เมลาโทนิน : ฮอร์โมนแห่งการนอนหลับ หรือ ฮอร์โมนเฉพาะที่แท้จริงสำหรับไมโตคอนเดรียกันแน่ (ตอนที่ 1)

📣ขออนุญาติ ลง Podcast ตอนนี้ซ้ำเพื่อเป็นการทดสอบระบบค่ะ เนื่องจาก Podcast ตอนนี้ไม่โชว์ใน Spotify ในการ Publish ครั้งก่อนค่ะ

-------

📣เคยสงสัย หรือหงุดหงิดใจกันไหมคะว่า ทำไมพออายุเพิ่มขึ้น แค่กินเท่าเดิม มีกิจกรรมทางกายเหมือนเดิม แต่ทำไมน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ทุกปี

✅ บทความนี้เฉลยข้อสงสัยให้น้องๆกระจ่างกันค่ะ เมื่อเราอายุมากขึ้น มันตรา “กินให้น้อยลง ออกกำลังกายให้มากขึ้น” อาจจะมีความจำเป็น ถ้าต้องการรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ เพราะมันเกี่ยวข้องกับ “การหมุนเวียนไขมัน”

✅ อยากทราบว่า การหมุนเวียนไขมันคืออะไร แล้วทำไมเมื่ออายุเพิ่มขึ้น เราควร กินให้น้อยลง ออกกำลังกายให้มากขึ้น เชิญอ่านบทความนี้ได้เลยค่ะ

📣เคยสงสัย หรือหงุดหงิดใจกันไหมคะว่า ทำไมพออายุเพิ่มขึ้น แค่กินเท่าเดิม มีกิจกรรมทางกายเหมือนเดิม แต่ทำไมน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ทุกปี

✅ บทความนี้เฉลยข้อสงสัยให้น้องๆกระจ่างกันค่ะ เมื่อเราอายุมากขึ้น มันตรา “กินให้น้อยลง ออกกำลังกายให้มากขึ้น” อาจจะมีความจำเป็น ถ้าต้องการรักษาน้ำหนักตัวให้คงที่ เพราะมันเกี่ยวข้องกับ “การหมุนเวียนไขมัน”

✅ อยากทราบว่า การหมุนเวียนไขมันคืออะไร แล้วทำไมเมื่ออายุเพิ่มขึ้น เราควร กินให้น้อยลง ออกกำลังกายให้มากขึ้น เชิญอ่านบทความนี้ได้เลยค่ะ

📣 หนังสือ The Magnesium Miracle เขียนโดย Dr.Carolyn Dean M.D., N.D. ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 3 ซึ่งเป็นหนังสือที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญของแมกนีเซียมได้ดีมาก ได้กล่าวไว้ในบทนำของหนังสือว่า

" แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในร่างกาย คนส่วนใหญ่ขาดแมกนีเซียม และเรื่องนี้เป็นเรื่องที่ถูกละเลย ไม่มีการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทราบเรื่องหนึ่งเลยทีเดียว "

จนถึงเดือนมิถุนายน 2556 พบว่า มีงานวิจัยที่เกี่ยวกับแมกนีเซียมจำนวนมากถึง 85,971 ฉบับ โดย 28,718 ฉบับ เป็นงานวิจัยในมนุษย์ แต่ละปีมีงานวิจัยใหม่ๆเกี่ยวกับแมกนีเซียมเฉลี่ย 2,000 ฉบับเลยทีเดียว แสดงถึงความสำคัญของแร่ธาตุตัวนี้ต่อร่างกาย

📌 บทบาทสำคัญโดยทั่วไปของแมกนีเซียม มี 5 ประการคือ

1. เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชีวเคมีเกือบทุกชนิดที่เกิดขึ้นในร่างกาย (Catalyst)

2. สร้างและขนถ่ายพลังงาน (ATP)

3. สังเคราะห์โปรตีน

4. ส่งผ่านสัญญาณประสาท

5. ผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

📌 พี่สรุปบทความนี้เป็น 2 ตอนนะคะ เราจะมาสำรวจความมหัศจรรย์ของแร่ธาตุนี้ต่อร่างกาย 21 ประการ อาการข้างเคียง ขนาดรับประทานของแมกนีเซียม และแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม

📣 หนังสือ The Magnesium Miracle เขียนโดย Dr.Carolyn Dean M.D., N.D. ฉบับพิมพ์ครั้งที่ 3 ซึ่งเป็นหนังสือที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสำคัญของแมกนีเซียมได้ดีมาก ได้กล่าวไว้ในบทนำของหนังสือว่า

" แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในร่างกาย คนส่วนใหญ่ขาดแมกนีเซียม และเรื่องนี้เป็นเรื่องที่ถูกละเลย ไม่มีการประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนทราบเรื่องหนึ่งเลยทีเดียว "

จนถึงเดือนมิถุนายน 2556 พบว่า มีงานวิจัยที่เกี่ยวกับแมกนีเซียมจำนวนมากถึง 85,971 ฉบับ โดย 28,718 ฉบับ เป็นงานวิจัยในมนุษย์ แต่ละปีมีงานวิจัยใหม่ๆเกี่ยวกับแมกนีเซียมเฉลี่ย 2,000 ฉบับเลยทีเดียว แสดงถึงความสำคัญของแร่ธาตุตัวนี้ต่อร่างกาย

📌 บทบาทสำคัญโดยทั่วไปของแมกนีเซียม มี 5 ประการคือ

1. เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชีวเคมีเกือบทุกชนิดที่เกิดขึ้นในร่างกาย (Catalyst)

📌 พี่สรุปบทความนี้เป็น 2 ตอนนะคะ เราจะมาสำรวจความมหัศจรรย์ของแร่ธาตุนี้ต่อร่างกาย 21 ประการ อาการข้างเคียง ขนาดรับประทานของแมกนีเซียม และแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียม

🥑ตอนจบของ “รู้จริงเรื่องคีโต จากงานวิจัย” ในตอนนี้จะเป็นการสรุป

1. ผลกระทบของโภชนาการแบบคีโตต่อร่างกาย (ปัจจัยสุขภาพและค่าชีวเคมี 76 รายการ) 

2. อาการข้างเคียงของโภชนาการแบบคีโต

3. ความสามารถในการยึดติดกับโภชนาการแบบคีโต

📌พี่ทำตารางสรุปให้โดยเลือกปัจจัยสุขภาพ 15 จาก 76 รายการ ที่มีความน่าเชื่อถือของงานวิจัยสนับสนุนระดับเกรด 2 และ 3 เท่านั้นนะคะ ส่วนที่เหลือ ผู้ที่สนใจสามารถดูจากแหล่งข้อมูลได้เลยค่ะ

🥑โภชนาการแบบคีโต เป็นคำค้นที่ฮิตที่สุดของ google ในปี 2561 Examine.com จึงตั้งใจรีวิวงานวิจัยเกี่ยวกับโภชนาการแบบคีโต ที่ทำเสร็จสิ้นไปแล้วจำนวน 105 ฉบับ (และมีลิงค์ระบุงานวิจัยกำลังอยู่ระหว่างการดำเนินการอีกมากกว่า 140 เรื่อง) เพื่อสรุปเนื้อหาที่เกี่ยวกับโภชนาการแบบคีโตตั้งแต่

1. ประวัติความเป็นมาของโภชนาการแบบคีโต

2. สภาวะสุขภาพแบบใดบ้างที่โภชนาการแบบคีโตช่วยได้

3. โภชนาการแบบคีโตปลอดภัยจริงหรือ มีผลเสียต่อสุขภาพหรือไม่อย่างไร

4. ตารางแสดงผลกระทบของโภชนาการแบบคีโตต่อค่าชีวเคมีในเลือด และองค์ประกอบของร่างกาย 77 ชนิด โดยมีการวิเคราะห์ความน่าเชื่อถือของงานวิจัยประกอบ

5. ความปลอดภัย อาการข้างเคียง การปฏิบัติตามได้เป็นระยะเวลานาน

📌 บทความนี้สรุปเรื่องหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับพี่คือ โภชนาการแบบคีโต ไม่มีข้อได้เปรียบในการลดน้ำหนักดีไปกว่าโภชนาการแบบอื่น จากหลักฐานงานวิจัยแบบ meta-analysis จำนวน 32 ฉบับ ซึ่งหลังจากพี่อ่านข้อมูลมาตลอด 1 ปีกับ 8 เดือน พี่ก็เริ่มมีชุดความเชื่อใหม่ว่า

1. โภชนาการแบบใด ก็ใช้ลดน้ำหนัก (ระยะแรก) ได้พอๆกัน โภชนาการแบบคีโต โลว์คาร์บ มีความเหมาะสมกับคนกลุ่มหนึ่ง

📌 ขอให้พวกเราเปิดใจกว้างในการรับข้อมูล ที่ไม่ได้ตรงกับความเชื่อของเรานะคะ วิทยาศาสตร์การแพทย์เปลี่ยนแปลงทุกๆ 5 ปี เอาแค่เรื่อง LDL-Cholesterol ก็เปลี่ยนมา 3 ครั้งแล้ว (พี่เคยเขียนสรุป lecture ของ Prof.Ken Sikaris ซึ่งอธิบายความเชื่อเรื่องทฤษฎี LDL-C 3 ยุคไว้ได้ดีมาก)

