DEHOGA TRESEN TALK

By DEHOGA Hessen

Willkommen beim DEHOGA Tresen Talk, dem Podcast des Hotel- und Gastroverbands in Hessen!

Begleitet unsere Hosts Luise Parat (stellv. Geschäftsführerin des DEHOGA Frankfurt Rhein-Main), und Miche... more

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DEHOGA TRESEN TALK episodes:

October 23, 2020 Corona-Krise im Gastgewerbe: Neue Wege und Chancen
Die Krise ändert alles: Neue Wege und
Chancen im Gastgewerbe
Die DEHOGA
Beratung GmbH gehört zu den führenden Beratungsunternehmen für Hotellerie und
Gastronomie in Deutschland. Aus der Branche für die Branche.
Mit Wilhelm
Okesson sprechen wir über die tiefgreifenden wirtschaftlichen Veränderungen,
die durch die Corona-Krise ausgelöst wurden und womit die Branche dauerhaft
wird umgehen müssen. Sehr pragmatisch und klar erklärt er, wie diese
Veränderungen in neue Geschäftskonzepte umgestaltet werden können und was
Hoteliers und Gastronomen, die in diesen Tagen einmal mehr mit Existenzsorgen,
ihrem Frust und ihrer Resignation kämpfen, tun können – und sollten – um sich
zu befreien: „Jeder, der sich bewegt,
hat eine Chance in Zukunft erfolgreich zu sein.“
„Den Kopf
heben“ und in „Bewegung bleiben“, sagt der gelernte Restaurantfachmann und
Hotelbetriebswirt, der viele Jahre in der Branche von der Pike auf gelernt und
gearbeitet hat und mit einem engagierten Team sowie einer breiten Erfahrung weiß
wie die Branche funktioniert.
Genau so weiß
er aber auch, wie Förderprogramme genutzt werden können, um die Krise zu nutzen
und sich neu aufzustellen. Es geht nicht nur um‘s Überleben, sondern um die
aktive Gestaltung der Zukunft der Unternehmen in Hotellerie und Gastronomie.
Wer uns folgen
möchte, abonniert uns auf einem unserer Kanäle, und Fragen, Bemerkungen oder
Themenvorschläge sendet Ihr uns unter [email protected]
Servicehinweis zum
Corona-Beratungsprogramm
Die DEHOGA Beratung unterstützt Gastgeber bei allen
betrieblichen Fragen. Während der Corona-Krise ist diese Leistung dank
Fördergeldern für Betriebe mit Sitz in Baden-Württemberg kostenlos. Beratungsfelder sind
zum Beispiel:
• Marktveränderungen, Ansprache neuer Zielgruppen
• Geschäftskonzeption und –optimierung, (Neu-)Aufstellung
des Betriebs
• Umsatzsteigerung und Rentabilitätssicherung
• Gewährleistung der Zahlungsfähigkeit
• Beantragung von Förderdarlehen und Finanzhilfen
• Verhandlungen mit Banken und Investoren in Bezug auf Um-
oder
Neufinanzierungen

Kontakt:
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34min
October 09, 2020 "Die kleine Kneipe" Episode 5 Interview mit Staatsministerin Priska Hinz
Das Gespräch mit Staatsministerin Priska Hinz
Priska Hinz ist
seit über sechs Jahren Hessische Ministerin für Umwelt, Klimaschutz,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz in der Regierungskoalition von CDU und
Bündnis 90/Die Grünen. Erzieherin, Stadtdezernentin, Staatssekretärin,
langjähriges Mitglied des Deutschen Bundestages, Staatsministerin: ihr macht
keiner in Sachen so leicht ein „X“ für „U“ vor.
Sie ist mit
Leib und Seele Hessin, und so treibt sie mit viel Verve und Engagement die
Vernetzung und Zusammenarbeit im Landtourismus voran. „Ich möchte, dass die
Menschen die regionale Küche unserer Regionen, ihre Natur und ihre Erzeugnisse
erleben.“, und dabei hat sie ganz klar die enge Verbindung von Klima- und
Umweltschutz und die regionale Wertschöpfung im Blick.
Wir sprechen
mit ihr über Förderprogramme, gerade jetzt in Zeiten der Krise, die Ziele ihrer
Arbeit für das Gastgewerbe, die Landwirtschaft, das Handwerk, die
Digitalisierung und die Menschen auf dem Land.
„Ich spüre
Optimismus und erlebe Hoteliers und Gastronomen, die sagen ‚auch wenn es schwer
ist, wir lassen uns nicht unterkriegen‘. Und das finde ich beeindruckend.“
Am Ende eines
von Klarheit und Struktur geprägten Gesprächs konnten wir es uns nicht
verkneifen, nach denkbaren Koalitionsszenarien nach der Wahl zum Deutschen
Bundestag im nächsten Jahr zu fragen …
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33min
October 02, 2020 "Die Kleine Kneipe" Episode 4 Interview mit Madjid Djamegari
„Die kleine Kneipe“ – der Podcast des DEHOGA Hessen –
Einblicke, Hintergründe & Tresenklatsch aus Hotellerie und Gastronomie
Epsiode 4: Das Gespräch mit Madjid Djamegari
Chef des legendären
Gibson Club in Frankfurt über das Verbot von Clubs und Discotheken, Konzepte
für ein vollkommen neues Opening des Club Life und was ihn antreibt…
Der weltgereiste deutsch-iranisch-stämmige Clubbetreiber ist
ein Vollblut-Unternehmer und setzt auf Gemeinschaft und Zusammenhalt.
Gerade erst wurde er mit seinem Vorstandsteam an der Spitze der Initiative
Gastronomie Frankfurt wieder gewählt, vertritt seit drei Jahren die Belange der
Clubs und Szene im hessischen DEHOGA-Landesvorstand und gilt gerade in diesen
Tagen als der zuverlässige Ansprechpartner für Politik und Verbände in
Frankfurt und Wiesbaden. Kein Wunder also, wenn er sagt: „Unser Club ist zu. Ich
mache zurzeit 30 Prozent politische Arbeit.“ Und dabei nimmt er so viele mit wie er kann.
Wir sprechen mit ihm über die Vorreiterrolle des Gibson bei der Frage
nach Öffnungsperspektiven für Clubs und Discotheken in Hessen und Deutschland, über das konkrete Konzept
des Gibson und eine Welt, die es so oder so nicht mehr gibt.
„Wir leben in der Nacht.“, sagt der strukturierte,
nachdenkliche und streitbare Branchenunternehmer und beschreibt die Situation
seines Teams genauso wie die Lage vieler kleiner Clubs, Kultur- und
Spielstätten und was passieren muss, damit in Deutschlands Clubszene die
Lichter nicht für lange Zeit aus bleiben.
Ein spannendes Gespräch mit einer spannenden Persönlichkeit.
Das Moderatoren-Duo Julius Wagner und Michel van Goethem
freut sich über Rückmeldungen an [email protected]

