Esta semana, 'En clave turismo' acudió en Madrid a la presentación de las III Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos, que van a tener lugar a finales de septiembre en la isla canaria de La Palma. El turismo sostenible, la gastronomía con productos de kilómetro cero y el ritmo pausado serán algunos de los temas principales a lo largo de esos días. Escuchamos a Lluis Pujol, gerente de Saborea España, a Raquel Rebollo, vicepresidenta tercera y consejera de Turismo del Cabildo de La Palma, y a Blanca Jiménez, presidenta de la Asociación de Destinos Gastronómicos de Saborea España.

En Clave Turismo hoy viajamos a Brihuega, en la provincia de Guadalajara. Queremos vivir con ustedes el espectáculo natural de la lavanda en flor. Y es que a Brihuega se le conoce como 'la Provenza española' por sus campos teñidos de violeta, y por el aroma que invita a la calma. Realizamos turismo de bienestar en un escenario concreto y único, en el lujo sensorial de Castilla Termal Brihuega. Su director, Andrés Mena nos detalla todas las actividades que podemos realizar en torno a la lavanda, toda una experiencia sensorial.

La época estival no tiene por qué significar practicar exclusivamente un turismo de sol y playa. Entre las muchas opciones de las que gozamos en España tenemos una enorme oferta cultural. En este episodio, conocemos el castillo de Santiago, en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda, entre cuyos muros estuvieron Isabel la Católica, Cristóbal Colón, Fernando de Magallanes o Juan Sebastián Elcano.

Luego repasamos algunas noticias turísticas.

Despedimos el programa con la música de La Pegatina y D'Callaos. Una colaboración que recibe por nombre 'Alosque'.

En Clave Turismo hoy viajamos a Castilla y León, a la provincia de Valladolid y más en concreto a la comarca de Tierra de Campos. Su patrimonio histórico, arquitectónico y cultural merece una ruta detallada como la que ha preparado nuestro colaborador y experto en turismo, Paco Huertas.

Esta comarca posee una identidad rural muy marcada, con sus extensos campos de cereal. Y a la vez, sus pueblos tienen un patrimonio cultural y arquitectónico único; localidades como Villalón de Campos, Mayorga de Campos, Melgar de Arriba, con ejemplos únicos de arquitectura rural como los palomares. Encontramos también el Canal de Castilla y artesonados y torres mudéjares.

En Clave Turismo hoy hablamos de alta cocina japonesa en el lugar más visitado de la ciudad de Madrid, el estadio Santiago Bernabéu. En su espacio gastro se ubica el restaurante KO BY 99 SUSHI BAR. Es una de las grandes aperturas gastronómicas del año. En la décima planta del Bernabéu se disfrutan sashimis, gyozas, tartares, sushis y todo tipo de exquisiteces niponas con vistas panorámicas al césped del estadio.

Borja Vela, director de operaciones, nos da las claves del éxito del restaurante.

Ya están entre nosotros los nuevos Soletes del verano 2025. Son más de 260 establecimientos repartidos entre la costa, la montaña y en el interior. Los han seleccionado medio centenar de expertos del equipo de la Guía Repsol.

En Clave Turimso hoy hablamos de esta duodécima edición de los Soletes. Ya son cerca de cinco mil cafeterías, bares, restaurantes, terrazas, vinotecas, coctelerías, heladerías... diferentes y variados establecimientos los que cuentan con la distinción del sol sonriente. Con la aplicación de la Guía Repsol es muy fácil encontrar estos tesoros gastro.

Solo Sculpture Trail es una iniciativa que integra una veintena de esculturas y obras de arte en plena naturaleza en un rincón de la comarca del Matarraña, en la provincia de Teruel. No es la primera vez que se organiza, pero desde este verano es una exposición permanente. Es una manera de dinamizar, a través de la cultura, una de las zonas de la llamada España vaciada y un complemento perfecto después de practicar turismo de naturaleza. Dialogamos con Eva Albarrán y Christian Bourdais, sus impulsores y también fundadores de la galería Albarrán Bourdais.

Más adelante contamos las últimas novedades informativas.

Cerramos la edición de hoy con 'Lo bien que suenas', una colaboración entre ELYELLA y Besmaya.

En Clave Turismo hablamos de uno de los alimentos con un origen más antiguo, la cecina. Los primeros pobladores del norte de España, los astures, ya la elaboraban, tradición que continuó con los romanos y que llega hasta nuestros días. En concreto hoy conocemos la Cecina de León, la única cecina con IGP, Indicación Geográfica Protegida.

Nos da todos los detalles Conchi Nieto, responsable de exportación de Cecinas Nieto, una de las empresas productoras de Cecina de León con mayor tradición. Sus cecinas, con el sello Halal, consideradas como el 'jamón de los musulmanes', llegan a los mercados de Oriente Medio, norte de África y Asia. Exportan también a Europa y América.

Otro martes más recibimos a nuestro colaborador y experto en turismo, Paco Huertas, y a su sección 'Pura Tradición'. Esta semana hablamos sobre la trashumancia, una actividad milenaria que ha experimentado cambios con respecto al pasado pero que sigue vigente en nuestro país.

Madrid acogió recientemente una jornada de presentación de la Asociación Rural de Desarrollo Ría de Muros Noia, donde se pusieron en valor los tesoros naturales y modo de vida sostenible de este enclave de la costa gallega. Charlamos sobre todo ello con José Antonio Marcote, su responsable de comunicación.

Más adelante hacemos un corto repaso a las noticias más importantes en el mundo del turismo. Cerramos el programa escuchando 'Nómadas', una de las obras emblemáticas del grupo La Maravillosa Orquesta del Alcohol, originario de Burgos.