E=M6, comprendre la science avec Mac Lessgy

Faire un café à partir du même café moulu n'a pas le même goût en fonction de la machine que l'on utilise : à expresso ou à filtre. Mais comment l'expliquer ? Dans ce nouvel épisode de E=M6... au carré ! Mac Lesggy a mené son enquête pour nous livrer la réponse. Il a découvert qu'en matière de café, la manière de le préparer a autant d'importance que le café lui-même. Quelle machine choisir si l'on souhaite un café aux arômes plus intenses ou si l'on désire un café plus riche en caféine ? Vous saurez tout grâce aux explications de Mac Lesggy.

Toutes les deux semaines, le mercredi, Mac Lesggy, ingénieur agronome et animateur sur M6, répond scientifiquement aux questions que vous vous posez et vous fait découvrir les facettes insoupçonnées de votre quotidien.

Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les taches noires qui apparaissent dans nos salles de bains ne sont pas la conséquence d'un manque de nettoyage de votre part, mais bel et bien de l'humidité qui règne dans la pièce ! Ce sont une espèce de champignon, l'Aspergillus Niger, qui prolifère dans les endroits chauds et vaporeux. Dans ce quatrième épisode de E=M6... au carré ! Mac Lesggy nous explique que l'humidité est responsable de l'apparition de ces taches noires s'incrustant dans nos salles de bain, et plus encore, que nous-mêmes sommes une source de cette humidité.

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Des piments verts, rouges, doux ou forts, d'Espelette ou de Cayenne... Il en existe des milliers, qui diffèrent par leur goût, mais surtout par leur piquant ! On les classe selon leur force sur une échelle appelée échelle de Scoville, du nom du chercheur qui l'a mise au point. Dans ce troisième épisode de E=M6...au carré ! Mac Lesggy, nous explique d'où vient cette saveur piquante des piments. La responsable : la capsaïsine. Une molécule qui trompe notre cerveau.

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Les biscuits au goûter, c'est sacré ! Certains s'apprécient bien croustillants tandis que d'autres, au contraire, sont meilleurs bien moelleux. Mais à moins de manger tout le paquet d'un coup, au bout de quelques jours, vous le savez, la texture de ces biscuits n'a plus rien à voir avec la texture d'origine. Le gâteau sec devient tout mou, perd son croustillant, et le gâteau moelleux, au contraire, durcit. Dans ce deuxième épisode, Mac Lesggy nous explique ce phénomène physique et nous donne également ses astuces pour conserver vos gâteaux comme vous les aimez.

Toutes les deux semaines, le mercredi, Mac Lesggy, ingénieur agronome et animateur sur M6, répond scientifiquement aux questions que vous vous posez et vous fait découvrir les facettes insoupçonnées de votre quotidien.

A-t-on raison de se méfier du jus de fruits concentré ? Pas si sûr... Quelles différences y a-t-il exactement entre un jus de fruits pur qu'on va trouver en magasin, voire même un jus à base de concentré, et un jus de fruits que l'on presse chez soi à partir d'une pomme ou d'une orange ? Dans ce premier épisode de E=M6... au carré!, Mac Lesggy vous propose de regarder exactement quelles sont ces différences, et vous allez voir qu'en la matière, il est nécessaire de corriger un certain nombre d'idées reçues. Quels sont les impacts de la pasteurisation sur le goût ? Sur les vitamines ? Quel jus de fruits est le plus écologique ? Le plus économique ? Pas forcément celui que vous imaginez.

Toutes les deux semaines, le mercredi, Mac Lesggy, ingénieur agronome et animateur sur M6, répond scientifiquement aux questions que vous vous posez et vous fait découvrir les facettes insoupçonnées de votre quotidien.

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La science se cache absolument partout autour de nous ! Deux fois par mois, Mac Lesggy, ingénieur agronome et animateur sur M6, répond scientifiquement aux questions que vous vous posez dans notre vie de tous les jours. Pourquoi le goût du café change-t-il en fonction des machines ? Quelles différences entre le jus de fruits frais et le jus de fruits concentré ? Comment un avion vole-t-il ?... Dans chaque épisode de E=M6... au carré !, Mac Lesggy balaye les idées reçues pour vous faire découvrir découvrir les facettes insoupçonnées de votre quotidien.

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