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Pendant 1500 ans, l'art était mis au service d'une vision très anthropocentriste, dominatrice de la nature et son environnement. Et c'est dû en partie à 3 pensées au fur et à mesure des âges :

- La Mimesis : remontant à l'antiquité, c'est la vision de l'art qui imite la nature. Mais qui souvent la déforme, l'idéalise, la fantasme et la transforme. 

- Le monothéisme : à l'origine d'une grande part de la création artistique occidentale, il a influencé la vision de l'homme dominateur sur terre.

- Le progrès : avec le progrès, les artistes ont pu observer, classifier, inventorier, et d'une certaine façon, industrialiser l'utilisation de la nature dans leur art.

Cet épisode était enregistré chez HOBA, un lieu qui accueille des événements autour de l'alimentation durable (et The Big shift ! aussi, donc !). 

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