March 28, 2025

Ein Mann, sein Sudhaus – und 5.000 durstige Passagiere: Braumeister Christian Wilke auf hoher See

1 hour 49 minutes

Besuche mit uns das schwimmende Brauhaus auf der AIDAnova

Christian Wilke ist zurück im HHopcast – und diesmal nehmen Regine und Stefan dich mit an Bord. Genauer gesagt: Auf die AIDAnova, wo Christian als Braumeister und Offizier Biere auf hoher See braut. Wir sprechen mit ihm über seinen Alltag zwischen Zwickel, Seeklima und Seegang, das Brauen auf einem Kreuzfahrtschiff und über Biere, die auch ohne Landgang Geschichten erzählen.

Außerdem in dieser Folge: Termine, Neuigkeiten aus der Bierszene und eine IPA-Empfehlung aus Berlin mit einem Hauch David Lynch.

Das erwartet dich in dieser Episode

Interview mit Christian Wilke – Highlights:

Wie das Zwickel-Bier an Bord zum Bestseller wurde

Das Geheimnis des Oslo Lagers – ein Pilz, das keins wurde

Warum Frühschoppen auf See mit Polonaise beginnt

Welche Biere Christian als „Aktionsbiere“ selbst kreiert

Brauanlage, Analytik, Malz & mehr

Christians Lieblingshäfen (Spoiler: Skandinavien!)

Bier des Monats – Jens BierSpiegl

Garmonbozia, ein Double Dry Hopped IPA; Gemeinschaftssud: Fuerst Wiacek x Biererei Berlin; Empfehlung: 4,5 Sterne auf Untappd und dänische Treberchips von Agrain dazu

News aus der Craftbeer-Community

Termine für Biernerds

Bierköste Neumünster | 30. – 31. Mai 2025 | Regine & Stefan live vor Ort!

🍻 Talks mit Brauereien & kuratierte Live-Einblicke | Samstag, 31. Mai, ab 14 Uhr – komm' rum, trink mit uns, sag Moin!

Klang & Kunst mit Jan Plewka und Marco Schmedtje, 26.04.25, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg Wilhelmsburg (15 Euro)

Bierfest Bremen, 01.-03.05.25, Bremen

Bierfest Lübeck, 16.-18.05.25, Lübeck Kohlmarkt

Kleinbrauermarkt Ulm, 22.-25.05.25, Ulm Münsterplatz

Bingen Bier Festival, 23.-24.05.25, Bingen,

Bierlust-Festival, 9.05.-10.05.25, Industriehof Speyer in der Vorderpfalz

Flanieren mit Bieren, 09.-10.05.25, Erfurt

Craftbeer & Gourmetfestival, 30.04.-04.05.25, Stade

Abstrakte Kunstmalerei und Craft-Beer-Verkostung, Kunstraum ehemals Omnipollos, 7.04.25, Hamburg

Craft Beer & Gourmet Festival, 24.-29.06.25,Westerland auf Sylt

Craft Beer Fest 2025 mit verkaufsoffenem Sonntag, 04.10.-05.10.25, Dinslaken

Bier Release Tasting - ein deep dive in eine Neuheit: tutti frutti, 03.05.25, Landgang Brauerei, Hamburg

28.08.-7.09.25, Hamburg Beer Week, Hamburg

Für wen ist diese Folge?

Diese Episode ist dein Ding, wenn du…

Bier nicht nur trinken, sondern verstehen willst

auf Reisen gerne das Glas hebst statt den Becher

Craftbeer liebst und Lust auf Geschichten hast

selbst braust oder als Brauer:in Inspiration suchst

die AIDAnova schon mal gebucht – aber noch nie ins Brauhaus geguckt hast

👉 Video-Extras & Sudhaus-Fotos auf Instagram @HHopcast.podcast & YouTube

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Credits

👉🏼 Eine Produktion von Sounds and Pods Hamburg. Redaktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Produktion: Regine Marxen & Stefan Endrigkeit | Postproduktion: Stefan Endrigkeit | Kommunikation & Ansprechpartnerin für Presse und Kooperationen: Regine Marxen, [email protected]

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By Regine Marxen und Stefan Endrigkeit

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