講到歐洲的主要山脈，除了名氣最大的阿爾卑斯山之外，喀爾巴阡山（Carpathian Mountains）的重要性也不可小覷！從中歐到東南歐、貫穿好幾個國家的她，是從歐亞草原進入歐洲的第一個天然屏障，在歷史上也一直左右著國際政治，一直到今日都是如此。

這麼具有代表性的一道山脈，我想用試著自己雙腳跨過她，從波蘭徒步走到斯洛伐克！懷抱著這樣的衝動，我踏上了途經波蘭最高峰 Mt Rysy、兩天一夜的健行路程。

在這集節目中，我會和大家聊聊當初如何串連不同步道、規劃出屬於自己的旅程，也會嘗試用聲音帶大家一起走入山林，感受健行路途上的每一分艱苦與美麗；此外，我也會分享在路上遇到的那些人們，以及在山屋裡如何度過夜晚！

而在爬山同時，主廚還是要來扮演「地理小老師」的角色，一路為大家介紹那些重要的冰河地形！課本上曾經讀過的U形谷、冰磧、冰斗、刃嶺與角峰，實際走訪現場是怎樣的感覺？曾經存在的冰河，如何形塑了那些讓我們讚嘆的壯麗景色？

歐洲旅行，看的可以不只是城市、小鎮與古蹟！讓我們一起走入中歐的山林，發現隱藏在喀爾巴阡山深處的那些自然寶藏吧！

✅ 本集重點：