Die Hörmupfel

Letzte Woche fiel die Episode #ausGründen aus. Heute gibt es auch nicht allzu viel zu erzählen, weshalb sich die Themen auf unsere neue Klobürste und unsere kindischen Freizeitbeschäftigungen beschränken. Die Episode ist entsprechend kurz.

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_265 – Biathlon-Podcast« interessieren.

Wie angekündigt könnt ihr heute die Seiten 1 bis 76 meines – nie vollendeten – Romans hören. Lehnt euch zurück und genießt den faszinierenden Flow, der durch die unterschiedlichen Stimmen der Vorlesern in euren Köpfen erzeugt wird.

Viel Spaß beim Hören.

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_211 – In der ersten Reihe sieht man Meer« interessieren.

Ich bin ein Kindskopf – wer das noch nicht wusste, wird es heute erfahren. Ich habe ein altes Kindheitshobby wiederentdeckt. Dann erzähle ich euch noch von einem geheimen Geheimprojekt und liefere euch mein Fazit zum Bergsalz-Roman nach.

• Hier findet ihr das Buch »Bergsalz*«, von dem ich erzählt habe.
• Und hier das Video zu Spaghetti Carbonara des österreichischen Kochs

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_209 – Weihnachten 2017« interessieren.

Auch ich durfte nun in »Homeoffice« gehen und erzähle euch heute, wie das für mich war. Außerdem geht es um eine neue Kaffeemaschine, um Miniquarkstollen und 13 Leuchttürme.

Das ist der Kaffeevollautomat, den wir gekauft haben*

Miniquarkstollen-Rezept:

• 100 g Butter
• 70 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Pckg. Vanillezucker
• 150 g Quark
• 300 g Mehl
• 1 TL Zimt
• 1,5 TL Backpulver
• 100 g gehackte Haselnüsse
• 40 ml Amaretto
• 100 – 150 g Marzipan-Rohmasse

Zusätzlich etwa 150 g zerlassene Butter und 150 g Puderzucker.

1. Butter, Zucker, Salz und Vanilezucker cremig rühren.
2. Quark einrühren und mit Mehl, Zimt, Backpulver und Haselnüsse sowie Amaretto vermischen.
3. Marzipan-Rohmasse in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
4. Mit den Händen walnussgroße Teile vom Teig abnehmen, mit jeweils einem Stückchen Marzipan füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Gut Abstand halten, da sie im Ofen noch aufgehen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten goldbraun backen.
6. Die noch warmen Stollen in flüssige Butter tauchen und in Puderzucker wälzen. Luftdicht in einer Schüssel über Nacht durchziehen lassen.

Viel Spaß beim Nachbacken und Hören wünscht euch DIE HÖRMUPFEL

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_209 – Weihnachten 2017« interessieren.

Ich erzähle euch von zwei/drei Rezepten, die ich aus meinen neuen Kochbüchern nachgekocht habe und von einem Roman, der »plötzlich« auf meinem Küchentisch lag und mich ziemlich verwirrte.

Hier findet ihr das Buch »Bergsalz*«, von dem ich erzählt habe.

Viel Spaß beim Hören wünscht euch DIE HÖRMUPFEL

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_067 – Radi-Experimente und Buchlektüren« interessieren.

Das Rezept für Kürbiscurry:

Für 4 Portionen:
1 kg Hokkaido
100 ml Gemüsebrühe
1 Prise Kurkuma oder indisches/thailändisches Gewürz
50 ml Weißwein
1 TL Curry
400 g Kichererbsen
400 g Schafskäse
(Ich habe für zwei Portionen/Personen von jedem nur die Hälfte genommen. Davon sind wir aber leider nicht satt geworden.)

1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser waschen.
2. Den Kübis waschen und in Würfel schneiden. Das Kerngehäuse entfernen. Die Kübiswürfel gut mit Salz und Pfeffer sowie Kurkuma oder Ersatzgewürz würzen und dann in einen ungelochten Gareinsatz des Dampfgareres geben. Die Brühe dazugeben und alles für 10 Minuten bei 90° dämpfen.
3. Etwa ein Drittel des Kürbisses mit einem Mixer prieren und mit dem rest des Kürbisses, den Kichererbsen und dem Weißwein erneut in den Gareinsatz geben. Alles noch einmal 10 Minuten bei 90° C garen.
4. Danach das Curry nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schafskäse darüber bröseln. Fertig.

