Fala Food Nation

Quer ter uma operação tão grande quanto o grupo Heat?👉 Comece com um diagnóstico gratuito e veja onde melhorar: https://politi.academy/sepodcastNeste episódio do Fala Food Nation, Marcelo Politi recebe Gabriel Carvalho, sócio e CEO do Heat Group, holding por trás de marcas como Fazenda Churrascada, Forneria São Paolo, Botega Bernacca e outras.De CFO do Burger King na Inglaterra a líder de um grupo de mais de 25 restaurantes no Brasil, Gabriel compartilha:• Por que largou uma carreira executiva de luxo para empreender em gastronomia• Os aprendizados (e tombos) com expansão precoce e endividamento• Como criou processos inspirados no Burger King para CMV e produtividade• A estratégia por trás do sucesso da Fazenda Churrascada — do ponto até a gestão• O modelo de captação para escalar com investidores e governança• Como transformar restaurante em negócio de verdade — com rentabilidade, dados e cultura de gestão

Como o Pedro Leite, CEO do Grupo Azilados, faturou R$20 milhões com o Delivery? Quer aumentar o lucro do restaurante que você já tem?👉 Comece com um diagnóstico gratuito e veja onde melhorar: https://politi.academy/sepodcast Neste episódio do Fala Food Nation, Marcelo Politi recebe Pedro Leite, sócio do Azilados, operação de Fortaleza que virou referência com a promessa 15 minutos ou grátis. Descubra os segredos que uma operação de delivery precisa para entregar com qualidade e velocidade. 📌 Assista e entenda como o Azilados se tornou um case de gestão, inovação e marketing no foodservice brasileiro.✅ Gostou? Deixa seu like, comenta aqui embaixo e se inscreve no canal.Aqui é conteúdo real pra quem quer lucrar com visão no foodservice.💌 Quer se manter atualizado no setor de alimentação sem perder tempo?Assine a newsletter semanal da Politi Academy e receba análises diretas e práticas pra tomar melhores decisões no seu restaurante.👉 Inscreva-se aqui: https://politi.academy/fnnytcad📢 Tem uma marca no setor de alimentação e quer mais visibilidade?Anuncie no Fala Food Nation, o podcast ouvido por quem movimenta o mercado.✉️ [email protected]

Qual é o segredo por trás do sucesso do Netão no mercado de hamburguerias e açougues? Quer aumentar o lucro do restaurante que você já tem?👉 Comece com um diagnóstico gratuito e veja onde melhorar: https://politi.academy/sepodcast Nesta Parte 2 do Fala Food Nation com o Netão, ele revela como a sua carreria de influencer foi a chave do sucesso do Grupo Bom Beef. ✅ Curtiu? Deixa o like, comenta a sua maior sacada e se inscreve no canal.Aqui é conteúdo direto para quem quer lucrar no foodservice.💌 Quer se manter atualizado no setor de alimentação sem perder tempo?Assine a newsletter semanal da Politi Academy e receba análises práticas para tomar melhores decisões no seu restaurante.👉 Inscreva-se aqui: https://politi.academy/fnn-yt📢 Tem uma marca no setor de alimentação e quer mais visibilidade?Anuncie no Fala Food Nation — o podcast ouvido por quem movimenta o mercado.✉️ [email protected]

Como o Netão mudou o mercado de Hamburguerias? Quer aumentar o lucro do restaurante que você já tem?👉 Comece com um diagnóstico gratuito e veja onde melhorar: https://politi.academy/sepodcast Neste episódio do Fala Food Nation, Marcelo Politi conversa com Netão, fundador do Bom Beef, e mergulha na trajetória que transformou um açougue de bairro em uma rede com dezenas de franquias no Brasil.📌 Assista agora e descubra como Netão fez do Bom Beef uma referência nacional, equilibrando gestão, marketing e expansão — sempre com qualidade como prioridade.✅ Gostou? Deixa seu like, comenta aqui embaixo e se inscreve no canal.Aqui é conteúdo real pra quem quer lucrar com visão no foodservice.💌 Quer se manter atualizado no setor de alimentação sem perder tempo?Assine a newsletter semanal da Politi Academy e receba análises diretas e práticas pra tomar melhores decisões no seu restaurante.👉 Inscreva-se aqui: https://politi.academy/fnnytcad📢 Tem uma marca no setor de alimentação e quer mais visibilidade?Anuncie no Fala Food Nation — o podcast ouvido por quem movimenta o mercado.✉️ [email protected]

📊 Seu restaurante pode faturar muito mais — e o problema talvez esteja no que você ainda não vê.👉 Peça um diagnóstico gratuito aqui: http://bit.ly/4iXxhbiNeste episódio do Fala Food Nation, Marcelo Politi recebe os irmãos Léo e Renato Cury, empresários que já erraram muito, aprenderam e hoje tocam negócios de milhões no food service.Você vai descobrir:✔️ Como a mentalidade do dono pode travar o crescimento do restaurante✔️ O erro fatal de não medir corretamente os números da operação✔️ Por que contratos mal negociados e falta de planejamento colocam tudo em risco✔️ Como filas mal geridas e estrutura precária deixam dinheiro na mesa✔️ Lições reais de empresários que transformaram erros em lucroSe você quer crescer de verdade, parar de repetir erros que já custaram caro a outros empresários e ter clareza do que realmente trava sua operação, esse episódio é obrigatório.Curtiu? Deixa seu like, comenta aqui embaixo e inscreva-se no canal.Aqui é conteúdo real pra quem quer lucrar com visão no food service.Siga no Instagram:@politi.academy | @marcelopolitioficialTem uma marca no setor de alimentação e quer mais visibilidade?Anuncie no Fala Food Nation — o podcast ouvido por quem movimenta o mercado. ✉️ [email protected]

