Falamos con Pablo Sobrado sobre o Campeonato de Baristas de Foz. Tamén con Iago Lesta, gañador do campeonato de escolas e segundo clasificado no campeonato profesional. Con Jose Luis Oliveira, falamos sobra a nova proposta de Alvaro Villasante no restaurante Paprica de Lugo.

Neste programa damos a nosa visión externa do Salón Xantar de Ourense. Falamos con Gerson Iglesias tamés sobre o "A 4 Mans" que vai a realizar con Bruno Pena na Horta da Paula en Mondoñedo. Falamos con David Rodriguez de A Mirandilla de Rinlo. Sobre o Cocido day con Lino Fervenza de Taberna A de Lino. E con Pepe Oliveira analizamos o Salón Xantar.

Falamos con Xosé Rios coordinador do Campeonato de Baristas de Foz, que se vai celebrar este mes de febreiro. Despois de estar en peligro a sua celebración, afortunadamente chega a edición numero 12. Falamos con Bruno Pene de A Horta da paula polo a 4 mans que vai a levar a cabo con Gerson Iglesias. E con Alberto Ribas falamos dunha nova edición do Cocido Day

Nesta ocasión falamos con dous dos chefs nominados para o concurso Cociñeiro novo do ano do Forum Coruña. Gerson Iglesias de Adega das Caldas de Ourense e Carlos Javier González do Merenza, que de paso nos adiantou nha importante novidade cun novo proxecto no Pazo da Pena de Manzaneda. Recuperamos unha sección moi querida polos ointes, "A Marola" de Xoanqui Ameixeiras.

Nesta ocasión mantemos unha interesante charla con Leti Lagarda, unha coruñesa afincada en Londres, que conta a través do seu perfil en instagram @desesperadamenteviajera as suas viaxes. Viaxes nas que conta de xeita especial como é viaxar soa, e narra a sua última viaxe a Irán. Tamén charlamos con Miguel Gonzalez sobre a oficialización de "Cociña Ourense".

Este programa o adicamos por completo a falar de pan galego. Con motivo da semana gastrocultural do EFA a Cancela que vain a estar adicado precisamente o mundo do pan, charlamos sobre estas xornadas e sobre o sector coa mestra e coordinadora desta semana Fatima Estevez.

Coñecemos de man de Ivan Dominguez o que vai a ser o seu proxecto persoal, NaDo, que abrirá en aproximadamente 20 dias en Coruña. Tamén charlamos con Adrian Felifez sobre o seu proxecto Miga máis que consolidado. Con Xoan Cannas falamos dos cursos de Cultura do viño que voltan este vindeiro mes de febrero. E facemos unha reflexión sobre a ferramenta tripadvisor e o mal uso que sufriron nestes dias amigos como Pepe Solla ou Miguel Gonzalez.

Charlamos con Lucia Freitas de A Tafona tras recibir unha estrela Michelín. Coñecemos dous proyectos interesantes, o de Alen Tarrio no Pampín Bar e o de Tomas e Bianca con A Viaxe. E charlamos con Anxo de La Viuda en Trives e con Xiana Dominguez de Adega Chao do Couso.

Charlamos con Lucia Freitas de A Tafona tras recibir unha estrela Michelín. Coñecemos dous proyectos interesantes, o de Alen Tarrio no Pampín Bar e o de Tomas e Bianca con A Viaxe. E charlamos con Anxo de La Viuda en Trives e con Xiana Dominguez de Adega Chao do Couso.

Falamos con Kike Piñeiro de A Horta do Obradoiro, tas a sua viaxe a amsterdam e facendo balance do ano. Miguel González Quintela danos máis información sobre o primeiro 4 mans que vai facer no Hotel Rustico San Jaime. E coñecemos o proxecto de Bodegas Santiago Roma co seu viño Pedranai