Die Letzte Runde

Die Letzte Runde

By Dr. Christian Witt und Manuel WalterArtsFood
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Die Letzte Runde episodes

  • #70 - Themensalat
    Wir sind völlig erschöpft von der intensiven Folge letzte Woche. Daher gibt es heute ein buntes Potpourri (ja, ich musste die richtige Schreibweise googeln!) an Themen. Genüßliche Sommerdrinks mit Rhabarber oder Erdbeere, die goldenen Reste aus dem hintersten Regal der Barschule und ein ganz, ganz schlimmes Getränk. Hört rein, erwartet bitte nicht zu viel und vor allem: Bleibt durstig!
    Habt ihr Fragen zu Drinks, Spirituosen oder allem Anderen, was flüßig und trinkbar ist? Dann schreibt uns eine Mail an [email protected] oder slidet in unsere DMs auf https://www.instagram.com/dieletzterundepodcast/ und wir besprechen eure Frage in der nächsten Folge, Versprochen! (Vielleicht)
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    0:00:00 Intro
    0:12:64 Drink der Woche
    0:27:40 Thekengespräche
    0:49:56 Verkosten oder es kostet
    1:32:27 Die Allerletzte Runde
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    MARY CORN
    5cl gereifter Rum
    2cl Marillenlikör
    1cl Popkornsirup
    2 dashes Orange Bitters
    Alles in ein Tumbler geben und auf Eis für ca. 30 Sekunden rühren. Mit einem getrockneten Orangenrad garnieren und ab dafür.
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    Introsamples von Pixabay:
    Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
    Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
    Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH
    Verkosten oder es kostet: Big Band Show von Music_For_Videos
    Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds
    2 hr 5 min
  • SPEZIAL #7: Alles über Bier.

    Wir befassen uns heute mit dem wohl bekannten und allseits beliebten Gerstensaft. Es gibt (wie immer in unseren Spezialfolgen) einen kompletten Rundumschlag über das Thema Bier. Wir sprechen über das Reinheitsgebot, die Herstellung, die Einteilungen und natürlich darüber, welche Cocktails man mit Bier machen kann. Und eine Verkostung mit unseren Empfehlungen bekommt ihr natürlich auch noch. Ein ganz großes Dankeschön geht raus an die Bierhandlung in Freiburg in der Wannerstraße 3. Ihr habt uns ein großartiges Tasting zusammen gestellt und ohne eure Hilfe wäre diese Folge sehr trocken geworden.


    Habt ihr Fragen zu Drinks, Spirituosen oder allem Anderen, was flüßig und trinkbar ist? Dann schreibt uns eine Mail an [email protected] oder slidet in unsere DMs auf https://www.instagram.com/dieletzterundepodcast/ und wir besprechen eure Frage in der nächsten Folge, Versprochen! (Vielleicht)


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    0:00:00 Intro

    0:02:31 Das Reinheitsgebot

    0:19:31 Die Herstellung

    0:52:02 Die Verkostung

    1:52:41 Die Cocktails

    2:14:22 Fazit


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    BIER

    • Einfach Bier


      • Ins Glas und dann ab in' Kopp.

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      Introsamples von Pixabay:

      • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
      • Einstieg: Chillhop Delight von Pumpupthemind
      • Verkostung: Chill Lofi Vlog von Pumpupthemind
        • 2 hr 21 min
      • #69 - Das nice Vodka Doppelblind-tasting!
        #70 - Das große Vodka doppelblind-tasting.
        Bevor wir wieder mit einer klein (großen) Folge eine Grundsatzdiskussion über eine noch geheime Spirituose starten, wollten wir das Experiment wagen. Wir probieren uns durch 10 verschiedene Vodkamarken und stellen uns die Frage: Ist der Teuerste auch der Beste? Oder spielt der Preis überhaupt keine Rolle? Gibt es überhaupt einen Unterschied? Hört rein und taucht mit uns in das einzigartige Land der geschmacklosen Spirituosen ein. Und vor allem: Bleibt durstig!
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        0:00:00 Intro
        0:10:33 WTF ist Vodka?
        0:20:05 Das große Vodka tasting
        1:27:28 Fazit
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        WODKA
        2cl Wodka
        In ein Nosingglas geben und auf Zimmertemperatur krampfhaft versuchen, einen Hauch von Geschmack zu entdecken.
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        Introsamples und Soundeffekte von Pixabay:
        Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
        1 hr 52 min
      • #68 - Opas Cocktailschrank
        Wir sind wieder gesund und es gibt so viel zu besprechen! Diese Folge beginnt mit einer kleinen Verkostung gefolgt von den besten Rezepten rund um Bratapfellikör und endet mit einem Cocktail der euch die Schuhe auszieht. Und die Hose. Nice! Hört rein und bleibt durstig! 
        Habt ihr Fragen zu Drinks, Spirituosen oder allem Anderen, was flüßig und trinkbar ist? Dann schreibt uns eine Mail an [email protected] oder slidet in unsere DMs auf https://www.instagram.com/dieletzterundepodcast/ und wir besprechen eure Frage in der nächsten Folge, Versprochen! (Vielleicht)
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        0:00:00 Intro
        0:17:08 Verkosten oder es Kostet
        1:00:56 Opa’s Cocktailschränkchen
        1:24:38 Der Drink der Woche
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        M+M
        4cl Mezcal (San Cosme)
        4cl Amaro Montenegro
        Beides in ein Rührglas geben und auf Eis für ca. 30-45 Sekunden rühren. In eine vorgekühlte Coupetteschale oder Nosing Glas oder Plastikbecher geben und ohne Eis mit einer frischen Orangenschale servieren.
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        Introsamples von Pixabay:
        Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
        Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
        Verkosten oder es kostet: Big Band Show von Music_For_Videos
        Opas Cocktailschränkchen: Saloon Piano Gate Vintage Jazz Comedy Music - FreeGroove
        1 hr 56 min
      • #67 - Zurück in die Zukunft?
        Wir stecken noch mitten in den Vorbereitungen für das große Friendly Mr. Z 10K Abonnenten Spezial, welches morgen stattfindet. Beziehungsweise, Wenn ihr den Podcast hört war die Show frühestens gestern. Sehr verwirrend. Daher verkosten wir heute etwas einfacheres: Brot-Schnaps! Und außerdem: Armagnac Pflaumen! Quasi eine Vesper-Folge mit Vesper-Zutaten. Guten Appetit aber vor allem: Bleibt durstig!
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        0:00:00 Intro
        0:02:48 Drink der Woche
        0:38:11 Verkosten oder es Kostet
        0:56:28 Die allerletzte Runde
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        ITALIAN MARGARITA
        4cl Mezcal
        2cl Aperol
        2cl Amaretto
        2cl Limettensaft
        Alles in den Shaker rein und auf Eis für ca. 15 Sekunden schütteln. In eine vorgekühlte Coupetteschaleohne Eis und einer frischen Limettenschale servieren.
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        Introsamples von Pixabay:
        Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
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        Verkosten oder es kostet: Big Band Show von Music_For_Videos
        Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds
        1 hr 14 min
      • #66 - Zwei verlorene Cocktails
        Wir stellen euch heute zwei Geheimtipps vor, die Manu ausgegraben hat. Sie sind simpel, schmecken großartig und sind völlig zu unrecht vergessen! Außerdem geht es um Raki und leider leider leider kommt die allerletzte Runde wieder zum Einsatz. Bleibt gespannt, hört rein und vor allem: bleibt durstig!
        Zur Friendly Mr. Z 10k Abonnenten Special Box mit UNS am 28.03.2024: ⁠⁠https://liminto.de/products/whisky
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        0:00:00 Intro
        0:23:35 Drink der Woche No1
        0:45:58 Drink der Woche No2
        1:06:24 WTF is Raki
        1:30:00 Die allerletzte Runde
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        CORN N‘ OIL
        6cl Barbadischer Rum
        1,5cl Falernum
        2 dash Angostura
        1cl Limettensaft
        Alles in den Shaker rein und auf Eis für ca. 15 Sekunden schütteln. In einen Tumbler mit frischem Eis und einer frischen Limettenschale servieren.
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        BLINKER COCKTAIL
        6cl Rye Whiskey
        4cl Pink Grapefruitsaft
        1,5cl Grenadine
        Alles in den Shaker rein und auf Eis für ca. 15 Sekunden schütteln. In einer Coupetteschale ohne Eis (neat) und mit einer frischen Orangenzeste servieren.
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        Introsamples von Pixabay:
        Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
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        Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds
        1 hr 56 min
      • #65 - Die haben Lack gesoffen!
        Richtig gehört! Uns sind die Sicherungen durchgebrannt und wir saufen Lack. Das Ersteres wahr ist, wisst ihr ja bereits. Ob Zweiteres stimmt, lassen wir mal offen. Außerdem probieren wir uns einmal durch die Hausbrennerei Gretzmeier und lassen euch wissen, ob der Schwarzwaldgut vom Kaiserstuhl etwas drauf hat. Hört rein und bleibt durstig!
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        0:00:00 Intro
        0:01:31 Drink der Woche
        0:26:41 Verkosten oder es kostet
        1:29:16 Die allerletzte Runde
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        ABSINTH FRAPPÉ
        3cl Absinth
        1cl Zuckersirup
        2/8 Zitrone (Schale Fleisch alles!)
        Zitronenachtel andrücken und in den Shaker rein schmeißen. Restliche Zutaten dazugeben und auf Eis für ca. 15 Sekunden schütteln. In ein Highballglas mit frischem Eis servieren und mit Soda auffüllen. Mit einer frischen Zitrusschale servieren.
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        Introsamples von Pixabay:
        Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
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        1 hr 48 min
      • #65 - Die Mailbox ist voll!

