Falando Ciência

Polissacarídeos são moléculas gigantes formadas pela união de moléculas de açúcares (como glicose, galactose, frutose e outros) os quais podem ser constituídos de um único ou de diferentes tipos de monossacarídeos. A ligação química entre os açúcares é denominada ligação glicosídica.

Os polissacarídeos são polímeros naturais presentes na natureza, sendo normalmente obtidos pela biossíntese em plantas, em algas, ou em animais; alguns também podem ser produzidos por microrganismos.

Estas macromoléculas podem ser lineares ou ramificadas, podendo formar estruturas rígidas como a celulose, presente na casca das árvores e a quitina, um polissacarídeo presente na carapaça do caranguejo ou pode ser solúvel em água como a goma arábica, ou até formar uma pasta em água, como por exemplo, o amido.

Tais moléculas são conhecidas há muito tempo pelo homem e para citar um exemplo, temos a goma acácia ou goma arábica, como é mais conhecida.

Esta goma, que também é composta por polissacarídeos, é considerada a mais antiga e a mais conhecida entre as gomas naturais. Estima-se que essa goma seja utilizada há mais de 5.000 anos. Seu primeiro relato de aplicação é dado ao povo egípcio que utilizava essa goma no desenvolvimento de cosméticos e para pigmentos utilizados nas pinturas de inscrições hieroglíficas.

Hoje, estas biomoléculas têm aplicações em diversas áreas, com importantes aplicações nas indústrias de alimentos, cosmética, biomédica e farmacêutica.

No programa de hoje conversamos com a professora Regina Célia Monteiro de Paula, Profa. Titular do Departamento de Química Orgânica e Inorgânica da Universidade Federal do Ceará (UFC), sobre Polissacarídeos, iremos abordar ao longo do programa questões como o que são polissacarídeos e quais os diferentes tipos de açúcares, onde se obtém e como se extraem os polissacarídeos, Diferença dele de um Plástico, como se estuda um polissacarídeo e suas aplicações na sociedade, também iremos comentar sobre as pesquisas realizadas na universidade e sobre a história e vida da professora Regina 

   No início do século 17, a varíola era uma das doenças transmissíveis mais temíveis no mundo, atingindo, até a juventude, a maioria das pessoas e representando uma alta taxa de mortalidade. Lady Mary Montagu, esposa do embaixador inglês em Istambul, observou que a doença poderia ser evitada através de uma técnica utilizada pelos muçulmanos, com a introdução, na pele de indivíduos sadios, de líquido extraído de crostas de varíola de um paciente infectado. Esse processo, conhecido por "variolação", provavelmente teve origem na China e foi levado à Europa Ocidental, onde, embora tenha provocado vários casos de morte por varíola, foi utilizado na Inglaterra e nos EUA até surgirem as primeiras investigações do médico inglês Edward Jenner, publicadas no trabalho Variolae Vaccinae, em 1798. Jenner estudou camponeses que desenvolviam uma condição benigna conhecida por vaccinia, devido ao contato com vacas infectadas por varíola bovina (cowpox), desenvolvendo as primeiras técnicas de imunização. Embora sem os preceitos bioéticos definidos posteriormente, sua contribuição para a história da medicina foi inegável. Entretanto, a relação causa-efeito entre a presença de microrganismos patogênicos e doenças apenas foi estabelecida por Louis Pasteur e Robert Koch, aproximadamente em 1870. Para homenagear Jenner, Pasteur deu o nome de vacina (como o vírus da vacina de Jenner) a qualquer preparação de um agente que fosse utilizado para imunização de uma doença infecciosa e, em 1885, Pasteur desenvolve a vacina contra a raiva humana, dando início a uma nova era.

   Nesse programa conversamos com a Doutora Rosemayre Freire, farmacêutica e Técnica em Microscopia Confocal da Central Analítica da Universidade Federal do Ceará (UFC), sobre um tema importantíssimo, Vacinas! Iremos abordar o que são vacinas, como elas agem, sua conexão com a imunização, como são produzidas, o que é necessário para serem aprovadas e muito mais. Um tema de extrema importância para o atual momento em que vivemos!

O conhecimento científico é produzido a partir de atividades científicas e este conhecimento busca constantemente esclarecer e verificar fenômenos por meio de observação e investigação. O ensino de ciências é um campo do conhecimento que oferece uma visão científica do mundo real e o desenvolvimento das habilidades de raciocínio desde a mais tenra idade, podendo, assim, despertar nas crianças e nos jovens o gosto pela ciência. 

Esta reflexão possibilita que a criança desde muito cedo possa observar, explorar, investigar e construir conhecimentos científicos, o ensino de ciências permite introduzir o aluno na investigação e na interpretação dos fenômenos naturais podendo, assim, se tornar umas das vias que possibilitam a compreensão e o entendimento do mundo, contribuindo para a formação de futuros cientistas. A pesquisa no ensino de ciências estabelecer uma mudança de compreensão do significado de ensinar ciências, principalmente na formação do docente, resgatando o caráter investigativo e da redescoberta na ciência. 

