住近美術館，擁抱優雅日常，盡現驕傲風範！美術東四路29號 07-553-3838

https://user285523.pse.is/79p2pd

－－－－以上訊息由 SoundOn 動態廣告贊助商提供－－－－

飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2025.03.21 週五美食旅遊單元

專訪：台灣頂級餐飲推手、時藝集團餐旅長｜王琦玉

主題：《北山時雨：我的京都前妻懷孕了》寶瓶文化

好書收藏 https://reurl.cc/aev7oX

「台灣頂級餐飲推手」、「食旅小說家」王琦玉，將對餐飲的天才敏銳譜成令人激賞的首部小說，幽婉濛昧的愛情主線之外，故事並穿梭百年料亭、巷弄食肆，暢享天堂盛宴：傳說中百年酒造的純米大吟釀、京都湧水的限定麥酒，讓人食之飛天的牛雜鍋料理，限量中的限量、無數人嚮往卻無緣朝聖的夢幻之蟹……

作者簡介

王琦玉（Chiyu Wang）

．首位華人就讀法國葡萄酒專門大學，並取得侍酒師執照。

．任職西華飯店集團期間，將米其林主廚引進台灣，開台灣頂級餐飲風氣之先。

．32歲任晶華國際酒店集團執行副總，為台灣國際五星級飯店史上最年輕副總。

現為時藝集團餐旅長，負責發展及營運旗下十數家文創型餐飲及旅宿產業。並為時達客酒店管理公司總經理。

身為台灣首位米其林餐酒專欄作家，在三十多年餐旅工作經驗裡，也擔任許多相關文字工作，包括美食、美酒與旅遊專欄及出版等，尤其對於歐洲與日本餐旅文化有許多深度見解。

∎曾在瑞士米其林二星餐廳Domaine de Châteauvieux、百年旅店Hotel Le Mirador服務。隨後進入法國葡萄酒大學（Université du Vin France），取得侍酒師證照，成為首位受邀在法國酒展（Vinexpo）的葡萄酒競賽（Wine Challenge）中，擔任評審的華人。

∎回台加入西華飯店集團，開啟台灣的紅酒潮流，引進米其林三星主廚來台展演。之後加入國際香格里拉集團，遊歷亞洲奢華飯店。隨後加入晶華國際酒店集團，開啟飯店首次外拓餐旅計畫，如：WASABI（101大樓）、故宮晶華等。回歸西華集團後，展開台灣史上最大的奢華飯店商業綜合計畫：大直宜華綜合開發案（西華富邦＋萬豪酒店）。

∎2008年創立時達客酒店管理公司，專業代理管理大陸高端奢華飯店，並創立自主品牌「椿」，獲頒亞洲數十個飯店大獎。2019年與世界知名清酒品牌「獺祭」合作，在上海開立中國唯一的獺祭DASSAI Bar體驗餐廳。

▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團

 / ufobreakfast 

▶ 飛碟聯播網FB粉絲團

 / ufonetwork921 

▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw

▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離

IOS：https://reurl.cc/3jYQMV

Android：https://reurl.cc/5GpNbR

▶ 飛碟Podcast

SoundOn : https://bit.ly/30Ia8Ti

Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x

Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD

KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4

--

Hosting provided by SoundOn