Totes les novetats en aliments, cosmètica, perruqueria, productes d'higiene, roba i decoració ecològiques es poden trobar des d'avui fins diumenge al Palau Sant Jordi de Barcelona en la 26a edició de Biocultura, la fira de productes ecològics i consum responsable de referència del sector. L'increment d'espais i del nombre d'expositors és una clara mostra del bon moment que viu la producció ecològica a casa nostra.

Conserves Ferrer va néixer el 1964 com un petit negoci familiar. Ara tenen 66 treballadors i facturen més de 14 milions d'euros. Són un referent en salses, amb la de calçots com a estrella, tot i que elaboren molts altres productes: conserves de peix, cremes, llegums, pizzes i plats preparats, entre d'altres.

La "start-up" catalana Robin Brick ha creat un software basat en la intel·ligència artificial per ajudar els comerços minoristes a identificar problemes i recomanar millores que poden aplicar a temps real i així augmentar les vendes.

Industrial Bolsera celebra aquesta setmana el seu centenari. Manté l'essència d'una empresa familiar amb més de 100 treballadors i continua invertint per automatitzar la producció. És l'empresa mare de la Bolsera, les botigues on es poden comprar petits articles de regal i de festa. De fet, van formar part de la mateixa societat fins l'any 1977.

Avui comença la tercera edició de la setmana del comerç, una iniciativa per donar a conèixer la importància social i econòmica del sector. Entitats i associacions de comerciants d'arreu del país organitzen fins a 160 activitats i se celebren debats sobre l'adaptació de les petites botigues i les grans marques a les noves necessitats dels clients.

Una "start-up" de cinc joves, tres de Barcelona i dos del País Basc, crea un plat de porcellana que ajuda a conservar la línia. L'invent filtra l'excés de greix del menjar a través d'uns foradets. En un àpat normal pot arribar a reduir fins a 200 calories.

Avui se celebra el Dia Mundial dels Drets dels Consumidors. El va instaurar l'ONU al 1983 per conscienciar la societat de les garanties de salut i de seguretat que ha d'exigir en els productes que compra. Tot i haver millorat molt en l'etiquetatge dels productes, sobretot alimentaris, queda molt camí per fer en l'educació i la formació dels mateixos consumidors.

La Ganiveteria Pallarès, creada el 1917, és l'única supervivent de la important indústria ganivetera que hi va haver a Solsona. Els seus ganivets, sobretot les navalles, són força populars a Catalunya i en altres punts de l'Estat. I s'han forjat una fama creixent en altres països.

La Ganiveteria Pallarès, creada el 1917, és l'única supervivent de la important indústria ganivetera que hi va haver a Solsona. Els seus ganivets, sobretot les navalles, són força populars a Catalunya i en altres punts de l'Estat. I s'han forjat una fama creixent en altres països.

La importància de l'esquí per a l'economia del Pirineu és inqüestionable, però el canvi climàtic obligarà les estacions a millorar els equipaments i diversificar les activitats.