Apfel-Gorgonzola-Risotto

250 g Risottoreis
700 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
3 EL Butter
2 Äpfel
2 EL Parmesan
75 g Gorgonzola

1. Die Äpfel schälen, würfeln und in einem gelochten Gareinsatz ca. 4 Minuten bei 100 °C dampfgaren.
2. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit den Apfelwürfeln in ein 1 EL Butter in einem Topf anschwitzen. Danach die Mischung beiseitestellen.
3. Die Gemüsebrühe in einem separaten Topf erhitzen. Butter in einem anderen Topf zerlassen und den Reis darin anschwitzen und dann mit der heißen Brühe ablöschen. Den Reis mit der Brühe 40 Minuten im ungelochten Gareinsatz bei 100 °C dämpfen.
4. Währenddessen den Parmesan reiben und den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden. 5 Minuten vor Ablauf der Garzeit die Apfelwürfel und die Gorgonzolastücke untermischen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.

Kartoffel-Gemüse-Kuchen

Für 4 Portionen:
650 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
3-4 EL Mehl
5 Eier
1 Brokkoli
200 g Zucchini
1 Bund Frühlingszwiebeln
Sambal Oelek
Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Edelpaprika-Pulver
300 g Crème fraiche
150 g geriebener Käse

1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und fein reiben. Mehl und vier Eier unterrühren und alles ca. 10 bis 15 Minuten quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Mit der Kartoffelmasse mischen und kräftig würzen.
3. Die Kartoffel-Gemüse-Masse in die Auflaufform streichen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten Vorbacken.
4. Crème fraiche, ein Ei und Käse glatt rühren. Die Masse später auf den vorgebackenen Kuchen geben und noch einmal 25 bis 30 Minuten (bei ebenfalls 200 °C) fertigbacken.

Und wenn euch dieser Podcast gefallen hat, würde ich mich auf euer Feedback freuen.

Weil ich noch sooooo viel erlebt habe, muss ich euch auch in dieser Episode von Münster am Stein und meinem Minicamper-Ausflug dort hin erzählen. Es geht um einen tollen Themenweg, um einen Märchenpark und viel Wein.

Viel Spaß beim Hören wünscht euch DIE HÖRMUPFEL

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_250 – Dudeliger Heilgenberg mit Weinverkostung« interessieren.

Und wenn euch dieser Podcast gefallen hat, würde ich mich auf euer Feedback freuen.

Es geht noch einmal in den Harz und von dort nach Hause und wieder weg. Häh? Naja, nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub und ich schulde euch ja noch die Erzählungen zu meinem Kurztripp nach Bad Kreuznach.

Viel Spaß beim Hören wünscht euch DIE HÖRMUPFEL

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_180 – #Mosel #Riesling #Geierlay« interessieren.

Und wenn euch dieser Podcast gefallen hat, würde ich mich auf euer Feedback freuen.

In der (vor-)letzten Episode der »Harz-Staffel« erzähle ich euch von einer Wanderung zur ehemaligen deutsch-deutschen Grenze, die mitten durch die Eckertalsperre geht. Außerdem waren wir an einem Luchsgehege und am »Kreuz des Ostens«. Besonders spannend ist die BaumSchwebeBahn, die es seit diesem Jahr im Harz gibt.

Viel Spaß beim Hören wünscht euch DIE HÖRMUPFEL

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_134 – Fritzlar, Bad Wildungen und Bergseilbahn« interessieren.

Und wenn euch dieser Podcast gefallen hat, würde ich mich auf euer Feedback freuen.

Heute geht es mit meinen Erzählungen aus unserem Harz-Urlaub weiter. Ich erzähle euch von einem Gespräch mit einer Forstwirtin, von einer tollen Wanderung und einem Wildpinkler-Hund am Bismarckturm.

Viel Spaß beim Hören wünscht euch DIE HÖRMUPFEL

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_213 – #Enchilada con #Hundertwasser« interessieren.

Und wenn euch dieser Podcast gefallen hat, würde ich mich auf euer Feedback freuen.

Ich unterbreche die Harz-Urlaubs-Serie mit einer Episode, in der ich euch Aktuelles und Interessantes aus meinem Alltag erzähle. Es geht um eine Überwachungskamera, ein Kochbuch und um Kommentare.

Viel Spaß beim Hören wünscht euch DIE HÖRMUPFEL

Das ist die Überwachungskamera*, die wir gekauft haben.

Wenn euch diese Episode gefallen hat, dann könnte euch vielleicht auch die Episode »mupfel_113 – Biathlon und Podcasttipps« interessieren.

Und wenn euch dieser Podcast gefallen hat, würde ich mich auf euer Feedback freuen.