Gastronomia

Food Relations: el menjar uneix la gent


Listen Later

Entrem a la cuina de Food Relations, un projecte europeu que fa servir el menjar i la cuina com a eina d'inclusió i contacte entre persones de diferents cultures. El programa va néixer el 2018 i ja ha arribat a 4 ciutats europees, entre les quals hi ha Barcelona. Parlem amb les 9 dones migrants de 7 països que hi participen. Justament d'una gastronomia forània ens parla sempre Jordi Luque Sanz, que aquesta vegada ens explica què i com es menja a l'Índia de la mà d'Ivan Surinder. També visita el restaurant caníbal el nostre proveïdor Marc Casanovas, que aquesta vegada ens posa sobre la taula un projecte acabat de néixer a Vic: la Talaia Pagesa, una trobada de pagesos que vol marcar les pautes que haurien de garantir un futur amb una pagesia i una ramaderia digna. Descobrim el so del Salvador Garcia-Arbós i des del restaurant Les Voltes de Sant Sebastià, a Moià, ens expliquen quina és la seva especialitat
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

GastronomiaBy Catalunya Ràdio


More shows like Gastronomia

View all
El matí de Catalunya Ràdio by Catalunya Ràdio

El matí de Catalunya Ràdio

16 Listeners

Tot costa by Catalunya Ràdio

Tot costa

8 Listeners

En guàrdia! by Catalunya Ràdio

En guàrdia!

16 Listeners

El suplement by Catalunya Ràdio

El suplement

3 Listeners

El club de la mitjanit by Catalunya Ràdio

El club de la mitjanit

7 Listeners

Ciutat Maragda by Catalunya Ràdio

Ciutat Maragda

4 Listeners

Mapamundi by Catalunya Ràdio

Mapamundi

4 Listeners

Crims by Catalunya Ràdio

Crims

31 Listeners

Cafè Jazz by Catalunya Ràdio

Cafè Jazz

0 Listeners

El búnquer by Catalunya Ràdio

El búnquer

27 Listeners