💰Quer lucrar mais com seu restaurante?Então peça agora um diagnóstico gratuito e conquiste esse resultado:http://bit.ly/4iXxhbi🎙️ Nesse episódio do Fala Food Nation, Marcelo Politi recebe Vitor Kosaka, CEO da FidelizI e especialista em fidelização de clientes. Descubra por que a maioria dos restaurantes quebra por não conseguir fazer o cliente voltar e quais estratégias realmente funcionam para criar uma base fiel, gastar menos com marketing e crescer de forma sustentável.Você vai aprender: ✔️ Como transformar cliente novo em cliente recorrente ✔️ O custo (altíssimo) de depender só de novos clientes ✔️ Os maiores erros de quem tenta fidelizar “na raça” ✔️ Como montar um programa de fidelidade que realmente gera retorno ✔️ O papel da hospitalidade e da personalização no relacionamento com clientes ✔️ Exemplos práticos e cases reais (e criativos!) de fidelização que funcionam ✔️ Como usar dados do cliente para vender mais e criar campanhas que realmente convertem📌 Assista até o final e saiba como fazer cada cliente voltar mais vezes e aumentar o faturamento do seu restaurante!✅ Gostou do conteúdo? Deixa seu like, comenta aqui embaixo qual sua maior dúvida sobre fidelização e se inscreve no canal.Aqui é conteúdo real pra quem quer lucro de verdade no food service!📲 Siga no Instagram: @politi.academy | @marcelopolitioficial

📊 Seu restaurante pode faturar muito mais — e o problema talvez esteja no que você ainda não vê.👉 Peça um diagnóstico gratuito aqui: http://bit.ly/4iXxhbi🎙️ Neste episódio do Fala Food Nation, Marcelo Politi recebe Daniel Corigliano, gerente de Negócios da FISPAL, a maior feira de food service da América do Sul.Você vai descobrir: ✔️ Por que a FISPAL é um evento obrigatório para donos de restaurante ✔️ As mudanças de local e o novo formato pós-reforma do Anhembi ✔️ Os setores da feira: tecnologia, equipamentos, alimentos, pizza, sorvetes e mais ✔️ Como a feira cresceu para 50.000 m², 500 expositores e 2200 marcas ✔️ As atrações exclusivas e o conteúdo pensado para quem quer crescer de verdade ✔️ O impacto das conexões geradas entre empresários durante os 4 dias de evento ✔️ E um perrengue de bastidor que quase colocou tudo em risco...Se você quer sair da estagnação, fazer networking com quem entende do jogo e descobrir tendências que vão dominar o food service, esse episódio é obrigatório.✅ Curtiu? Deixa seu like, comenta aqui embaixo e se inscreve no canal. Aqui é conteúdo real pra quem quer lucrar com visão no food service.📲 Siga no Instagram: @politi.academy | @marcelopolitioficial📢 Tem uma marca no setor de alimentação e quer mais visibilidade?Anuncie no Fala Food Nation — o podcast ouvido por quem movimenta o mercado. ✉️ [email protected]

📊 Seu restaurante pode faturar muito mais — e o problema talvez esteja no que você ainda não vê.👉 Peça um diagnóstico gratuito aqui: https://politi.academy/se-yt___________________________________________________________________________________________________🎙️ Neste episódio do Fala Food Nation, Marcelo Politi entrevista o renomado Chef Sergio Arno, fundador da rede La Pasta Gialla, que compartilha sua trajetória de mais de 30 anos no mercado gastronômico e os aprendizados de uma vida inteira dedicada à cozinha e à gestão.Você vai descobrir: ✔️ Os desafios e bastidores de franquear um restaurante no Brasil✔️ Como construir uma rede lucrativa sem perder a essência da marca✔️ Os erros mais comuns de franqueadores e franqueados✔️ O papel do dono na operação e o segredo da rentabilidadeSe você é dono de restaurante, quer escalar seu negócio ou sonha em franquear sua operação, esse episódio é obrigatório.___________________________________________________________________________________________________✅ Curtiu? Deixa seu like, comenta aqui embaixo e se inscreve no canal.Aqui é conteúdo real pra quem quer lucrar com visão no food service.📲 Siga no Instagram:@politi.academy | @marcelopolitioficial___________________________________________________________________________________________________

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Carla Konrad, proprietária e fundadora do Nica Café, é uma empreendedora gastronômica que cresceu dentro de um império de restaurantes fundado por seu pai, Julião Konrad. De caminhoneiro a magnata da gastronomia, Julião transformou uma simples churrascaria em uma rede de sucesso pelo Brasil.Ela compartilha como foi crescer dentro desse universo de gestão, aprendendo desde cedo sobre controle de custos, precificação e operação de alto nível. Se você é apaixonado por gastronomia, empreendedorismo e histórias inspiradoras, este episódio é para você!_____________________________________________________________🎙️Host: Marcelo Politi 🗣️Convidada: Carla Konrad📱Instagram: nica.cafe🍽Restaurante : Nica Café_____________________________________________________________📲 Siga-nos no Instagram: / politi.academy / marcelopolitioficial📢 Anuncie sua marca no Fala Food Nation: [email protected]