Alguns desses trabalhos de pesquisa buscam estudar diferentes estratégias metodológicas que permitam ao professor estabelecer um ciclo de ensino e aprendizagem dinâmico, objetivo e inovador. Fundamentando-se em metodologias que possam sim auxiliar o processo de ensino a aprendizagem das ciências.

No programa de hoje continuamos a nossa conversa com a professora Hilma Helena Macedo de Vasconcelos, profa. do Departamento de Engenharia de Teleinformática da Universidade Federal do Ceará (UFC), sobre computadores quânticos! Iremos focar no funcionamento de computadores quânticos, partindo da menor unidade de informação quântica, os Qubits, sempre fazendo a conexão com os casos clássicos, iremos abordar algoritmos que podem ser realizados com computadores quânticos para mostrar o seu poder e por fim vamos conversar um pouco sobre como começar a estudar esse importantíssimo assunto! 

A física quântica é uma das áreas mais bem sucedidas da ciência moderna, ela descreve como o mundo funciona no seu nível mais fundamental. A computação quântica, uma das principais aplicações da física quântica estuda o desenvolvimento de algoritmos e softwares com base em informações que são processadas por sistemas quânticos como átomos, fótons ou partículas subatômicas. 

Computadores quânticos tem o potencial de resolver alguns dos problemas mais complexos estão além do alcance dos super computadores clássicos mais poderosos, diferentemente dos computadores clássicos, os computadores quânticos operam de acordo com as leis probabilísticas da física quântica.

 Os computadores quânticos não vieram para substituir os computadores clássicos pois eles operam de uma forma bastante diferente permitindo fazer cálculos que os computadores clássicos simplesmente não podem fazer. Nestes computadores quânticos a informação é obtida, por exemplo, a partir da direção do Spin de um átomo, da polarização de um fóton, dos níveis de energia de um aglomerado de átomos. 

Nos últimos anos os avanços tecnológicos permitiram a criação dos primeiros processadores quânticos funcionais, desde então, o avanço na construção do chips quânticos vem acontecendo em ritmo acelerado. Em parte, devido a um grande interesse comercial dos setores de segurança criptografia, medicina e outros.

No programa de hoje conversamos com a professora Hilma Helena Macedo de Vasconcelos, prof. do Departamento de Engenharia de Teleinformática da Universidade Federal do Ceará, sobre computadores quânticos! Iremos abordar o que é a computação quântica, qual a diferença entre um computador "clássico" e um quântico, quais os benefícios que um computador quântico traz e como ele funciona, sua principais aplicações e também iremos explicar diversos termos abordados no storytelling sobre o tema!

Sunspring é o título de um filme que foi lançado no festival de ficção científica de Londres em 2016, ele se passa em um mundo diatópico que possui desemprego em massa. O filme atraiu muitos espectadores, sendo que um desses espectadores descreveu o filme como divertido e estranho. Contudo, o aspecto mais interessante deste filme é a sua criação. Um programa de computador usando inteligência artificial, escreveu o roteiro de Sunspring.

 Isso mesmo, talvez as máquinas possam substituir os seres humanos como contadores de histórias. Da mesma forma que temos carros que são guiados automaticamente sem pilotos. mas não é bem assim, uma olhada mais cuidadosa no filme, nos mostra diálogos aleatórios com sentenças não correlacionadas. O programa que escreveu o roteiro foi criado por Ross Good Wining, um pesquisador da Universidade de Nova Iorque, que chamou o programa de Jetson. O programa então, ao começar a aprender, mudou seu nome para Benjamin. 

Benjamin se tornou o primeiro escritor máquina do mundo. O programa foi treinado para escrever o roteiro, sendo alimentado por muitos e muitos roteiros de ficção científicas encontrados online em sua grande maioria dos anos mil novecentos e oitenta e mil novecentos e noventa. Este filme foi visto por mais de um milhão de pessoas e pode ser encontrado no YouTube.

No programa de hoje continuaremos nossa conversa com um dos integrantes do nosso programa!  o prof. Saulo-Davi Soares e Reis, professor titular do Departamento de Física da Universidade Federal do Ceará (UFC), sobre sistemas complexos e agora, aprendizado de maquina e inteligência artificial. O professor Saulo irá nos contar o que é a aprendizagem de maquina e a inteligência artificial, a enorme importância dessa área e as inúmeras aplicações na área da física e como começar a estudar essa área interessantíssima! 

Coronavírus, lockdown, distanciamento social, segunda onda, média móvel. Esses são apenas alguns dos termos aprendemos a ouvir e conviver nesses tempos difíceis de pandemia. Todos os dias os telejornais mostram gráficos e mais gráficos. Nós, os telespectadores, vemos essa quantidade enorme de informação E perguntamos, quem está por trás da coleta de dados da análise, da previsão desses resultados? 

