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Alors que les artisans boulangers doivent manifester lundi leur inquiétude, les mesures d’aide proposées par l’exécutif ne règlent en rien leur situation. Elles consacrent une fracture entre les « très petites entreprises » et toutes les autres. Aucune contrainte n’est imposée aux fournisseurs. Pis : l’État accepte de les dédommager en partie s’ils acceptent d’abaisser leurs prix. Un article de Martine Orange publié dimanche 22 janvier 2023, lu par Jeremy Zylberberg.

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