Hablo cómo proceder en la toma del pedido al cliente, que puntos importantes hay que tener en cuenta en los encargos de tartas, cupcake o galletas y que no se nos tiene que olvidar. 

Te dejo una plantilla de hoja pedido para tus encargos, descárgala y cuéntame qué te parece. https://cutt.ly/Nf1bhj9

Te espero en la Escuela Virtual de Di-Tartas , encuentra en un único lugar todo lo que necesitas para aprender repostería.

En el episodio de hoy os cuento cómo preparar, organizar y montar una tarta de boda a más de 400 km del obrador.

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Hoy hablamos de los gastos variables del obrador, son aquellos gastos que están directamente relacionados con nuestra producción.

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Hoy vamos hablar, en esta primera parte de los gastos de un obrador, centrándonos en los gastos fijos.

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Hoy hablaremos de la vuelta de vacaciones. Cómo proceder para tenerlo todo preparado para que nuestra vuelta de vacaciones no tenga imprevistos.

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Hoy un episodio muy importante dónde te hablo del descanso cuando tienes tu propia empresa.

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Hoy hacemos una tarta para el corte. Es una tarta normalmente de 4 o 5 pisos, donde el piso superior es de bizcocho que será el que los novios utilicen para hacer el corte de tarta, las fotos etc, y el resto de pisos de la tarta son de maqueta, de atrezzo. De este modo se consigue una tarta grande y bonita para las fotos pero aún precio más bajo que si fuera toda de bizcocho y sin necesidad de que sean muchas raciones.

Hoy estamos de aniversario, la escuela virtual de repostería de Di-Tartas cumple un año y quiero celebrarlo con todos vosotros.

Y ahora toca disfrutar del aniversario www.ditartas.com

En el capítulo de hoy vamos a hablar de algo tan mundano como que se nos olvide engrasar el molde a la hora de hornear un bizcocho. Si a mi me ha pasado como todo ser humano, pero todo tiene solución.

En el episodio de hoy vamos hablar un poquito por encima de las opciones y requisitos para abrir un obrador.