En este episodio platicamos con Guillermo González Beristain, uno de los chefs más influyentes de Latinoamérica con más de 30 años de experiencia, fundador de Grupo Pangea y de restaurantes como Pangea, Café Laurel y Bardot. Su restaurante Pangea ganó una estrella Michelin en el 2023.

Hablamos sobre:

-Su filosofía sobre liderazgo, creatividad y negocio en la cocina y en la vida.

-Qué se necesita para abrir un restaurante exitoso hoy.

-Cómo cobrar por tu producto o servicio.

-Cómo conseguir y mantener una estrella Michelin.

-Su filosofía sobre el fracaso.

-¿Cuándo es momento de terminar un proyecto?

Si estás en el mundo de la gastronomía, quieres abrir tu propio restaurante o simplemente te apasionan temas como creatividad y emprendimiento... este episodio es para ti. -----

Outsiders es el programa dónde te enseño a hacer más dinero haciendo lo

que amas hacer para que tengas menos preocupaciones e incertidumbre.

 

Habla conmigo o con alguien del equipo y descubre si Outsiders es para

ti. Agenda tu llamada entrando aquí: dementes.mx/llamadaoutsiders