耳からぼた餅

皆さんこんにちは！

今回は、巷で大バズりしている、アンティコカフェの絶品パニーニ「スピナッチ」を食べてきたお話です。とっても美味しいので皆様もお近くにあれば是非足を運んでみてください🤍

自然と目に入るおしゃれなカフェ／ポスター無いお店って珍しい／AIに支配される私の食欲／リュウジさんのYoutubeの影響力？／驚きのほうれん草量／旨味三重奏／やっぱり作りたてが美味しいよね／広告宣伝費無し、それすなわち。／2回目にして常連面で「よく焼き」

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🥪ANTICO CAFFE AL AVIS（アンティコカフェアルアビス）

https://www.anticocaffe.ne.jp/story/

🍳料理研究家リュウジのバズレシピ

https://youtu.be/pe5eEpOIncU?si=43xlo-VjuXNTRtPe

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皆さんこんにちは！はるさめです。

すっかり夏のような天気ですが、体調は崩されていないでしょうか。今回は、暑いと思いながらも食べてみた、焼きたてのたい焼きがあまりに美味しくて衝撃的な出会いだったので、そのご紹介をしたいと思います。

【本日のお品書き】

春服着る間もなく夏／学芸大学にお出かけ／高級リムジンがドライブスルーならぬストップバイ／名物という言葉に弱い／一匹230円って安い／深夜のコンビニで欲望と格闘／あんこみちみち肥えた鯛／ガリガリの薄カタ生地の秘密／ちょうどいい塩梅／オーナーさんの経歴に納得／あんこを持ち運びたい人間／天然と養殖

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皆さんこんにちは！

今回は、先日愛媛・香川を旅行した際にいただいたみかんジュースのお話をお届けします。

愛媛県では「蛇口からみかんジュース」が出る、というのは聞いたことのある方も多いのでは無いでしょうか。体験してみて、きっかけは何であれ、蛇口からみかんジュースを出すことの意味ってとても大きいなと感じました。皆さんのおすすめの品種、教えてください！💌

【今回のお品書き】

愛媛・香川に行ってきました／近かったけど初の道後温泉／蛇口みかんジュースの専門店！？／物売りからコト売りへ／蛇口から出てくるからこそ意味がある／蛇口からみかんジュースの歴史／始まりはジョーク／地元企業の粋な取り組み／岡山の名産品、どうにか体験にできないか／1年分のみかんジュース消費

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🚰愛媛の食卓1970

https://w-harmony.jp/shop/ehimenosyokutaku1970/

🍊みかんジュースの蛇口の経緯

https://crd.ndl.go.jp/reference/entry/index.php?id=1000283224&page=ref_view

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皆さんこんにちは！今回はフレッシュネスバーガーのサーモンバーガーが美味しすぎるという話をお届けします。皆さま、ぜひ一度はご賞味ください！

サーモンバーガーが美味しすぎる／期間限定に弱すぎる／もはや料理、北海道産サーモンフライのクオリティ／サーモンバーガーがスタメンになる世界線／「普通のハンバーガーチェーンにはなりたくない！」／好きすぎて富ヶ谷の本店へ／フレッシュネスバーガーの歴史と4つのこだわり／お願いだから経営会議の議事録を読ませて欲しい／食感命人間にはフライ系サンドが嬉しい／ハンバーガーって３口目が一番美味しい説／タルタルソースを考えた人とは仲良くなれるはず／「まだこの美味しさは気づかれていない？／れんこんフライも美味しい／天才的発明「オニポテ」

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🐟サーモンバーガー商品ページ

https://www.freshnessburger.co.jp/menu/hamburger/salmon_burger

🍔「4つのこだわり」公式HP

https://www.freshnessburger.co.jp/kodawari

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皆さんこんにちは、はるさめです。

今回は、なんとなんとミシュランで三つ星を獲得された和食「明寂」さんへお伺いしたお話をお届けしたいと思います。

お食事はとにかく美味しかったのですが、そのこだわりが衝撃的で、全てが初体験で、自分の価値観を大きく変えられる、そんなあっという間の3時間でした。

六本木って東カレの街／脅威の速さで三ツ星に／感想が椎茸しか出てこない／海底湧水とは？／海水を味わう初体験／昆布・鰹が取れなくなっている／あなたの事は好きだけど、本当に大切だからこそ距離を置く（（愛））／セルフASMR

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⭐️ミシュランガイド東京

https://guide.michelin.com/jp/ja/tokyo-region/tokyo/restaurant/myojaku

📍Google Map

https://maps.app.goo.gl/Zd66tJAZVKbYq8EC9

👩‍💻『北の海からコンブが消える？ 海水温上昇が水産物に与える影響とは』

https://www.nippon.com/ja/japan-topics/g02520/

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皆さんこんにちは、はるさめです。

今回は紅茶のお話をお届けします。

紅茶が苦手だった私／TWGとの出会いで革命が起きた／布製ティーバッグの衝撃／ハロッズカフェでクリームティー／あれ、イギリスって紅茶を作ってないやん／世界のお茶の8割が紅茶！／硬水か軟水か、水って重要／紅茶が世界地図を塗り替えた？／ボストン茶会事件の発端／アメリカ人がコーヒー好きな理由／アヘン戦争も元を辿れば紅茶のせいでは／和紅茶ブームと煎茶農家の生存戦略／AIより本の方が腹落ちする問題

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今回は、イギリスでフィッシュ&チップスを食べたお話をゆる〜〜くお届けします🐟🍟

