En este episodio entrevistamos a Martin Cordasco, CEO de Wiagro, una startup con una misión ambiciosa: digitalizar el proceso de post cosecha de alimentos a nivel mundial mediante la tecnología blockchain, y nos contó sobre el problema de la pérdida de alimentos en todo el mundo, que representa un tercio de la producción total de alimentos y equivale a lo suficiente para alimentar a 2.000 millones de personas, la misma cantidad que se espera que la demanda en el año 2050.

Martin explica cómo Wiagro aborda este problema a través de la creación de sensores con conectividad satelital que miden los parámetros de conservación de los granos, como la temperatura, la humedad y el dióxido de carbono, para transformarlos en información útil sobre el pasado, presente y futuro. De esta manera, los agricultores pueden tomar decisiones informadas y brindar trazabilidad en el proceso de producción sustentable de alimentos.

El objetivo final de Wiagro es ayudar a crear un futuro más sostenible y justo para todos. Si desea obtener más información sobre Wiagro, puede seguir su cuenta de Instagram. 

Agradecemos mucho a Martín su entrevista en el episodio más complicado de grabar para Agronauta. 

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