Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous nous entretenons avec Jonathan St-Pierre, un homme qui, pour ses 40 ans, voulait se remettre en forme et atteindre son poids santé et, donc, s’était lancé un défi de peser 240 livres avant de souffler sur ses chandelles. À l’époque, il pesait 305 livres soit environ 138 kg.     

Le but de cet épisode n’est pas de vous dire que la méthode et le parcours de Jonathan sont la recette magique pour atteindre vos objectifs de poids santé, mais bien pour que son parcours et ses résultats impressionnants soient une source d’inspiration pour vous motiver à garder le cap sur votre propre parcours vers une meilleure version de vous-même. 

Jonathan a été footballeur professionnel pendant 20 ans, dont 4 années dans la Ligue Canadienne de Football et 5 dans le circuit universitaire américain. Aujourd’hui, Jonathan, qui détient une maîtrise en économie, est économiste spécialisé en réglementation des télécommunications. Il agit à titre de directeur en distribution de contenu télévision chez Corus Entertainment, le plus gros diffuseur indépendant au Canada. Il est aussi papa de deux beaux garçons, Jacob et Samuel. 

Avant d’aller plus loin, nous aimerions vous inviter à vous inscrire au 2e Sommet virtuel de la santé métabolique, qui aura lieu entièrement en ligne du 10 au 13 juin 2024. Chaque jour, une dizaine de conférences seront accessibles gratuitement aux personnes inscrites. Parmi les sujets qui seront abordés, citons le microbiote, la longévité, la thyroïde, la physiologie du jeûne, le cancer et le sucre, la respiration comme outil thérapeutique, la santé buccale, le cannabis, le cortisol : trop ou trop peu, et plus encore! L’inscription est gratuite, mais vous pouvez choisir d’acheter un accès prolongé, c’est vraiment au choix. Rendez-vous sur www.sommetmetabolique.com pour vous inscrire dès maintenant!

Aujourd’hui, ce qui fonctionne pour Jonathan est une approche plus globale via la santé métabolique :

Côté alimentation :

1. Protéines (1g/lb de MMS -> Maximiser les gains + Combattre la sarcopénie)

2. Gestion énergétique 

• Calcul des calories (maintenir mon % de gras stable)

• Jeûne (intermittent + 24 heures) + raisons sociales

1. Macronutriments 

• Balance glucides et lipides, selon le type de dépense énergétique prévu

• Limiter le sucre

Côté habitudes de vie :

1. Récupération (sommeil + gestion de l’intensité / Zone2 + récupération active)

2. Entrainement

3. Hydratation

4. Supplémentation

5. Hormones

6. Mesurer et corriger

Certains mythes qui entourent les athlètes. 

1. Il est inutile de porter attention à ce que l’on mange car, de toute façon, notre dépense énergétique viendra rebalancer notre poids.

2. Les athlètes professionnels sont des experts (voire des modèles à suivre) en ce qui a trait à l’alimentation et à la condition physique.

3. Nous sommes encadrés par les meilleurs experts au monde.

Astuce du jour : donnée par Jonathan, il faut écouter l'épisode pour la connaître!

Messages clés : 

1. Il n’est jamais trop tard pour se donner comme objectif d’améliorer sa santé et de viser sa composition corporelle santé!

2. Il faut demeurer ouvert d’esprit et être prêt à essayer de choses, parce qu’il est rare que l’on tombe directement sur la recette magique dès le premier coup. La santé, c’est le combat d’une vie et c’est, à la base, la découverte et le contrôle de soi-même. 

3. On peut (on doit!) prendre plaisir à prendre soin de soi. Ça n’a pas besoin d’être une corvée. 

Les gens qui voudraient s’entraîner avec Jonathan pourraient le faire ici :  

Entraînement et récupération active : avec Olivier Lamoureux chez Mouvement Impact à Carignan

CrossFit au CrossFit St-Basile avec Gabriel et Michaël

Vélo sur les routes de la Rive-Sud de Montréal ou sur Zwift en hiver