Moment partagé avec Christophe, Arthur, Guillaume et Joris qui tient le Tandem à Mulhouse.

J'ai adoré la bonne humeur de cet épisode.

Le partagé est un plaisir

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Le point culminant de 2020, LA rencontre avec Jean Michel Deiss.

Voici un bonus dans lequel il parle de dégustation, de verre noir, de Sauterne et pousse quelques coups de gueules.

Une parole libre d'un trublion qui au delà de son caractère est un intellectuel.

Un épisode à déguster sans modération

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2 ans aujourd'hui du café des sports tenu par Xavier et Geoffrey. Du coup j'y ai glissé le micro et on a papoté et surtout gouté 2 vins:

Le pin "o" gris de Eric Kamm (épisode 11) (Dambach la ville)

Le pinot noir du Domaine Goepp (Heiligenstein)

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Un sacré caractère, mais surtout une sacrée patte.

On sent le soleil et le terroir dans ses vins. Domaine de 4,5 ha divisé en 8 parcelles sur les communes sur les communes de Montner, Latour-de-France et Planèzes dans les Pyrénées-Orientales. La cave se situe à Montner. L'exploitation à été créée en 2013 et débute tout de suite la conversion vers l'agriculture biologique 

On parlé vins, Alsace et dégusté son chopine (100% Carignan).

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Christine et Bruno Duhamel ont repris le Château l’Hospital en 1997. Située à Saint Trojan, la propriété occupe 7 hectares  d’un seul tenant. Elle est  établie sur les hauteurs des Côtes de Bourg dominant l’estuaire de la Gironde, sur des sols de limons panachés de graves sablo-argileuses. 

Lors du salon à contre courant, nous avons parlé vins d'Alsace, Bordeaux et vins naturels et dégusté le BBH en l'honneur de Mr Higelin.

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Au cœur du village de Pommard, en 2009, que les deux frères Romain et Jean-Guillaume Chapuis unissent leurs compétences afin de proposer les vins dont ils rêvent depuis longtemps. 

Nous avons parlé Alsace, vin et dégusté son Savigny les Beaunes 2018 (pinot noir)

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Rencontré au salon à contre courant, Richard Angonin est un jeune vigneron en Bourgogne. 

Nous avons parlé vins d'Alsace, vin naturel et dégusté Marin d'eau douce un Pet' nat 100% alligoté.

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Pour press ta bière, du raisin et des papilles a joué les maître Capello et leurs a demandé d'expliquer les différentes bières.

Qu'est ce qu'une blonde? Une blanche? une Ipa?

Alice et Jérome vous expliquent tout.

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La brasserie les intenables est un projet de 5 copains qui sont des amoureux de la bière et qui proposent des recettes gourmandes et innovantes.

Nous avons rencontré Alice, Jerôme et Gaetan, nous avons parlé avec eux de leur travail, goûté la bière, nous avons parlé du salon à contre courant (épisode 21).

Nous avons dégusté 4 bières

• La mama Whipa
• La méga trip
• La love ginger
• 40° à l'ombre

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Du Raisin et des Papilles, le podcast vin 100% Alsace.

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Le reconfinement, met l'accent sur une consommation de plus en plus digitale, ou deux models s'opposent.

Marmelade est une épicerie en ligne 100% locale !

Aujourd'hui, le site regroupe une soixantaine de petits producteurs et artisans alsaciens et propose aux Strasbourgeois de se faire livrer à domicile de bons produits locaux !

Marmelade a été crée par Quentin, qui est selon nous l'un des visages les plus impactant de la région, jeune entrepreneur qui a eu cette idée de mettre en avant de petits producteurs et permettre aux gens de faire des courses en lignes, qu'il livre avec son triporteur.

Une logistique bien rodée, une volonté positive et une idée incroyable.

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