Egyre több családban kezd a fenntartható szemlélet a hétköznapokon túl az ünnepekbe is beszivárogni. Persze karácsonykor jóval nehezebb megtalálni az egyensúlyt, hiszen egyik oldalról a kötelez a hagyomány, ami leginkább a túlfogyasztásban ölt testet, a másik oldalról viszont próbálunk megfelelni a környezettudatos életmódnak.

Ha karácsonyfát, akkor milyet?

A karácsonyi fenntarthatósági dilemmák egyik legrégebben tárgyalt topikja, a „milyen fenyőt válasszunk” kérdés. A válasz viszont nem egyértelmű. A beszélgetés során szó esik majd arról, hogy szénlábnyomát tekintve mikor lehet optimális választás a műfenyő, ahogy arról is, hogy érdemes-e a földlabdás vagy a vágott változatot választani.

Jó ajándékot keresel?

Ha karácsony, akkor ajándék. Ez is egy olyan hagyomány, mely elválaszthatatlanul hozzá tartozik az ünnephez. De talán máshonnan is meg lehet közelíteni, mint ahogy korábban tettük: nem csak a sokszor felesleges tárgyak lehetnek ajándékok, hanem bármi ami kezünk alól kikerül, de épp így egy-egy élmény is kitűnő ajándék lehet.

És mi lesz a karácsonyi menüvel?

Kár lenne tagadni, a karácsony jelentős részben a közös, végeláthatatlan étkezésről szól. Hogy ez mennyire jó, azt nem tudjuk, de arról beszélünk, hogy miként lehetne egy kicsit fenntarthatóbb. Még most sem késő a piacot, az őstermelőket választani a nagyáruházak helyett, és talán még arra is jut idő, hogy kiválasszunk egy-egy zöldséges fogást, amivel színesebbé tehetjük az idei menüt. Arról is beszélünk, hogy okos tervezéssel és kisebb adagokkal (melyek így is bőven elegendők lesznek) kalkulálva nem csak a gyomorrontást, de az élelmiszer-pazarlást is elkerülhetjük!