「いちご、りんご増。みかん減」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2024年1月第1週（1月5日〜1月11日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週6日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,623t（前週比75％、前年同期比105％）。

「コエンザイムQ10サプリ不要」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。ドイツ当局はコエンザイムQ10に関するQ&Aを発表した。昨年末から問題となっている米国のシナモンアップルソースパウチについて、FDAの検査で新たにクロムの汚染が確認された。韓国当局は大麻類似成分が使用されたゼリー・チョコレート製品が流通するという有害情報対応する。

「冷燻魚のリステリア症リスク」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。英国当局はリステリア症の高リスク集団に対し、RTE（レディ・トゥ・イート）の冷燻魚や保存加工魚の喫食を避けるよう助言している。

「2019年比は前月より後退」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2023年11月度の外食市場調査を発表した。2023年11月の外食市場規模は2,756億円で、前年同月比277億円、前月比-12億円だった。

「ムキカキの数量は12％減少」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2023年12月第4週（12月22日〜12月28日）の概況より。今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5％の減少。1日平均取扱数量は総量1,167t（前週比100％、前年同期比101％）。

「低温でなす減。レタスも不安定」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年12月第4週（12月22日〜12月28日）の概況より。開市日数は、今週6日、前週5日、前年6日。1日平均入荷量は総量5,364t（前週比91％、前年同期比101％）。

「ほしがき増。いちごは大幅減」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2023年12月第4週（12月22日〜12月28日）の概況より。開市日数は、今週6日、前週5日、前年6日。1日平均入荷量は総量2,165t（前週比92％、前年同期比95％）。

「2024年 新年のごあいさつ」　あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

「朝食ロケ弁から見える日本映画」　2023年最後となる今回は、元映画スタッフである筆者にとっても懐かしい、朝食弁当「ポパイ」についてのドキュメンタリー「映画の朝ごはん」を取り上げる。

「全業態で売上高は前年クリア」　日本フードサービス協会（JF）は2023年11月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数228、店舗数36,658店=99.2％）合計の売上高は109.8％と拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は104.5％と前年同月を上回った。