Was lange währt, wird endlich gut?

Hier die erste Folge zum Summer of Science: Riechen Part 1.

Dazu die Links für die zwei Neuigkeiten:

Hop Supplier Yakima Chief Hops Announces Free Virtual Harvest Event (via Brewbound)

Tyrell Braukunstatelier (via Hopfenhelden)

Und die Links zu den wissenschaftlichen Veröffentlichungen zum Nachlesen

Olfaction

Human sense of olfaction (leider Thieme Paywall)

Und noch der Link zum Bier der Woche:

Bräugier – Pacific Twist

Dann erstmal viel Spass damit, der zweite Teil ist dann mit Gast

Enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig

Heute nochmal eine Quick n Dirty Folge, da ich leider zu blauäugig war. Ansonsten zwei kleine Neuigkeiten, ein wenig über Augsburg und das Bier der Woche: Siren Broken Dream.

Links zu den News:

Is this the end of craft beer?

Brewers Association Lays Off Julia Herz, the Face of Craft Beer

„Berliner Berg“ will Unabhängigkeit von Konzernen bewahren Neuköllner Brauerei baut Produktion aus

Und hier noch die Augsburger Brauereien, die mir bisher über den Weg gekommen sind:

Riegele

Und wie ich bemerken musste, was ich völlig vergessen habe:

Hasen-Bräu

Hier noch die Lokalitäten, die mir gut gefallen haben:

Bob’s in der Maxstrasse

Sowie ein Link zum Bier der Woche:

Siren Craft Brew – Broken Dream

Falls sich jemand für das neue Mikro-Setup interessiert:

thomann.de

In diesem Sinne: bis bald und enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig

Quick and dirty – Santa Muerte

Heute geht es erstmal darum, warum es so lange gedauert hat bis die Folge kam. Und wie der Plan für die Zukunft ist.

Dazu gibt es einen sehr groben Überblick über Mexcian Lager. Dazu die Quellen:

A brief History of Mexcican Lager (homebrewerassociation.org)

Hier noch der Link zur Brauerei des Biers der Woche: Santa Muerte.

Und die Buchempfehlung

Enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig

P.S.: Wie immer sind das keine Affiliate Links und ich bekomme von niemandem Geld dafür

Wie bereits in der letzten Folge angesprochen, gibt es heute wieder ein Special.

Deswegen habe ich mir Verstärkung geholt und zwar die Autorin Nina Bellem.

Gemeinsam ergründen wir die mysteriöse Welt der bierischen Erotik anhand verschiedener Fallbeispiele nach dem Motto: „The Good, the Bad and the Ugly.“

Zuguterletzt gibt es natürlich noch ein Bier der Woche:

Und damit ihr wisst, wovon wir reden:

The Bad:

The Good:

Instagram

Und einfach der Vollständigkeit halber: Coke light Dude.

Enjoy responsibly

Euer Dr. Durstig

Ich hab mich vom Getränkehändler meines Vertrauens inspirieren lassen und Weltfrauentag war auch noch, ausserdem gibt es Neuigkeiten, deswegen geht es heute um:

Und weiterhin um:

Die Podcast-Empfehlungen waren einmal:

Und zuguterletzt noch die Brauerei und das Bier der Woche:

So, damit müsste ich alles haben, in diesem Sinne:

Enjoy responsibly, euer Dr. Durstig.

So, heute Teil 2 der Folge „Alkoholfreies Bier“

Mit mambranbasierten Methoden, einem kleinen Rückblick auf die letzte Folge und Kiel.

Hier noch das Video zur SCC:

ConeTech(TM) – Spinning Cone Column (youtube.com)

Und das Bild zur Osmose:

Osmose vs. Umkehrosmose (osmose.info)

In diesem Sinne einen schönen Rosemmontag und:

Enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig.

Heute Teil 1 der Themensendung „Alkoholfreies Bier“.

Teil 1 deswegen, weil das Thema doch sehr komplex ist und ich das Wort „Pervaporation“ noch nicht zu meiner Zufriedenheit erklären kann ^^

Liegt mit daran, dass der Doktor einen trockenen Februar macht

Hier schon mal die Übersicht der Paper, mit denen ich zum Thema Entalkoholisierung gearbeitet habe:

Non-alcoholic beer production – an overview

Und das Bio-Prospecting vs. Synthetic Biology Paper, auf das ich mich bezogen habe:

Yeast bioprospecting versus synthetic biology—which is better for innovative beverage fermentation? (Paywall)

Leider sind doch ein paar hinter der Paywall, aber das Internet ist allgemein euer Freund

Dann bis nächste Woche zu Teil zwei.

Enjoy responsibly

Und damit hänge ich wieder die Bierlampe raus:

Hallo alle zusammen,

aufgrund spontaner Themen-Verschiebung gibts heute eine längere News-Sendung mit folgenden Themen:

Die 9 coolsten Craftbier-Brauereien (lifeverde.de)

Der Brauer ohne Brauerei (Stuttgarter Zeitung)

Portrait Höpfner (meinka.de)

Sehr coole Bilder:

Catching Yeast (portcitydaily.com)

Entgegen meiner Worte keine belgische, sondern eine Luxemburger Brauerei.

Podcasts:

Die Braurebellion und ihre Macher (ardaudiothek.de)

Totgesagte leben länger:

Craft beer loses its cool (chicagobusiness.com)

Science:

Hops don’t need to go dormant (phys.org)

Mirkobio Bilder:

Micropia.nl

Der Rückblick 2019:

15 best worst 2019 beer trends (vinepair.com)

Greg Koch ist ne coole Socke:

Beweis 1, Beweis 2, Beweis 3

Kodt live (youtube.com)

So, ich hoffe, ich hab nichts vergessen.

Enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig.

P.S.: Pic unrelated, Insta-Bait 0:)