Estadella Mixelin

Torna el podcast de cuina marinada amb humor amb novetats. En el primer capítol de la segona temporada d''Estadella Mixelin', Guillem Estadella descobreix el vessant culinari del mític Justo Molinero i aprendrà la recepta del 'banana bread'.

Guillem Estadella descobreix els plats estrella de Jordi Basté, 'fettuccine' Alfredo i el risotto als quatre formatges, les magdalenes de Mònica Usart i els raviolis amb tòfona de Toni Clapés.

Descobrim l'autèntica recepta de la pasta carbonara amb els consells d'Andrea Farina, un còmic italià que viu a Barcelona. També aprendrem com fa la pasta carbonara Laura Fa, i veurem com és a la cuina.

Descobrim l’origen d'un dels plats més coneguts de la cuina mexicana: els natxos. Parlem amb en Marco Morgante, un mexicà que viu a Barcelona i que no sap preparar natxos, i amb en Quim Masferrer, 'el foraster'.

Després de Nadal arriba el moment d'afrontar la dura realitat i pujar a la bàscula. Vols perdre els quilos guanyats després de les festes d'una manera fàcil i sense complicacions? En Guillem Estadella, amb els consells de l'entrenador personal Cesc Escolà i el nutricionista Joel Brugués, t'expliquen com fer-ho.

Coneixem tots els secrets per fer un pastís de formatge amb els consells de la Gessamí Caramés ('Cuines', TV3) i descobrim la recepta del reporter de TV3 Abraham Orriols.

L'hummus pot semblar una recepta molt fàcil, però té les seves coses. Amb en Joel Brugués (Gym Virtual) i la Laura Ponts aprenem a fer dues receptes d'hummus originals, fàcils i sanes.

En aquest nou capítol anem fins a Ulldecona per conèixer la història de Les Moles, un restaurant amb una estrella Michelin, guiats pel seu xef i propietari, en Jeroni Castell. Aprendrem a fer un arròs amb galeres i carxofes d’estrella Michelin!

Sortim dels estudis de RAC+1 per anar fins al bar Senyor Vermut, de Barcelona, on tastarem les seves patates braves que són les millors segons l'Edu, de Bravas Barcelona, que ens farà de guia pel món 'braver'.

En aquest nou capítol d''Estadella Mixelin' posem en pràctica una recepta de Gerard Bellera, redactor d'Esports a RAC1. Un plat en què barrejarem dos ingredients que en un principi mai s'haurien unit: pollastre arrebossat i quicos. També ens acompanyaran les anècdotes culinàries de Guillem Solé, cantant de Buhos.