Échale Coco

Invitamos a nuestra amiga Karina Barbosa estudiante de Doctorado de la Universidad de Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute en San Diego; para darte una probadita de lo que es charlar de manera informal con un(a) científico(a) apasionado(a). Así como comadres nos pusimos el chal y empezamos a hablar  sobre su proyecto de investigación y el lado humano que tiene hacer ciencia.

En esta ocasión nos acompaña Karina Barbosa estudiante de Doctorado de la Universidad de Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute en San Diego.

¡PARTE 2! 

En este episodio nos preguntamos sobre las nuevas tecnologías en el área de alimentos que existen para el adulto mayor ¿qué nuevos retos vienen?, también hablamos sobre el impacto que tienen las emociones entorno al adulto mayor y discutimos el envejecimiento activo.

Todos llegamos a viejo pero ¿qué es realmente la vejez? ¿Cómo nos hacemos viejos? ¿Qué esta pasando en el mundo respecto a este tema?

En este episodio hablamos sobre pirámide poblacional, ciudades azules 💙 y edad metabólica y muchas cosas más relacionadas a la vejez

La obesidad no es resultado solo de decisiones individuales. Lo que nos rodea también tiene un papel. Hablamos con la MSP Bianca Franco sobre el ambiente obesogénico. Así como la importancia de conocer a qué ambientes se exponen los(as) adolescentes en México y qué podemos hacer con esa información.

Inauguramos la sección de PIÑA COLADA (un espacio dedicado a la opinión) de manteles largos.. con una ilustración de nuestro apreciado amigo Santos Moreno. En esta primer edición Rebe nos cuenta sobre la controversia de CONACYT con biotecnología, y nos explica qué es la biotecnología.

La agrónoma Paulina Madero nos comparte de sus conocimientos entorno al chile y sus orígenes. Una de las estrellas de la cocina mexicana. Nos habla de la importancia de conservar las especies criollas y de algunos usos que se le dió en la antigüedad.  Si tienes algún comentario puedes contactarla directamente a: [email protected].

En esta ocasión hablamos de la dieta de la Milpa, un modelo de alimentación mesoamericana pensado para quienes vivimos en esta región y el medio ambiente. ¿En qué consiste?¿Qué incluye?¿Tiene evidencia? Esto y más en entrevista con el Dr. José Alejandro Almaguer González, director de Medicinal Tradicional y Desarrollo Intercultural de la Secretaría de Salud.

En esta ocasión tenemos un invitado internacional. Desde el Hospital Reina Sofia de Córdoba, el Dr. José López Miranda(Jefe de Servicio y Director UGC Medicina Interna) nos habla de cómo se puede utilizar la información genética para saber qué alimentación es la más correcta para disminuir riesgos de enfermedades cardiovasculares(de las principales causas de muerte tanto en México como en España). Además nos cuenta de la investigación que realizan los(as) investigadores(as) en el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC). 

Triglicéridos, colesterol, dislipidemias ... en este capítulo José Puentes nos explica estos conceptos. Además, nos centramos en la hipertrigliceridemia familiar, un trastorno  que se puede transmitir entre familiares y causa el aumento de triglicéridos en sangre. ¿Qué tiene de malo este aumento?¿Se puede tratar?¿Cómo es el estilo de vida de estas personas?¿Qué tan común es?