En este día de Viernes Santo, os ofrecemos alternativas para disfrutar de un día festivo más allá de celebraciones religiosas. Viajamos al sur, a Andalucía. En la provincia de Jaén visitamos el espacio natural protegido más extenso de España y el segundo más grande de Europa, el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas. Aquí, además de naturaleza en estado puro hay mucha Historia en mayúsculas: castillos, pueblos y yacimientos arqueológicos. Y aquí nace el río Guadalquivir.

Es uno de los días más grandes de la Semana Santa, celebramos el Jueves Santo, y España se convierte en un desfile de pasos, procesiones, y ritos que reviven la pasión y muerte de Cristo.

No somos ajenos a estas tradiciones, por lo que hoy os contamos diferentes maneras de celebrar estas fiestas. En clave gastronómica, con las recetas dulces y saladas de la Cuaresma. Y en la Semana Santa de Badajoz, que estrena su título de Fiesta de Interés Turístico Internacional.

Entre las múltiples variedades de turismo que se practican, el turismo deportivo es una que está en auge. Con Gustavo González, responsable de VB Sports, empresa que ofrece experiencias integrales relacionadas con el deporte, analizamos el momento y el futuro de esta modalidad.

Acabamos el programa repasando la actualidad informativa.

Nos visita nuestro colaborador externo y experto en tradiciones, Paco Huertas, para hablar de los sonidos de la Semana Santa en España. Dedicamos especial atención a las tamboradas, esas grandes concentraciones de personas tocando los tambores de forma colectiva durante horas e incluso días, de manera ininterrumpida. Escuchamos la Rompida de la Hora de Calanda; las tamboradas de Tobarra y el Miserere de los Bercianos de Aliste, entre otros sonidos tradicionales.

Los aranceles anunciados a principios de abril por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, han alertado a los productores y exportadores de aceite de oliva. Con Rafael Pico, director de Asoliva, la Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador de Aceites de Oliva y Aceites de Orujo, analizamos el estado del sector y todo lo que supone que este mercado imponga barreras.

Nos adentramos en las fechas de Semana Santa y queremos conocer cómo celebran esta festividad en Aranda de Duero, en Castilla y León. La Semana Santa de esta localidad burgalesa es Fiesta de Interés Turístico Regional y quiere alcanzar, más pronto que tarde, una mejor calificación.

A continuación, nuestro compañero Andrés Alonso entrevista a uno de los integrantes de la Cofradía de Amigos de les Fabes en Villaviciosa, en Asturias. Terminamos el programa con un repaso a las noticias más importantes del mundo del turismo y la gastronomía.

La empresa jamonera Monte Nevado presenta sus tres líneas principales de jamón. De la mano del crítico y periodista Jonatan Armengol, hacemos un recorrido por sus sabores y también por su historia.

Además, el equipo de 'En Clave Turismo' ha estado en el Salón Gourmets, donde se dan cita toda clase de productores gastronómicos de España. Allí, entrevistamos a Juan Antonio Alonso Barreto, consejero delegado de la empresa pública GMR Canarias, y a Óscar Varela, uno de los fundadores de Galletas Martieta.

El Salón Gourmets cumple 38 ediciones y nos hemos acercado al recinto ferial de Ifema, en Madrid, para conocer de primera mano las propuestas, tendencias y campeonatos de este año.

Hablamos con una cooperativa catalana que elabora licores y vermús artesanales, saludamos a los vencedores del concurso de torrijas de restauración de la Comunidad de Madrid y descubrimos el área de innovación del Grupo Gourmets.

En 2022, la Unesco declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad el toque manual de campanas. La iniciativa para incluirlo en la lista partió de varios países, entre ellos España. Profundizamos en sus características y particularidades en 'Pura Tradición', la sección semanal de nuestro colaborador externo y experto en turismo, Paco Huertas.

Entrevistamos a Miguel Ibáñez y María Pascual Cabrerizo, autores del libro Enotradulengua: viejas y nuevas formas de comunicar el vino. Ellos nos hacen un repaso histórico sobre esta bebida tan arraigada a nuestra cultura y a nuestra lengua. Nos ilustran sobre los primeros textos en español, provenientes del monasterio de San Millán de Suso, en La Rioja, y también sobre cómo el conocimiento vitivinícola se transmite a través de refranes, paremias o aforismos.