Temos visto que a comunidade científica mundial Tem somado esforços para estudar um problema. Médicos, biólogos, físicos, químicos, estatísticos, entre outros profissionais que estão na linha de frente dos estudos e pesquisas que envolvem essa doença. Pesquisas que vão desde a descoberta de uma vacina até a descoberta de formas de diminuir o processo de contágio. 

Todo esse esforço deu origem a mais de vinte e cinco mil artigos científico publicado nas mais diversas revistas internacionais. Diversos modelos matemáticos têm sido usados para tentar prever o progresso da doença entender os efeitos das intervenções dos estados sobre a propagação da doença. Com alguns desses modelos podemos começar a responder perguntas tais como, por exemplo qual a eficiência de medidas como lockdown e o isolamento social. Diante de tantos esforços e modelos, a inteligência artificial é uma tecnologia que tem se sobressaído no combate ao coronavírus.

No programa de hoje o entrevistado será um integrante do nosso programa! Iremos conversar com o prof. Saulo-Davi Soares e Reis, professor titular do Departamento de Física da Universidade Federal do Ceará (UFC), sobre sistemas complexos e a sua importância para o combate à Covid-19. O professor Saulo irá nos contar como usar modelagens de sistemas estatísticos para estudar o Coronavírus, o que a física tem haver com isso (a área de sistemas complexos)  e também sobre a colaboração da secretaria de saúde do estado do Ceará com o laboratório de Sistemas Complexos do Departamento de física da Universidade Federal do Ceará.

Os 34 km do litoral de Fortaleza fornecem cenários paradisíacos para guardar de recordação em fotografias, além de permitir banhos refrescantes e garantir produtos marinhos para pescadores. Por outro lado, atrações pouco conhecidas são as riquezas submersas na orla, como as embarcações que contam um pouco da história das navegações no Ceará.

Para tentar mudar esse fato, um grupo de mergulho chamado mar do Ceará idealizou a construção de um santuário marinho na orla da praia de Iracema, o projeto foi inspirado em museus subaquáticos existentes mundo afora que são regiões de mergulho com diversas atrações, que tem o objetivo de aproximar a população da patrimônio cultural local.

Os santuários marinhos têm enorme importância na conservação e disseminação das belezas subaquáticas, aproximando a população ao mar e à cultura da região.

Segundo um dos Idealizadores do projeto, o mergulhador Augusto César Bastos, autor do Atlas de Naufrágios do Ceará, o santuário compreende diversos equipamentos que são tratados na Semana do Mar, um evento que ocorre anualmente trazendo diversas palestras, oficinas e debates sobre o tema marítimo, contando com a participação de pesquisadores da Universidade Federal do Ceará e diversas outras atrações. O santuário contribui desde  a criação de museus subaquáticos até o estudo da fauna e da flora marinha, beneficiando a população e economia da capital cearense.

Nesse programa conversamos com o mergulhador Augusto Cesar Bastos sobre o que é um Santuário Marinho e o seu sonho de construir um na orla do litoral cearense. 

Em 1881, o médico e cientista cubano Carlos Finlay, foi o primeiro a sugerir que a febre amarela não era transmitida pelo contato humano, mas devido a mosquitos. O termo "arbovírus" vem do  inglês “arthropod-borne virus”, e engloba todos aqueles vírus transmitidos por artrópodes, ou seja, insetos e aracnídeos (como aranhas, carrapatos e mosquitos). Nesse programa falamos com o professor da Universidade de Fortaleza (UNIFOR) e médico Antônio Silva Lima Neto, referência em medicina preventiva social no Brasil, sobre os principais arbovirus existentes no Brasil, como zika e Chikungunya, e combater esse problema que afeta nossa população à há séculos.

No começo de 2020 um misterioso vírus surgia na cidade de Wuhan na China. Nesse programa gravado em 16/03/2020 pouco antes do inicio da pandemia no estado do Ceará conversamos sobre o surgimento do Covid-19, o que se sabia sobre a doença até aquele momento, seus efeitos ao redor do mundo e as  primeiras estratégias para combater o vírus. Para falar sobre isso contamos com a participação do professor da Universidade de Fortaleza (UNIFOR) e médico Antônio Silva Lima Neto, referência em medicina preventiva social no Brasil. 

Esse é o primeiro de 3 programas sobre Covid-19 que foram gravados em diferentes momentos da pandemia, conversas que valem a pena ouvir para perceber como a pandemia evoluiu após um ano.   

Talvez não existe nada mais complexo do que a vida na terra. Sistemas complexos são sistemas com muitas componentes diferentes que interagem umas com as outras. Eles são caracterizados pela frase “o todo é maior que a soma das suas partes.” Essa frase cunhada pelo grande Aristóteles soa paradoxal, como algo pode ser maior que a soma de suas partes?

Este programa é uma continuação da nossa conversa com o professor e pesquisador Claúdio Lucas Nunes (UFC) sobre seu trabalho interdiscplinar entre a física e a biologia, vamos falar aqui sobre o que são sistemas complexos e como o seu estudo pode auxiliar no entendimento de diversos fenômenos da natureza.