Un estudio internacional revela que los neonatos muestran una respuesta cerebral más fuerte ante el llanto de sus iguales que frente a frases habladas, activando áreas motoras vinculadas a la producción del habla. Durante años se ha asumido que la voz materna y el habla adulta constituían el estímulo auditivo prioritario para los recién nacidos. Sin embargo, la ciencia acaba de desmontar esta idea con un nuevo hallazgo.  Para profundizar en la relación entre lenguaje y llanto, un equipo internacional liderado por Judit Gervain (Universidad de Pádua y CNRS) y con participación de Irene de la Cruz Pavía (Universidad de Deusto e Ikerbasque), diseñó un experimento para medir la respuesta cerebral de recién nacidos expuestos a diferentes estímulos auditivos.

El estudio se llevó a cabo en un hospital de París con neonatos de entre uno y cuatro días de vida. Mediante una técnica no invasiva de sensores en el cuero cabelludo, se midió el flujo de oxígeno y sangre en el cerebro para identificar qué sonidos generan mayor activación neural. Durante las pruebas, los bebés escucharon grabaciones alternadas: por un lado, llantos de otros recién nacidos de su misma comunidad lingüística; por otro, frases habladas por mujeres en su lengua materna. Los resultados mostraron una respuesta cerebral más intensa y sostenida ante el llanto que ante el habla.

La principal diferencia detectada en la respuesta cerebral radica en las regiones que se activan. Al escuchar el llanto de otros neonatos, los bebés activan áreas motoras del cerebro, las mismas responsables de coordinar los movimientos y la articulación muscular. Esta activación no se produjo de la misma forma ante el habla adulta. Dado que el llanto es la única señal acústica que un recién nacido puede producir físicamente en esa etapa, los investigadores plantean que el cerebro neonatal prioriza los sonidos que es capaz de reproducir por sí mismo, evidenciando un vínculo temprano entre percepción y producción del sonido.

Los hallazgos respaldan la hipótesis de que el llanto no constituye únicamente una respuesta fisiológica al malestar o la necesidad física, sino que actúa como un primer precursor comunicativo del lenguaje. La capacidad de modular el llanto para obtener distintas respuestas del entorno señala un proceso de aprendizaje que comienza antes del nacimiento y se consolida en las primeras horas de vida.

La sección 'Va de Cine' de EgunOn Bizkaia vuelve a tomar el pulso a las novedades audiovisuales. De la mano de Pablo de los Ríos nos adentramos en una selección de títulos pensados para amenizar el fin de semana, abarcando desde grandes producciones hasta propuestas independientes y series de televisión.

Entre las propuestas que llegan a las salas de exhibición destaca 'Prácticamente Magia 2', una secuela que desembarca 28 años después de la película original. Sandra Bullock y Nicole Kidman regresan para encarnar de nuevo a las icónicas hermanas brujas de la familia Owens, acompañadas por veteranas como Stockard Channing y Dianne Wiest. A pesar de los años transcurridos, llama la atención cómo la producción maneja la cronología de los personajes para mantener el magnetismo de sus protagonistas.

Para quienes buscan un entretenimiento más desenfadado, la comedia española dice presente con 'Un plan perfecto'. Protagonizada por Jordi Sánchez, Leo Harlem, Raquel Guerrero y Ernesto Sevilla, la cinta sigue a una humilde familia y a un ladrón que descubren un túnel en su nueva vivienda que conduce directamente a la caja fuerte de un banco. Una propuesta ideal para desconectar y disfrutar de unas buenas carcajadas.

En el extremo opuesto, el suspense y la tensión se apoderan de la pantalla con 'El nido', un thriller rural cargado de giros de guión encabezado por una espectacular Maribel Verdú. La historia sitúa al espectador en una cabaña aislada en el bosque donde una madre mantiene a su familia bajo una estricta y claustrofóbica reclusión, planteando constantes enigmas sobre la verdadera naturaleza de la amenaza.

Cierra las novedades en salas 'Bad Angels', una ácida comedia negra protagonizada por Saoirse Ronan. La trama gira en torno a una profesora que, tras encerrar accidentalmente a un alumno problemático en el sótano de su casa, observa cómo el resto de la clase comienza a mejorar radicalmente, desatando una disparatada cadena de acontecimientos.

El panorama del streaming también llega repleto de novedades. En HBO Max destaca la llegada de 'Supergirl', una de las grandes apuestas para expandir el nuevo universo cinematográfico de DC tras el paso de 'Superman'. Asimismo, la plataforma ofrece 'Un talento oculto', un sugerente thriller protagonizado por Dustin Hoffman sobre un afinador de pianos que descubre una habilidad innata para abrir cajas fuertes.