フィッシュアンドチップスにどハマり／コンビニ並みにお店がある／思ったほど観光客用フードではなかった／イギリス人はお酢がお好き？／ドラマ・カルテットの「唐揚げにレモンかけて良いですか？」論争／衣がとにかくザクザク！中はフワフワ！／テイクアウトは禁物／搭乗時刻ギリギリ、駆け込みF＆Cチャレンジ／産業革命でロンドンに魚が届くように／インフレ・円安・物価高！

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皆さんこんにちは。今回は、私も皆さんも大好きであろう、揚げたお芋のお話をお届けします。調べていて、本当に面白くて楽しくて、フリッツ研究家に転身した方が良いのでは？と思いました。（笑）概要欄にあるYoutubeの動画は絶対ご覧いただきたいです〜✨

ムール貝と芋、サラダと芋、歩きながらでも芋／コンビニレベルのフリッツ密度／カリッカリのホクホクで薄味／謎のサムライ／お芋は絶対”ビンチェ”／モスバーガーで初めて知る「ホクホク」／フライドポテトの究極の形について／サプライモチェーン構築／低音じっくりで美味しくならないものってこの世に存在するのだろうか／ポテトの歌が聞こえる／フリッツって？フレンチフライとは違うの？／ベルギーの皆さんお芋をこよなく愛しすぎ

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🎥フリッツの秘密に迫るVTR

⁠⁠https://youtu.be/HW4dmXrrwIY?si=ftnfVgwBIYGvktOQ⁠

👩‍💻「フリッツの起源について」全国フライドポテト店連盟（Union Nationale des Frituristes：UNAFRI）

⁠⁠http://www.navefri-unafri.be/en/the-belgian-frietkot-culture/the-uncertain-origin-of-fries⁠

📍ムール貝＆フリッツを食べたお店

⁠⁠https://maps.app.goo.gl/GWfSP7qRvTM8pGAy8z⁠⁠

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今回はベルギーワッフルのお話をします。老舗のワッフル屋さんでいただいたワッフルが、日頃食べるワッフルとは別物で、とても美味しかったです。旅の思い出をゆる〜くお話すしている回です。お楽しみいただけましたら幸いです🫶

フラッと入って不完全燃焼／本田圭佑も驚く200年！？続く老舗／ピエールマルコリーニ本店に行ってみた／お腹が空いていなくても、これを食べずして帰れない／何でも大体プレーンが好き／誘惑に負けたオーダー／トッピング大戦争勃発／例えではなく山のような注文／予習って本当に大切／ブリュッセル＆リエージュ／ナポレオンによって新しいお砂糖が登場／万博でベルギー名物に／マネケンワッフルのこだわり

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📍Maison Dandoy

⁠https://maps.app.goo.gl/GWfSP7qRvTM8pGAy8z⁠

🎥ベルギーワッフル（Maison Dandoy）の紹介VTR

⁠https://youtu.be/8LvX5uLObX4?si=wK792DdUeLwBUN6a⁠

👩‍💻面白かった記事などなど

「猫井登のヨーロッパお菓子紀行 NO.３　ベルギー（３）　 ブリュッセル風ワッフル」

⁠https://note.com/nekoi_noboru/n/nda54bb944e52⁠

「ベルギーの郷土菓子 20」一般社団法人 日本洋菓子協会連合会

⁠https://gateaux.or.jp/ufaqs/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC%E3%81%AE%E9%83%B7%E5%9C%9F%E8%8F%93%E5%AD%90-20/⁠

🧇マネケンワッフルの歴史

⁠https://www.manneken.co.jp/about/history/⁠

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皆さんこんにちは！今回から、ようやく昨年行ったイギリス・ベルギーのお話をお届けしてまいります🇬🇧🇧🇪

最初のお話は”ビスケット”。え？なぜ？とお感じかと思いますが、何を隠そう、私が今回の旅行で一番楽しみにしていたのはビスケットでした。日本にはないオーツ麦のクッキーを探し回った結果、イギリスってほんとうにビスケットの種類が豊富！私のオーツビスケットへの愛と、意外と知らないビスケットの歴史をご紹介します。是非お聞きください🫶

イギリス・ベルギー旅行に行ってきました！／今回の旅程、食べたものたち／ブリティッシュ・ベイクオフが大好き／オーツビスケットを求めて２千４百４十里／イギリス人のビスケットへの解像度が高すぎる、種類多すぎ＆覚えきれない問題／ザクザクじんわ〜〜〜り／この円安インフレの時代にカロリーパーポンドが崩壊／ビスケットは「二度焼いたもの」／江戸時代はカステラに敗北／産業革命の産物／ビスケット拡大JALファーストクラス採用！のプロモーション戦略／「リッチティー」が「リッチ」じゃない豊かな世界／ビスケットと紅茶は構造的に米と味噌汁／あまりに好きすぎて作ろうとしたものの・・・

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🍪私が恋焦がれたビスケット

M&S「Oat Crunch」

https://www.marksandspencer.com/food/oat-crunch/p/fdp60725345

👩‍💻ビスケットの歴史など（ご紹介した他にも面白いお話があります）

https://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_000255.html

『ビスケットのおはなし』（2011年3月3日）

社団法人全国ビスケット協会　専務理事　今村　洋

🇬🇧イギリスの色々なビスケットが登場する記事

https://www.ukcuppatime.com/biscuits-top10/

https://www.british-made.jp/stories/gourmet/201712150019697

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