El gurumelo, conocido con el nombre científico de Amanita ponderosa, es un hongo comestible muy apreciado, endémico en el sur de Extremadura. Tiene su fiesta en Valverde del Fresno, es un complemento gastronómico con numerosas propiedades y con mucha historia por descubrir.
El gurumelo, conocido con el nombre científico de Amanita ponderosa, es un hongo comestible muy apreciado, endémico en el sur de Extremadura. Tiene su fiesta en Valverde del Fresno, es un complemento gastronómico con numerosas propiedades y con mucha historia por descubrir.
Ribera del Fresno tiene buenas pitarras que acompañan muchos platos típicos y exclusivos de esta localidad. El bacalao en cantina, el escabeche o las tapas de guarrino son algunos. Y María Caballero, una experimentada cocinera del lugar, nos enseña a elaborarlos
En Ribera del Fresno llevan 17 años celebrando una muestra popular de sus pitarras. No es una competición, es una feria en la que los miembros de la asociación de pitarreros de la localidad muestran el resultado de sus desvelos...Unos amantes de la tradición, que comparten su amor por estos caldos artesanos con todos nosotros.
Ribera del Fresno tiene buenas pitarras que acompañan muchos platos típicos y exclusivos de esta localidad. El bacalao en cantina, el escabeche o las tapas de guarrino son algunos. Y María Caballero, una experimentada cocinera del lugar, nos enseña a elaborarlos
Ribera del Fresno tiene buenas pitarras que acompañan muchos platos típicos y exclusivos de esta localidad.
El bacalao en cantina, el escabeche o las tapas de guarrino son algunos. Y María Caballero, una experimentada cocinera del lugar, nos enseña a elaborarlos
En Ribera del Fresno llevan 17 años celebrando una muestra popular de sus pitarras.
No es una competición, es una feria en la que los miembros de la asociación de pitarreros de la localidad muestran el resultado de sus desvelos...Unos amantes de la tradición, que comparten su amor por estos caldos artesanos con todos nosotros.
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About Con mucho gusto
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De la mano de Ana Gragera, un buen grupo de amantes de la gastronomía extremeña, como la periodista gastronómica Beatriz Hernández, el divulgador gastronómico Javier Llanos y el equipo de estudiosos y estudiosas de la Cofradía Extremeña de la Gastronomía, nos descubren los ángulos más sabrosos de nuestro patrimonio: Desde el "como comemos" más antropológico, hasta las huellas que dejan en nuestra alimentación la historia, la cultura,los modos de consumo, las posibilidades económicas, el mundo en movimiento, la psicología o el arte.
Todo a través de una escucha atenta a las intervenciones de comensales-oyentes (notas de voz en el 699804130), y al poder evocador de sus cocinas, esos lugares mágicos que nos encanta habitar partiendo de la certeza de que las mejores conversaciones, rara vez se desarrollan lejos de los fogones.