Wiener Craftbeer-Realität: Nicht alles glänzt – ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen mit Simon Latzer vom Bräuhaus Ten.Fifty

Bottle Shops & Bars – vom Indie-Schuppen bis zur belgischen Bierkarte: Hanf & Hopfen (CBD meets Bier), Beerlovers inkl. Muttermilch Brewery, AmmutsØn, Känguruh Pub, Schmauswaberl | Beaver Brewing: Grutbier & Wiener Lager | Bar Achtundzwanzig: Beer, Prosecco, Pub-Quiz | Bäuhaus Ten.Fifty

Foodie-Tipps mit Hopfenanschluss: Das Rosi: Alt-junges Wirtshaus mit Maultaschen und hopfengrund-Bieren | Wildling: Regionaler Tapas-Style + Brauschneider am Hahn | Reznicek: Fine Dining & 3Fonteinen | Espresso: Treffpunkt mit Naturwein & Bier-Wein-Hybrid | Café Azurro: Apertivo mit Grieskirchner Bio-Bier | Street Food: Das Bock

Wiener Bezirke erklärt: Warum der 7. hip, der 10. echt und der 15. unterschätzt ist – plus praktische Tipps wie die Vienna Card (Gruß an Gabi & Basti von Rebel Tours)

Event-Tipp: Vienna Kraft Bier Fest, 8.–9. August im Gleis//Garten

Ohne Gewähr / vom Hörensagen: Next Level Brewing | Vienna Kraft | 100 Blumen Bar | Hawidere

18.07.25, Ratsherrn Hoffestival, Hamburg, https://ratsherrn.de/events/

22.08.25, Beer, Beats & BBQ“ Event im James Farm Market, Flensburg

5.–6. September 2025, CRAFT Beer Festival Frankfurt, https://craft-festival.de/

29.–30. August 2025, Rhizome Craft Beer Festival Alter Schlachthof, Eupen (BE/DE-Grenz), https://www.alter-schlachthof.be/veranstaltung/rhizome-craft-beer-festival-2025/

26.07.25, Lagerfeuer Sommernacht, Landgang, Hamburg https://www.landgang-brauerei.de/content/events

18.-19. Juli 2025, Art & Beer, Wildwuchs Brauwerk Hamburg, https://www.wildwuchs-brauwerk.de/Events/

Bierfest Helpershain, 26.07.25

Giessen, Ocotbräu öffnet Lahnbiergarten , https://octobraeu.de/lahnbiergarten/

Wiesbadener Bier und Genuss Festival 2025, 11. - 13.07

Schotten im Vogelsberg, Verein braumit ev lädt zur Verkostung vom 04. - 05.07 im Alteburgparks

BeerCatania – das größte Craftbeer-Festival Süditaliens

Brauerei-Insights von Angelo Scacco, Birrificio La Fucina

Spannende Craftbier-Spots in Catania:

Black Sheep, Glamour Hoppe, Street of the Beer, Rooftop Bar im Ostello degli Elefanti

Craftbier in Palermo: Ballarak – die erste Craftbrauerei Palermos: Interview mit Eugenio Ricca

High Hops – moderne Bierbar & Biercocktails, Interview mit Inhaber Manuel Capizzi

weitere Tipps: PunkFunk Record Shop Music Bar, Extra Hop, Luppolo L’Ottavo Nano

👉 Unsere Empfehlung: No Mafia Tour in Palermo – ein Stück Geschichte und Zivilcourage erleben.

👉 Bier- & Bar-Tipps für Syrakus & Taormina

👉 Was du im Supermarkt bekommst – und worauf du achten solltest.

30.-31.05.25, House of Superfreunde- Fest, Norderstedt, https://www.house-of-superfreunde.com/

6.-7.06.25, Hamburg Beer Festival, Altes Mädchen, Hamburg, https://altes-maedchen.com/de/hamburg-beer-festival/

14.06.25, 4. Kölner Brauschau, Craftbeer von Hobbybrauern, https://brauschau.koeln/

13.-14.06.25, Craftbeer Days Osterholz Scharmbeck, https://www.wirtschaftstreff.de/aktivitaeten/craft-beer-days.html

13.-15.06.25, 26. Leipziger Bierbörse, https://www.bierboerse.com/city/leipzig.htm

21.06.25, Polnische Biernacht, Braustübl, Darmstadt, https://www.braustuebl.net/de/events-specials/polnische-craft-beer-nacht-2

18.-22.06.25, Fränkisches Bierfest, Nürnberg, https://www.bierfest-franken.de/

18.06.-21.06.25, Festival der Dortmunder Bierkultur, https://hopfenseidank.de/events/festival-der-dortmunder-bierkultur/

Tipp von St. Brauli:

13.09.25: Spendenlauf

Wie aus einem Pale Ale-Rezept ein Unternehmen wurde – und was Timos Feedbackbögen damit zu tun hatten.

