Jeg er glad og stolt over å presentere Elisabet Barnes som gjest i Captares 25-episoders jubileum!

Elisabet er en ultraløper som har som spesialitet og løpe etappeløp, gjerne under ekstremt varme forhold som i Marathon des sables.

Hun setter seg ned og forteller om sin transformasjon fra en karriere i London til ultra- og utholdenhetsløper i verdensklasse.

Vi snakker også om hennes vei inn i et plantebasert kosthold, et tema som er like viktig som det er kontroversielt. I dag er det liten tvil om at veganismen er kommet for å bli, noe som kan ha avgjørende innflytelse på miljø, helse og hvordan vi behandler dyr i fremtiden.

Sett i lys av de siste tiders dokumentarer som blant annet The Game Changers, er dette en høyaktuell samtale som jeg håper bidrar til å utforske et tema i rivende utvikling.

Linker som omhandler Elisabet:

• The Rise of the Ultra Runners som lydbok
• Artikkel i The Guardian om Elisabet
• Elisabet sin hjemmeside
• Løpesamlinger med Elisabet og Sondre
• Elisabet som din personlige trener
• E på Instagram

Diverse vi nevner i podcasten, og annet som kan inspirere til videre research:

Dokumentarer:

• https://www.whatthehealthfilm.com
• https://www.cowspiracy.com
• https://www.forksoverknives.com
• https://runningforgoodfilm.com/#home-2-section  (Elisabet er med i denne og den handler om løping og Marathon des Sables)

Bøker:

• How Not to Die av Michael Greger (og svaret hans på om dadler er bra for deg:)
• The China Study av T. Colin Campbell 
• Proteinaholic by Garth Davis
• The Alzheimer's Solution by Dean and Ayesha Sherzai

Podcasts:

• Plant Proof Podcast - letthørt, samt med mye fakta og vitenskapsbasert
• Rich Roll podcast - Podtail - samt diverse episoder med fokus på plantebasert næring:
• https://www.richroll.com/podcast/frank-lipman-370/
• https://www.richroll.com/podcast/kathy-freston-352/
• https://www.richroll.com/podcast/joel-kahn-349/
• https://www.richroll.com/podcast/zach-bush-353/
• https://www.richroll.com/podcast/dean-ornish-anne-411/ 

Nyttig og god informasjon spesifikt for diabetikere om fordelene med et plantebasert kosthold:

• https://plantproof.com/why-i-quit-keto-with-drew-harrisberg/
• https://plantproof.com/truly-reversing-insulin-resistance-type-2-diabetes-with-robby-and-cyrus-from-mastering-diabetes/
• https://www.masteringdiabetes.org

Sondre Amdahl var på programmet 'Drivkraft' på NRK P2 samme dag som Elisabet var i studio.

Elisabet på 'Talk Ultra' - podcasten.

Support this show http://supporter.acast.com/captare-podcast.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.