Desmenuzando la Conversación con USAPEEC

Desmenuzando la Conversación con USAPEEC

By Desmenuzando la conversación con USAPEECBusiness
Download on the App Store

Desmenuzando la Conversación con USAPEEC episodes

  • T2 E4: “Orígenes del sistema Tipo Inspección Federal en México y su evolución”
    En este episodio de “Desmenuzando la Conversación con USAPEEC”, Hugo Fragoso, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (ANETIF), nos habla acerca de la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), la cual cumple 40 años desde su fundación en México. También, nos comparte información sobre la función de la ANETIF y su evolución hasta consolidarse como una certificación que garantiza la inocuidad y buen manejo de las proteínas cárnicas en México, y el alcance que tiene en la industria alrededor del mundo.
    38 min
  • T2 E3: “Los ovoproductos en la panificación tradicional” con Jaime Diaz
    En este episodio de “Desmenuzando la conversación con USAPEEC”, Jaime Diaz nos comparte cómo fue el proceso de transformación de la producción industrial de sus pasteles, migrando de huevo de mesa al uso de ovoproductos, un caso de éxito que representa un ejemplo de innovación de la panificación tradicional.
    L'Autrichienne by Sacher es una pastelería boutique con 20 años de experiencia y Jaime Diaz, su actual director general, nos comparte su historia, retos y cómo han conseguido consolidar su marca, logrando involucrarse en proyectos como Cake & Bake Masters, evento en el cual se dieron cita los mejores chefs pasteleros del mundo.
    Suscríbete en tu app de podcast favorita para escuchar este episodio y recibir notificaciones cuando se estrenen los siguientes:
    Apple podcast: https://tinyurl.com/3br39hxd
    Spotify: https://tinyurl.com/ckthfeh5
    Soundcloud: https://soundcloud.com/usapeecmx
    43 min
  • T2 E2: “Expo ANTAD & Alimentaria 2022”
    En este episodio de “Desmenuzando la conversación con USAPEEC”, te compartimos una edición especial grabada desde Expo ANTAD & Alimentaria 2022, donde entrevistamos a algunos participantes de nuestro “pAVEllón.”
    Expo ANTAD & Alimentaria es el evento líder en latinoamérica enfocado a la industria del retail y la cadena de abasto de la industria de alimentos.
    36 min
  • T2 E1: “Pollos Vidaurri: a la vanguardia en la producción de productos con valor agregado”
    ¿Sabías que Pollos Vidaurri ha sido siempre una empresa innovadora a lo largo de su historia? En 1943 importaban huevo de Estados Unidos, el cual comercializaban en México, Centroamérica y Venezuela. Fueron los primeros en empacar al vacío sus productos. En 1986 introdujeron los nuggets de pollo y centraron su estrategia comercial en los productos de valor agregado, consolidándose como líder de la industria
    En este episodio de “Desmenuzando la Conversación con USAPEEC” nos acompaña Felipe Vidaurri, quien nos comparte cómo ha sido la evolución de Pollos Vidaurri desde su creación.
    33 min
  • T2_Teaser_1_Evolución
    En USAPEEC estamos trabajando y evolucionando para ti con nuevos temas. Tendremos a expertos y líderes de la industria, quienes compartirán sus historias y experiencias. “Desmenuzando la conversación con USAPEEC”, Segunda temporada
    Suscríbete a tu plataforma de podcast favorita o a nuestro canal de YouTube.
    Estreno, septiembre 7 del 2022.
    1 min
  • T1 E36: Edición especial parte 6
    Hoy te presentamos la sexta parte de nuestra serie de ediciones especiales, donde retomamos temas como “Desnutrición Temprana”👶,“El bienestar animal en la producción del huevo”🐓, “Ingredientes funcionales para la industria cárnica” ✍️ y “La química del merengue”🧁
    30 min
  • T1 E35: Edición especial parte 5
    Hoy te presentamos la quinta parte de nuestra serie de ediciones especiales, retomando temas como “Técnicas de cocción para la preparación de platillos de ave”🥘,“Valor agregado en la carne de ave”🍗, “Productos de proteínas alternativas” 🍱 y “El plato de colores”🍲.
    30 min
  • T1 E34: Edición especial parte 4
    Hoy te presentamos la cuarta parte de nuestra serie de ediciones especiales, retomando temas como “Calidad es igual a productividad”🏅,“El huevo y sus beneficios en la salud”🥚, “El uso de ovoproductos en la preparación de alimentos” 🍳 e “Iniciar en e-commerce con el pie derecho”. 👩‍💻
    30 min
  • T1 E33: Edición especial parte 3
    En nuestro episodio de hoy te presentamos la tercera parte de nuestra serie de ediciones especiales, retomando temas como “La ciencia del huevo duro”🥚, “Niños selectivos a la mesa”🍽, “Efectos de la pandemia en el consumo de productos de valor agregado”🍗 y “La calidad en la carne de pollo”. 🐥
    30 min
  • T1 E32: Edición especial parte 2
    Hoy en ‘Desmenuzando la conversación con USAPEEC’ te presentamos la segunda parte de esta serie de ediciones especiales, retomando temas como “Estrategia digital para la industria alimenticia” 🧑‍💻, “Sentido de pertenencia en las empresas” 👔,“Liderazgo en la industria cárnica” 🥩y “Valor agregado en la carne de ave: marinado”. 🍗
    31 min

About Desmenuzando la Conversación con USAPEEC

From the publisher's feed

Podcast del Consejo de Exportadores de carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos (USAPEEC por sus siglas en ingles)de donde se abordan temas de interés para la industria avícola, patrocinado por Ohio…