Por su parte, Movistar Plus+ estrena la serie 'La mujer miniatura', con Matthew Macfadyen y Elizabeth Banks, una original comedia con tintes fantásticos dirigida en varios episodios por Greg Mottola ('Superbad'). En Apple TV+, la intriga queda servida con 'Causa abierta', un adictivo drama policiaco centrado en un operador del 112 que recibe la llamada de una joven a la que cree identificar como su hija desaparecida hace once años.

Más allá de los estrenos, la actualidad cinematográfica viene marcada por la insólita tendencia de medir la calidad de las películas mediante la duración de las ovaciones en los festivales internacionales. Recientemente en Venecia, títulos como 'Bunker', con Penélope Cruz y Javier Bardem, superaron los 15 minutos de aplausos ininterrumpidos. Esta singular métrica ha llegado a tal punto de popularidad que series como 'The Studio', protagonizada por Seth Rogen, planean dedicar episodios enteros a parodiar el fenómeno del aplausómetro en el circuito de festivales.

Los últimos datos del Informe PISA han mostrado un panorama preocupante para la educación en Euskadi, situando a la comunidad en su mínimo histórico en comprensión lectora y arrastrando retrocesos en ciencias y matemáticas. Para analizar este diagnóstico desde la realidad de las aulas, el programa EgunOn Bizkaia ha entrevistado a Ainara Aransolo, directora de la ikastola Berakruz en Markina-Xemein y profesora de Lengua en Secundaria.

Ante los resultados obtenidos, Aransolo asegura que en los centros no han recibido las cifras con sorpresa, ya que reflejan una tendencia que ya se percibía en el día a día de las aulas. Sin embargo, enfatiza que la reacción debe ser de responsabilidad y acción: "Los datos los recibimos con responsabilidad y autocrítica, pero lejos de la resignación, esto nos activa". La directora remarca que la comunidad educativa siente el dolor de estos retrocesos, pero subraya el compromiso de la red de centros Kristau Eskola con la mejora continua y la formación permanente del profesorado para trasladar soluciones al aula.

Uno de los puntos más críticos del informe es la caída en la comprensión lectora, especialmente en textos de cierta longitud. Como docente de Lengua, Aransolo señala que el problema va más allá de la alfabetización básica: "Hoy en día la competencia lectora no es solo saber leer, sino saber interpretar, inferir, contrastar y mantener la concentración". Frente a la inmediatez y la información fragmentada que consumen los jóvenes en redes sociales, la docente defiende que las pantallas "han venido para quedarse", pero aboga por un uso responsable y equilibrado de la tecnología. Recuerda que en las aulas de Euskadi el uso del móvil está prohibido por ley y reafirma que la tecnología debe ser una herramienta de apoyo, sin desplazar el valor del papel, la lectura y la escritura.

Respecto a las críticas que achacan los malos resultados a la extensión del modelo D o al proceso de inmersión lingüística, Aransolo pide no simplificar el problema: "Debemos evitar reducir un reto educativo complejo a un debate puramente ideológico de un modelo u otro". Para la directora, la dificultad no radica en la cooficialidad lingüística, sino en la riqueza del input lingüístico que recibe el alumnado tanto dentro como fuera del aula.

Asimismo, al abordar la brecha de resultados entre la red pública y la concertada, rechaza las comparaciones destructivas y defiende el compromiso social de centros como el suyo, que acogen a una gran diversidad de alumnado, incluyendo familias de origen extranjero, logrando buenos resultados de integración y aprendizaje.

Euskadi cuenta con una de las inversiones por alumno más altas del Estado, un hecho que contrasta con los resultados de PISA. Sobre esta paradoja, Aransolo es tajante: "PISA nos demuestra que los recursos son la condición necesaria, pero no suficiente. La clave no está en cuánto, sino en cómo focalizar esa inversión". En este sentido, concluye que los fondos deben destinarse a la formación continua del profesorado, el acompañamiento a las familias, el desarrollo de nuevas metodologías no digitales y la creación de redes de colaboración adaptadas a las necesidades específicas de cada centro escolar.

Dejar todos los asuntos patrimoniales bien atados a partir de cierta edad es una preocupación recurrente entre muchas familias. En el espacio habitual de Apuntes Jurídicos en EgunOn Bizkaia, el abogado Sergio Ruiz (de RASL Abogados) ha respondido a varias dudas planteadas por los oyentes sobre cómo organizar la herencia y transmitir bienes en vida con total garantía legal.

