Vous êtes à la fin d’un bon repas, le serveur vous tend l’addition et là, c’est la question qui fâche : faut-il laisser un pourboire ? Et si oui, combien ? Un euro, au risque de passer pour un gros rat ? Plus, au risque de perdre votre petite monnaie pour le café de la machine ? En fait, bien avant de devenir un dilemme de fin de dîner, le pourboire a une histoire bien plus ancienne qu’on ne l’imagine. Du coup, on va faire un peu d’Histoire, et on dédie cet épisode à tous les rats qui ne laissent jamais de pourboire, au passage.

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