Esta semana recibimos en el podcast a Julián Blanco, el profesor del mes en nuestra última Masterclass del año, para hablar sobre marketing y ventas en restaurantes.

Julián director de La Cocina que Vende @lacocinaquevende, una agencia que ayuda a más de 200 restaurantes a estructurar su estrategia digital y aumentar sus ventas.

Durante la conversación, nos recordó que hoy la primera impresión de un restaurante ya no ocurre en su fachada física, sino en su fachada digital.
Antes de hablar de redes, dijo algo clave: ningún contenido puede reemplazar una base mal construida.
Y esa base está formada por tres pilares:

1. Identidad de marca clara: saber quién eres y qué representas.
2. Cliente ideal definido: no se le puede hablar a todo el mundo.
3. Producto y servicio impecables: el mejor marketing no salva una mala experiencia.

Desde ahí, Julián explicó los cuatro tipos de contenido que realmente funcionan:
mostrar el producto con deseo, la experiencia con emoción, las tendencias con criterio y los microinfluenciadores con estrategia. El objetivo no es publicar más, sino comunicar mejor: entender qué contenido despierta hambre, cuál genera confianza, cuál inspira y cuál lleva a la acción.

Y cuando esa estructura está en orden, viene el paso que muchos evaden: invertir en pauta digital.
Porque sin pauta, el contenido se queda atrapado en el algoritmo.
No es un gasto, es una inversión que conecta lo que publicas con lo que vendes.

Y así como cuidas tu cocina y tu servicio, también debes cuidar tu fachada digital, porque ahí empieza —y muchas veces termina— la decisión de tus clientes. 

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