A la pregunta de por dónde empezar cuando se quiere dejar todo organizado a partir de los 80 años, la recomendación fundamental pasa por informarse adecuadamente antes de tomar cualquier decisión. Sergio Ruiz subraya la importancia de conocer a fondo las diferencias entre otorgar un testamento tradicional o acudir a la figura del pacto sucesorio, una herramienta clave en el marco del Derecho Civil Vasco.

"Cuando una persona transmite patrimonio en vida, lo más importante es la protección de esa persona", enfatiza el letrado. La transmisión de bienes no debe generar inseguridad ni dejar desprotegido a quien cede su patrimonio. Para evitarlo, existen fórmulas y cláusulas específicas como la reserva del usufructo, que garantizan que el otorgante mantenga la tranquilidad absoluta y la disponibilidad necesaria sobre sus bienes mientras viva. Una vez asesorado y protegidas las garantías legales, el siguiente paso aconsejable es abordar la decisión en el ámbito familiar con total transparencia.

Otro de los aspectos abordados durante la consulta legal ha sido el uso del pacto sucesorio para facilitar el acceso a la vivienda a los hijos. Ante las dificultades y exigencias de las comisiones de riesgo de las entidades bancarias al conceder un préstamo hipotecario, la transmisión de bienes en vida permite dotar de patrimonio suficiente al hijo o hija solicitante sin necesidad de recurrir a los avales bancarios tradicionales.

El abogado de RASL Abogados advierte contra los riesgos de avalar operaciones hipotecarias, ya que el banco dispone de acción directa contra los avalistas en caso de impago, lo que puede comprometer seriamente el patrimonio de los padres o generar situaciones complejas ante eventuales rupturas de pareja. A través de la transmisión en vida con reserva de usufructo, se aporta la garantía patrimonial requerida por las entidades financieras asegurando la protección integral del patrimonio familiar.

En cuanto a la posibilidad de alterar o complementar un pacto sucesorio, Ruiz explica que se trata de un ordenamiento completo y definitivo sobre el patrimonio presente y futuro, por lo que es poco habitual tener que modificarlo si se ha diseñado meticulosamente desde el principio. No obstante, existen situaciones excepcionales —como incrementos patrimoniales sobrevenidos o cambios sustanciales en las circunstancias— en las que es posible realizar revisiones o complementos al acuerdo original, siempre manteniendo la cobertura jurídica que ofrece esta figura en el derecho sucesorio.

Esta semana se ha presentado el libro Euskal Sukaldaritza Berria: atzo, gaur eta bihar (Nueva Cocina Vasca: ayer, hoy y mañana), una publicación impulsada por Mantala Basque Gastronomy —iniciativa del Basque Culinary Center y HAZI Fundazioa— que conmemora los 50 años de la Nueva Cocina Vasca. El trabajo reúne a sus grandes pioneros junto a nombres de la cultura y personalidades que dibujan el panorama gastronómico actual.

En la década de los 70 se sentaron las bases de un movimiento transformador. Según explica Imanol Zubelzu, responsable de Mantala y coordinador de la publicación, fue "un estallido, una explosión de la Nueva Cocina Vasca y de un movimiento fundamental" a partir del cual se articuló una vanguardia culinaria sin precedentes. Este fenómeno no solo permitió que nuestros restaurantes y nuestra gastronomía se proyectaran a nivel mundial e internacional, sino que además impulsó que la sociedad cocinase más y mejor.

Al hacer balance de estas cinco décadas, el coordinador del proyecto destaca tres pilares clave que la cocina actual no debe perder. En primer lugar, remarca un liderazgo basado en valores, entendiendo la capacidad de guiar el sector anclado en la defensa del territorio y del producto local. En segundo lugar, subraya la vertiente social del movimiento, ya que no se ciñó solo al desarrollo técnico, sino que se preocupó muchísimo por la sociedad vasca mediante programas de televisión, radio y medios de comunicación en primera persona. Por último, enfatiza el valor de construir, reivindicando la importancia de crear equipos, gastronomía y relaciones en una época en la que a veces resulta demasiado sencillo el concepto de destruir o deshacer.

El libro refleja que la historia culinaria vasca va más allá de las recetas. Pioneros como Pedro Subijana, Karlos Arguiñano o Elena Arzak comparten páginas con figuras de la cultura como Toti Martínez de Lezea, Miren Arzalluz o Mikel Chillida. Para Zubelzu, los impulsores de la Nueva Cocina Vasca "tenían claro que había que buscar conexiones con otras disciplinas, activos y actores", consolidando un ecosistema cultural y social de gran amplitud.

