Gastronomia

Dones pageses, i també caviar i cava


Listen Later

Ens sumem als actes commemoratius del 8 de març, i us servim un podcast amb molt d'accent femení. Les dones representen al voltant del 40% de les persones que treballen al sector agroalimentari. Us presentem el llibre "Terra de dones. Pageses de Catalunya", amb l'autora, la periodista Laura Saula. Us portem productes gastronòmics de luxe, el caviar i les millors bombolles per maridar-los. Hem convidat Laia Cisquella, de Nacarii, un exquisit caviar català, de la Vall d'Aran, que segueix el mètode tradicional dels mestres iranians, i Jaume Vial de Mestres, el director comercial d'unes caves amb productes de llarguíssima criança que són molt gastronòmics. També hem convidat el sommelier i fotògraf Arnau Barangé, que regenta la botiga especialitzada de vins La Copa Negra, d'Arenys de Mar. I comptem amb Núria Bigorra, del celler Terrers de Pallars, un dels projectes del Club de Vins amb Origen, i no hi falta el consultori, on parlem del color dels raïms.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

GastronomiaBy Catalunya Ràdio


More shows like Gastronomia

View all
El matí de Catalunya Ràdio by Catalunya Ràdio

El matí de Catalunya Ràdio

16 Listeners

Tot costa by Catalunya Ràdio

Tot costa

8 Listeners

En guàrdia! by Catalunya Ràdio

En guàrdia!

16 Listeners

El suplement by Catalunya Ràdio

El suplement

3 Listeners

El club de la mitjanit by Catalunya Ràdio

El club de la mitjanit

7 Listeners

Ciutat Maragda by Catalunya Ràdio

Ciutat Maragda

4 Listeners

Mapamundi by Catalunya Ràdio

Mapamundi

4 Listeners

Crims by Catalunya Ràdio

Crims

31 Listeners

Cafè Jazz by Catalunya Ràdio

Cafè Jazz

0 Listeners

El búnquer by Catalunya Ràdio

El búnquer

27 Listeners