        Die Schicht ist vorbei und wir räumen gerade die Bar auf. Und plötzlich werden da noch ein paar Fragen von unter der Theke raus gefegt! Aber keine Sorge, die sind noch gut (relativ). Wir bearbeiten die mal. Ihr hört rein, gebt uns gerne ein like und vor allem: Bleibt durstig!


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        #barkeeper#podcast #podcastdeutsch #drinkstagram #drinks #dieletzterunde #barkeeperpodcast #cocktailpodcast #bleibtdurstig #cocktails #freiburg #barfreiburg #spirituosen#fragdenbarkeeper #drinkoftheweek #snowball 


        0:00:00 Intro

        0:01:20 Drink der Woche

        0:35:29 Frag deinen Barkeeper


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        SNOWBALL

        • 4,5cl Eierlikör
        • 1cl Galliano
        • 1,5cl Mandelsirup
        • 2,5cl Zitronensaft
        • 8-9cl Ginger Beer
        • 8-9cl Soda

          • Alle Zutaten bis auf das Ginger Beer und Soda mit Eis für ca. 10 Sekunden schütteln. Mit Eiscubes in ein Highballglas abseihen und zuerst mit Ginger Beer und dann mit Soda aufgießen. Als Garnish nehmt ihr eine Zitronenzeste.

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          Introsamples von Pixabay:

          • Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
          • Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
          • Frag deinen Barkeeper: Epic Hollywood Trailer von Daddy’s Music
            • 1 hr 32 min
          • #3 - Thekengespräche mit Dram Good
            Thekengespräche #3 - feat. Dram Good
            Freunde! Wir haben uns mit den Jungs von Dram Good zusammen gesetzt und ein bisschen (haha) über Rum geschnackt. Und natürlich auch Whiskey. Aber auch Cocktails und generell eigentlich alles Andere. Hört rein und ihr wisst: Bleibt durstig!
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            0:00:00 Intro
            0:02:28 Thekengespräche
            0:21:10 Kleine Rumverkostung
            0:55:24 Drinks der Woche
            1:12:07 Frag deinen Barkeeper
            2:05:18 Verkosten oder es kostet
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            RUM CANNONBALL
            6cl Dunkler Rum
            2,5cl Campari
            1,5cl Islay Scotch
            3cl Limettensaft
            1,5cl Zuckersirup
            Mit Eis für ca. 10 Sekunden schütteln. Mit viel crushed Eis in ein Highballglas abseihen. Als Garnish nehmt ihr Minze (und optimal: Mit einer Orchideenblüte).
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            WARDROBE
            3cl Dunkler Rum (Jamaica)
            3cl Cognac
            2cl Portwein
            1 Barlöffel Maraschinolikör
            1 Dash Angostura Bitter
            Auf Eis für ca. 15 Sekunden in einem Rührglas rühren. Neat (ohne Eis) in eine Coupette-Schale abseihen. Mit einer Maraschinokirsche oder einfach ganz ohne Garnish servieren.
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            Introsamples von Pixabay:
            Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
            Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
            Verkosten oder es kostet: Big Band Show von Music_For_Videos
            Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH 
            Frag deinen Barkeeper: Epic Hollywood Trailer von Daddy’s Music
            3 hr 13 min
          • #63 - Olé Olé Oleo Saccharum!
            Wir rollen diese Folge von hinten auf: Den Drink der Woche gibt’s am Schluss und gute Ratschläge gibt’s zu Beginn. Wir reden über Resteverwertung von Kräutern, Flaschenresten und Zitrusschalen. Zu letzterem ein kleiner Ausflug in die bittersüße Welt des Oleo Saccharum. Hört rein und bleibt durstig!
            Zur Friendly Mr. Z 10k Abonnenten Special Box mit UNS am 28.03.2024: ⁠https://liminto.de/products/whisky⁠
            Habt ihr Fragen zu Drinks, Spirituosen oder allem Anderen, was flüßig und trinkbar ist? Dann schreibt uns eine Mail an [email protected] oder slidet in unsere DMs auf https://www.instagram.com/dieletzterundepodcast/ und wir besprechen eure Frage in der nächsten Folge, Versprochen! (Vielleicht)
            0:20:30 Thekengespräche
            1:00:51 Drink der Woche
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            SWEET TOOTH
            5cl Cognac
            1cl Zimtsirup
            1-2cl Likör 43
            2 dashes Schokoladenbitter
            Mit Eis für ca. 15 Sekunden rühren. In einen vorgekühlten Tumbler abseien und ohne Eis servieren. Als Garnish nehmt ihr eine Zimtstange oder (wenn ihr so dekadent seid wie ich) Goldflocken.
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            Introsamples von Pixabay:
            Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
            Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH
            Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
            1 hr 9 min

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