Analizando el presente y el futuro de la restauración, Zubelzu señala que el principal reto en un entorno cada vez más globalizado es mantener un equilibrio entre defender nuestra identidad y actualizarla en compás con lo que está sucediendo. Respecto al producto de cercanía —el primer sector que sostiene esta gastronomía—, reconoce que se enfrenta a retos complejos como la sequía o las restricciones en la pesca. Sin embargo, recalca la gran virtud del modelo vasco al contar con muchos productores pequeños, lo que aporta una gran flexibilidad y capacidad de maniobra. Asimismo, resalta el perfecto maridaje entre tradición y vanguardia, recordando que nuestros platos tradicionales no son estáticos, sino que han ido evolucionando e incorporando pequeñas dosis de innovación a lo largo de la historia.

En cuanto al relevo generacional formado en centros como el Basque Culinary Center, Zubelzu destaca que los jóvenes chefs representan a las nuevas corrientes sociales. Se trata de profesionales muy conectados con el mundo digital, pero también muy conscientes del cambio climático, la defensa del territorio y una serie de valores que les impactan dentro de esta sociedad.

En el día a día de un restaurante, durante un viaje o al utilizar muestras cosméticas, los sobres y pequeños envases monodosis de kétchup, aceite o cremas resultan enormemente prácticos. Sin embargo, su impacto ambiental es devastador: generan miles de millones de residuos plásticos al año que terminan indefectiblemente en vertederos o contaminando el medio ambiente. Ante la imposibilidad técnica de reciclar estos formatos tradicionales, desde Bizkaia se lidera una respuesta innovadora de alcance europeo.

Las dosis individuales y envases de pequeño tamaño representan uno de los mayores quebraderos de cabeza para la gestión de residuos. Según explica María José Suárez, coordinadora del proyecto E-OilÉ en el Centro Tecnológico Gaiker, ubicado en Zamudio, la dificultad para reciclarlos responde a una combinación de factores clave: están constituidos por materiales multicapa difíciles de separar, se ven condicionados por nuestro actual modelo de consumo y sufren limitaciones en las plantas de reciclaje, donde el tamaño reducido hace que los trómeles los descarten directamente hacia la incineración o el vertedero. "Buscamos dar una alternativa realista a una problemática abocada a evitar el plástico de un solo uso, garantizando al mismo tiempo los más estrictos criterios de seguridad e higiene" sostiene.

Para dar respuesta a este desafío, el proyecto E-OilÉ centra sus esfuerzos en investigar y desarrollar soluciones alternativas basadas en materiales biodegradables y compostables. La gran novedad radica en la naturaleza de su materia prima: se aprovecha el ácido oleico de los subproductos de la producción del aceite de oliva para sintetizar biopolímeros mediante procesos de fermentación.

Esta vía se complementa con el uso de polisacáridos formulados a partir de almidones no alimentarios, los cuales aportan propiedades barrera fundamentales para proteger los productos del oxígeno y la degradación. El objetivo final es obtener envases biodegradables que puedan ser gestionados mediante compostaje industrial, ofreciendo una salida sostenible tanto para envases flexibles como para formatos semirrígidos (tubos, tarrinas o kits de viaje).

La investigación enfoca sus aplicaciones en dos sectores altamente demandantes: la alimentación y la cosmética. Ambos ámbitos registran un crecimiento sostenido en el uso de formatos reducidos para consumo unifamiliar o de dosis única, pero requieren garantizar que las alternativas no comprometan la conservación del producto. Sin embargo, el camino hacia la implantación real no está exento de obstáculos. Suárez señala que el mayor reto técnico reside en equilibrar la biodegradabilidad con la funcionalidad del envase, además de lograr adaptar estos nuevos materiales a los procesos de transformación en plantas industriales existentes. Asimismo, resulta vital sensibilizar a los consumidores sobre la correcta separación de estos materiales al final de su vida útil.

Uno de los aspectos más punteros de E-OilÉ es la integración de la Inteligencia Artificial para optimizar los tiempos de desarrollo. Dado que los ensayos reales de biodegradabilidad y desintegración se prolongan durante meses, el equipo está desarrollando herramientas de modelización con IA para predecir el comportamiento de los materiales según su composición. Por otro lado, la Inteligencia Artificial también se aplica en el ámbito del reciclaje mediante sistemas de separación óptica con sensores avanzados y algoritmos matemáticos capaces de identificar y clasificar con precisión estos bioplásticos en las plantas de tratamiento.

El proyecto E-OilÉ, iniciado el año pasado, tiene una duración prevista hasta 2029. Tras alcanzar una fase preindustrial donde se validen las soluciones en entornos reales, será necesario superar procesos de certificación regulatoria y análisis de mercado antes de su comercialización masiva. El equipo trabaja en contacto con legisladores y otros proyectos europeos para facilitar que este tipo de soluciones compostables se incorporen plenamente en la futura normativa de envases y sostenibilidad.