Gastronomia

D'El Racó d'en Binu a les vinyes de pissarra


Listen Later

Us oferim un "Pica-pica" que no voldreu segon plat. Comencem parlant del documental de La Manchester sobre El Racó d'en Binu, el restaurant d'Argentona d'en Francesc i la Francina que va tenir dues estrelles Michelin i que ja fa més de 50 anys que es manté obert amb una cuina acadèmica de manual. Tot seguit ens desplacem cap a la capital d'Osona per posar un nou restaurant a la "Guia Virginias" de la mà de l'Òscar Gómez. Seguim en direcció a Agramunt per saber les últimes tendències torronaires d'aquest any i tombem cap a Colera per saber com és d'important la pissarra en un vi. Agafem l'avió per anar fins a Bengaluru amb la cuinera Anjalina Chugani, que acaba de treure del forn el seu nou llibre, "Rasa", i acabem amb una ruta formatgera a Santa Maria d'Oló i a Girona per saber qui ha guanyat els premis del Clúster Catalonia Gourmet Food Retail.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

GastronomiaBy Catalunya Ràdio


More shows like Gastronomia

View all
El matí de Catalunya Ràdio by Catalunya Ràdio

El matí de Catalunya Ràdio

16 Listeners

Tot costa by Catalunya Ràdio

Tot costa

8 Listeners

En guàrdia! by Catalunya Ràdio

En guàrdia!

14 Listeners

El suplement by Catalunya Ràdio

El suplement

4 Listeners

El club de la mitjanit by Catalunya Ràdio

El club de la mitjanit

7 Listeners

Ciutat Maragda by Catalunya Ràdio

Ciutat Maragda

4 Listeners

Mapamundi by Catalunya Ràdio

Mapamundi

4 Listeners

Crims by Catalunya Ràdio

Crims

31 Listeners

Cafè Jazz by Catalunya Ràdio

Cafè Jazz

0 Listeners

El búnquer by Catalunya Ràdio

El búnquer

24 Listeners