📌 บทความนี้มี 2 ตอน ไฟล์เสียงขอสรุปรวบยอดเมื่อเขียนครบ 2 ตอนเลยทีเดียวนะคะ

ขอความมีสุขภาพกายใจที่ดี จงสถิตอยู่กับทุกคน ❤

https://fatoutkey.com/membership/

มาแล้วค่ะแผนภาพที่แสดงระยะเวลาในการหยุดกินอาหารต่อผลตัวแปรสุขภาพต่างๆ 

แผนภาพนี้ได้จากเว็บไซต์ของ Dr.Mindy Pelz ซึ่งเธอและทีมงานวิจัยของเธอได้สร้างแผนภาพนี้จากงานวิจัย 3 ฉบับ

แผนภาพนี้ จะทำให้น้องๆเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่า เกิดอะไรขึ้นบ้างกับตัวแปรสุขภาพ เมื่อเราหยุดกินอาหารที่ระยะเวลาต่างๆ เพื่อที่น้องๆจะได้วางแผนในการหยุดกินอาหาร ให้สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ต่อสุขภาพ

Dr.Mindy ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยในการหยุดกินอาหารเป็นอย่างมาก เธอแนะนำการหยุดกินอาหารที่นาน 3 วันไว้เพียงแค่ปีละ 1-2 ครั้งเท่านั้น และแนะนำว่า มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ผู้ทำการหยุดกินอาหาร จะต้องมีเครื่องวัดกลูโคสและคีโตนในเลือดติดตัวไว้เสมอค่ะ

สิ่งที่พี่ปุ๋มเขียนบอกพวกเราเสมอคือ อย่าทำอะไรรุนแรงกับร่างกาย โดยที่เราไม่มีความเข้าใจถ่องแท้ ทำตามเพื่อน แข่งขันกันเพราะคิดว่า ยิ่งทำมากยิ่งเก่งกว่า ไม่เข้าใจวัตถุประสงค์สุขภาพที่สอดคล้องกับสภาวะสุขภาพของตัวเองจริงๆ 

คนเก่งจริงสำหรับพี่ คือคนที่ศึกษาหาความรู้ เป็นตัวของตัวเอง เลือกสิ่งที่เหมาะสมกับตัวเองเท่านั้น ไม่ทำตามใคร

ขอให้ใช้เวลาในการอ่านข้อมูลที่พี่เขียนสรุปให้ทุกเรื่องอย่างละเอียด ตั้งแต่ต้นจนจบบทความ ไม่ใช่อ่านแค่คำโปรย แล้วลงมือทำเลยนะคะ 

“ร่างกายของเรา ควรใส่ใจ ไม่ใช่แข่งขัน”

มาแล้วค่ะ สรุปรายงานวิจัยเรื่องการหยุดกินอาหารแบบ Buchinger Therapeutic Fasting ซึ่งเป็นการศึกษาเชิงสังเกตการณ์ไปข้างหน้าจากเหตุไปผล (Observational Prospective Cohort Study) ที่ใหญ่มากๆ คือ มีผู้เข้ารับการศึกษาถึง 1,422 คน เข้าโปรแกรมหยุดกินอาหารตั้งแต่ 4-21 วัน ระยะเวลาในการเก็บข้อมูล 1 ปี 

เพื่อศึกษาว่ามีความปลอดภัย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และสุขภาวะ อย่างไร

มีไฟล์เสียงให้กับน้องที่เป็นสมาชิกเว็บไซต์ได้ฟังกันเช่นเคย

ท่านที่ยังไม่ได้เป็นสมาชิกสมัครตามลิงค์นี้เลยค่ะ

https://fatoutkey.com/membership/

มาแล้วค่ะสำหรับโพสต์ตอนจบของไมโตคอนเดรีย อวัยวะมหัศจรรย์แห่งชีวิต ตอนนี้น่าสนใจมากค่ะ น้องๆจะได้เข้าใจว่า 

1. ร่างกายใช้ไมโตคอนเดรีย ในการตอบสนองการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมรอบเซลล์อย่างไร 

2. คิดดี คิดเป็นกุศล ทำให้ร่างกายแข็งแรงจริงหรือ มีกลไกอย่างไร

3. นอกเหนือจากการออกกำลังกาย มีกิจกรรมอื่นใดอีกบ้าง ที่ช่วยให้ไมโตคอนเดรียมีสุภาพดี