FM4 Field Recordings #Folge 3: Elisabeth Scharang nimmt sich im Pinzgau ein Zimmer, um hinter die Kulissen eines Hotelbetriebs in der Winterhochsaison zu schauen.

Wer arbeitet zu welchen Bedingungen im Hotel und der Tourismusbranche? Bereits vor Corona war es nicht einfach, für die Gastronomie und Hotellerie Personal zu finden, jetzt ist die Situation im Tourismus so angespannt wie noch nie. Viele haben während der Pandemie auf andere Bereiche umgesattelt; die offenen Stellen im Tourismus bleiben frei. Ein hausgemachtes Problem? Die meisten Betriebe im Salzburger Tourismusort Leogang sind in Familienbesitz. Auch das Hotel Mama Thresl. 51 Zimmer, offene Küche, ein Wellnessbereich im Obergeschoß; das Publikum ist sportlich und anspruchsvoll. Das hat seinen Preis und das Personal muss dafür sorgen, dass bei den Gästen keine Wünsche offenbleiben. Elisabeth Scharang ist unterwegs in der Hotelküche, mit dem Servicepersonal, der Rezeption und der Housekeeping-Truppe.