Fast Casual - Appetite for Disruption

Giampaolo Grossi, General Manager di Starbucks Reserve Roastery, mecca del caffe’ in Piazza Cordusio a Milano

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Antonio Civita, CEO di Panino Giusto, visionario imprenditore che ha creato di un Panino un brand, una cultura ed un impero.

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Tunde Pecsvari e Antonio Scognamiglio, Imprenditori seriali nel mondo della ristorazione, tra cui founders di Macha Cafe’

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Monica Nastrucci, Direttrice Editoriale di Food Service, con cui da anni racconta l’industria della ristorazione.

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Marco Mottolese, Co-founder di Foorban, brand all digital, unico nel suo genere, grazie alla sua grande specializzazione nel mondo degli uffici, con cucina healthy.

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Ivan Totaro, co-founder di Hamerica’s, format di ristorazione famoso per gli hamburger made in USA, o meglio come dicono in Hamerica’s “traditional american food in Italy”

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Elisa Pagliarani, General Manager di Glovo, la start up di delivery spagnola, che ha scalato in Europa

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Roberto Colombo, CEO di Rossopomodoro, la catena di pizzerie Italiana, con piu’ di 120 ristoranti nel mondo, per rivivere l'esperienza della vera pizza napoletana

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Domingo Iudice, co-founder di Pescaria, format di ristorazione famoso per i panini di pesce, come il Panino con Gamberoni al Ghiaccio, nati a Polignano a mare e famosi in tutta Italia

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