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39min
September 25, 2020 "Die Kleine Kneipe" Episode 3 Interview mit DEHOGA Hessen-Präsident Gerald Kink
Das Interview mit DEHOGA Hessen-Präsident Gerald Kink

Gerald Kink ist seit neun Jahren Präsident des Hotel- und Gastronomieverbandes DEHOGA Hessen und Inhaber des Hotel Oranien in Wiesbaden.

In der "kleinen Kneipe" spricht er über das Ehrenamt an der Spitze eines der mitgliedsstärksten Branchenverbände, seine Motivation und die Frage, wie politische Interessenvertretung gelingt: "Transparenz und ein wertschätzendes Miteinander" sind seine Maximen.

Die Rolle und Wahrnehmung des DEHOGA in der Branche beschäftigen ihn auch sehr persönlich - "Manchmal tut es weh.", sagt der 58jährige Hotelier, "und wir müssen die Kräfte des vielfältigen, heterogenen Gastgewerbes stärker bündeln.

Die Corona-Krise und die Herausforderungen, die da noch kommen - sei es eine sich entwickelnde Schieflage zwischen Branchen, die auf Home Office-Arbeit setzen können und all jenen, denen dies verwehrt bleibt, lässt ihn Wertungswidersprüche befürchten, oder seien es die wirtschaftlichen Auswirkungen. Das sehr persönliche Gespräch eröffnet Einblicke in die Gedankenwelt einer Persönlichkeit, die mit einem hohen Maß an Integrationskraft und Verständnis auch klare Worte findet.

Das Moderatoren-Duo Julius Wagner und Michel van Goethem freut sich über Rückmeldungen an [email protected]

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50min
September 24, 2020 „Die kleine Kneipe“, Episode 2 „Introducing Michel van Goethem“
Die ersten beiden Folgen unseres Podcast stellen das Moderatoren-Duo von „Die kleine Kneipe“ kurz vor. Hier, in Episode 2, stellt Julius Wagner seinem Podcast-Partner ein paar Fragen, damit Ihr wisst, mit wem Ihr’s zu tun habt, und Michel van Goethem antwortet: „Introducing Michel van Goethem“...
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13min
September 24, 2020 „Die kleine Kneipe“, Episode 1 „Introducing Julius Wagner“
Die ersten beiden Folgen unseres Podcast stellen das Moderatoren-Duo von „Die kleine Kneipe“ kurz vor. Hier, in Episode 1, stellt Michel van Goethem seinem Podcast-Partner ein paar Fragen, damit Ihr wisst, mit wem Ihr’s zu tun habt, und Julius Wagner, Hauptgeschäfstführer des Hotel- und Gastronomieverbandes DEHOGA Hessen, antwortet: „Introducing Julius Wagner“ .
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16min
September 24, 2020 Die kleine Kneipe Episode Null
Einblicke, Hintergründe und Tresenklatsch aus Hotellerie und Gastronomie
Aus der Branche für die Branche und alle, die’s genauer wissen wollen: Der Podcast des Hotel- und Gastroverbandes DEHOGA Hessen mit dem Moderatoren-Duo Michel van Goethem und Julius Wagner.

Als Branchenkenner führen wir mit viel Herzblut, Know-How und etwas Biss durch die Themen, die das Gastgewerbe aktuell bewegen. Der Podcast erscheint jede Woche einmal. Je nachdem, was Politik, Gesellschaft oder die Macher der Branche auf die Tageskarte setzen, soll „Die kleine Kneipe“ Hoteliers, Gastronomen, Bar-, Café- und Clubbetreiber und alle, die etwas für die Branche übrighaben, ins Bild setzen und Impulse zum Mit-, Nach- oder Andersdenken stiften.

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5min

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