「ほうれんそう茨城中心に入荷増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年4月第1週（2024年3月29日〜2024年4月4日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,915t（前週比110％、前年同期比92％）。

「アールスメロン増も荷動き鈍い」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2024年4月第1週（2024年3月29日〜2024年4月4日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,050t（前週比100％、前年同期比89％）。

「有害植物誤認による事故に注意」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国FDAはPFASなどの化学汚染物質を含む食品の輸入警告を発表した。FDAはまた、食品接触物質のための手続きを改訂し認可の取り消しの理由を更新する最終規則を発表した。ドイツ当局はは、食用のワイルドガーリックと似た植物の誤認について注意喚起している。

「乳・乳製品容器回収の安全性」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。ドイツでは2024年1月1日以降に乳・乳製品・乳飲料用のボトルもデポジット制度の対象となったが、これによる回収機の汚染の程度や、それに起因する健康被害の可能性についてはまだ不明な点がある。

「鮮魚類取扱量前週比13％減」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2024年3月第4週（3月22日〜3月28日）の概況より。27日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ13％の減少。1日平均取扱数量は総量971t（86％、92％）。

「茨城産レタス低温で生育停滞」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年3月第4週（3月22日〜3月28日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,488t（前週比92％、前年同期比96％）。

「柑橘類大幅減。いちご前週並み」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年3月第4週（3月22日〜3月28日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,046t（前週比88％、前年同期比92％）。

「夢と現実をつなぐ“ジブリ飯”」　今回は、アカデミー賞受賞を記念して、「君たちはどう生きるか」に登場する“ジブリ飯”を取り上げる。本作については、連載第309回（2023年7月28日）で取り上げたが、当時は公開直後だったことと、配給サイドでもプロモーションをほとんど行っていなかったことなどに配慮して、いったん執筆した原稿の公開を控えていた。今回は改稿し、食を手がかりに細かく見ていきたい。

「既存店売上高5％以上増20件」　主要食品スーパーの2024年2月実績。2024年2月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある33件のうち29件が前年同月以上だった一方、4件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある37件のうち35件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れだった。

「全体の売上高は11.4％増」　日本フードサービス協会（JF）は2024年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数225、店舗数36,310店=99.4％）合計の売上高は111.4％と2桁の拡大。客単価は上昇したが、客数は107.4％と増加。