Der Weg von der Heimküche zur professionellen Brauerei: Learning by doing

Die Philosophie hinter Straßenbräu: Nahbar, kreativ, kein Hipster-Marketing.

Brauen gegen Schubladendenken: Warum Timo Bock auf Beeren hatte, aber keine Beerenbierbrauerei wollte.

Wie Corona zur Sanierungs-Zwangspause wurde – und gleichzeitig neue Chancen eröffnete.

Die Geschichte der Brauerei-Übernahme in Marzahn (Ex-Bierfabrik) und warum High Gravity dort ein Ding ist.

Warum Straßenbräu mittlerweile (fast) ausschließlich Fassbier verkauft.

Die Hamburger Malto-Übernahme: Was sich verändert – und was bleibt.

Hops and Friends: Wie es zur Zusammenarbeit mit David Peifer von Gorilla Cervecería kam

Community-Building, Events, Biergarten-Ausbau: Wie Bier Menschen zusammenbringt.

Wie Craft Beer wieder mehr jüngere Menschen erreichen kann – auch alkoholfrei.

Desert Island Beer? Vielleicht das eigene Feierabend IPA.

Jens BierSpiegl: Maibock von** Münchner Hofbräu** (Münchens ältestes Bockbier) und Against All Hontzology ein DIPA von der **Wittorfer Brauerei und Heintz Artisan Ales

Garmonbozia, ein Double Dry Hopped IPA; Gemeinschaftssud: Fuerst Wiacek x Biererei Berlin; Empfehlung: 4,5 Sterne auf Untappd und dänische Treberchips von Agrain dazu

News aus der Craftbeer-Community

Wir sprechen mit Konstantin Bölk, der vom Archäologiestudium direkt ins Sudhaus gewechselt ist. Manche kennen ihn vielleicht noch aus seiner Zeit bei der Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Er erklärt, warum Bier und Geschichte enger verknüpft sind, als man denkt – und warum das Reinheitsgebot nicht immer das letzte Wort haben sollte.

Wir nehmen euch mit zum Barrel Summit 2025 in Berlin, wo fassgereifte Biere, edle Spirituosen und internationale Brauer aufeinandertreffen. Mehr Geschmack geht nicht.

Verkostung am Mikro: Wir probieren das erste alkoholfreie Bockbier von Einbecker – kann es mit seinem vollmundigen, malzigen Geschmacksprofil überzeugen?

Plus: BRLO-B-Day-Glückwünsche mit Berliner Weiße, die Neuauflage von Bockville (Maisel & Friends, Imperial India Pale Lager, ursprünglich für das Lagerville-Festival in Kalifornien kreiert), Pflaume-Walnuss Bock

Jens’ Bierspiegel: Unser Bier-Scout Jens bringt wieder spannende Insights aus der Craft-Bier-Szene mit. Welche Brauereien und Trends sollte man auf dem Radar haben? Dieses Mal: It's a wrap C-Stand IPA. Kann das was?

Bier-Events & Termine: Von der Hamburg Beer Week bis zur Biermeile in Glücksburg – wir sagen euch, wo ihr demnächst euer Bierherz höher schlagen lassen könnt.

