「こまつな、とうもろこしなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第5週（2025年6月27日〜2025年7月3日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,006t（前週比99％、前年同期比98％）。

「もも、ぶどう、アンデスなど増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第5週（2025年6月27日〜2025年7月3日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,064t（前週比98％、前年同期比82％）。

「難問がいざなう多彩な人と食」　沖縄本島北部のやんばる（山原）地区。カミンチュ（神人。沖縄の女性祭司）から、神様にうさげる（お供えする）サンドイッチを作るようお告げを受けた男が、ハルサー（畑人）、ウミンチュ（漁人）、料理人など、沖縄の食に関わるさまざまな人々を訪ね、ヒントを見つけていく。今回レビューする「HAPPY SANDWICH〜幸せのサンドウィッチ〜」は、男のサンドイッチ探しの旅を描いたドラマ仕立てのドキュメンタリーである。

「19年比外食回数減も単価伸び」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年5月度の外食市場調査を発表した。2025年5月の外食市場規模は3,137億円で、前年同月比175億円、前月比97億円だった。

「アジ5割増、イワシ8％減少」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年6月第3週（2025年6月20日〜2025年6月26日）の概況より。25日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。前年同期は2024年6月21日〜2024年6月27日。1日平均取扱数量は総量957t（96％、95％）。このうち鮮魚類は538t（前週比104％、前年同期比103％）、冷凍魚類は198t（前週比92％、前年同期比92％）、塩干加工品は221t（前週比84％、前年同期比82％）。

「そらまめ、えだまめ等が増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第4週（2025年6月20日〜2025年6月26日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,061t（前週比100％、前年同期比100％）。

「もも、さくらんぼ、ぶどう増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年6月第4週（2025年6月20日〜2025年6月26日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,088t（前週比107％、前年同期比87％）。

「アプリ注文1回の裏に販促6回」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。スコットランド当局の調査で、アプリやウェブ経由の注文では、消費者が1回の注文で平均6回もの広告戦略にさらされ、過剰な注文を促されている実態が明らかになった。

「ピスタチオクリームの食中毒」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国2州で発生したサルモネラ感染アウトブレイクの原因が特定ブランドの一部ロットのピスタチオクリームと特定され、調査が継続されている。

「中華ファミレス売上16％増」　日本フードサービス協会（JF）は2025年5月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数220、店舗数36,213店=100.7％）合計の売上高は110.8％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は104.9％と前年同月を上回った。