Buchempfehlungen: Kulinarik & Krimi

01.03.25, Karneval der Biere, Wildwuchs Brauwerk, Hamburg

07.-09.3.25, Homebrew Covention, Schloss Romrod

28.-29.03.25, Home Brew Bayreuth, Maisel & Friends

28.03.25, Starkbierfest bei orca, Nürnberg

9.-10.05.25, Flanieren mit Bieren, Erfurt

Craftbierstammtisch in Frankfurt: Jeden dritten Donnerstag im Monat im "naiv". Der nächste Termin wäre der 20.03.25

31.03.25, BierQuiz mit Jens Spiegl, Galopper, Hamburg

14.03. - 06.04.25 Starkbierfest – München

21.-22.03.25, 10 Jahre Craft Beer Festival, Halle 45, Mainz (Tagesticket ab 13 Euro, Teil II des Festivals folgt am 5.-6. September in Frankfurt)

14.-16.03.25, The Beer Experience, Heusden-Zolder (BE)

8.-9.03.25, Craft Beer Festival Homeland, Nationales Schifffahrtsmuseum in Amsterdam (NL)

23.03.25, Craft Bier Festival Eindhoven (NL)

7. - 8. März 2025, Strong Beer Festival 2025, Fanø Bryghus, Fanø

28.08.-7.09.25, Hamburg Beer Week, Hamburg

Bierjagd mit Jens Spiegl - Warum er alle Hamburger Craftbiere probieren wollte und welche Biere aktuell auf seiner Hitliste stehen.

Tia Schwärzler von Tia's Brewpub: Tia, ursprünglich aus Köln und nun in Hamburg zuhause, erzählt, wie sie über ein verschenktes Braukit und ihre ersten Verkostungen in die Welt des Craftbiers eingetaucht ist. Heute arbeitet sie als Storemanagerin im Braumarkt und bietet Braukurse für Frauen an, um die Freude am Selberbrauen zu teilen. Auf ihrem Instagram-Account widmet sie sich dem Thema Bier & Food Pairing und gibt Tipps, wie man Bier kulinarisch perfekt in Szene setzt. Besonders begeistert ist sie von der Kombination aus Bier und Käse.

John Patrick Grande (JPG) – John Patrick ist der kreative Kopf hinter der Marke Barbarossa. Er erklärt, wie die Idee zu dieser ziemlich besonderen Biermarke aus einem Corona-Projekt entstanden ist und wie das Thema Barrel Aging dabei eine zentrale Rolle spielt. Von der Zusammenarbeit mit der Hamburger Gastronomie bis hin zur Entwicklung neuer Biersorten – JPG gibt uns spannende Einblicke in die Philosophie hinter Barbarossa und spricht darüber, wie die Marke den Spagat zwischen Tradition und Innovation meistert. Besonders stolz ist er auf das „Rotbier“, das erste Bier, bei dem er die Rezeptur selbst entwickelt hat.

28.2.-1.3.25, 10. Craft Beer Festival Stuttgartim Wizemann, Stuttgart

21.2.25, Barrel Summit Berlin, Brauhaus Lemke, Berlin

21.2.25, Meet The Brewer bei Wildwuchs, & 1.02.25, Soul Kitchen,Kino bei Wildwuchs Brauwerk, ab 20 Uhr, Hamburg

28.- 29.3.25, Home Brew Bayreuth, erstmals zwei Tage Heimbrau-Power

29.05.- 31.05.25, Superfreunde Fest, House of Superfreunde, Norderstedt

14.03.2025, Craftbier Grubenfahrt in Oer-Erckenschwick, Oer-Erckenschwick

09.02.25 Super Bowl Watchparty bei Landgang, Hamburg

07.- 09.03.25, HB CON Schloss Romrod

30.10.2024 ASTRA Horror Show, Astra St. Pauli Brauerei, Hamburg

31.10.2024: Halloween-Party, Wittorfer Brauerei,Neumünster

1.11.24, Die Hamburger Brauer Eisstockschießen-Meisterschaft und Julebryg-Release, Überquell, Hamburg**

02.11.24:Heldenmarkt, Cruise Center Altona, Hamburg

8.-10.11.24, Craftbeer auf der Messe Fisch + Feines, Bremen

9.11.24, Jan Plewka, Bier und Musik, Wildwuchs Brauerei, Hamburg Wilhelmsburg

20.11.24: It’s a Wrap mit Brauer Leon und Simon Puschmann, Braustättchen, Hamburg

23.11.24: Grünkohlessen, Landgang, Hamburg

Thanksgiving Event mit Kunst, Essen Musik und Bier von Hellkamp und Kehrwieder, Alte Brotfabrik, Rellinger Str. 23

22.11.24, Hobbybrauer-Stammtisch, Wittorfer Brauerei, Neumünster