「スナップ実えんどうなど増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年5月第3週（2026年5月15日〜2026年5月21日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,530t（前週比104％、前年同期比107％）。

「ぶどう、クインシーなど増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年5月第3週（2026年5月15日〜2026年5月21日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量986t（前週比104％、前年同期比108％）。

「“未知との遭遇”のラーメン」　「プロジェクト・ヘイル・メアリー」は、地球からはるか彼方の恒星系で出会った二つの知的生命体が、お互いの母星の危機を救うため、協力して解決にあたるストーリー。本稿では食シーンを含む異文化コミュニケーションを主に述べていく。

「前年並み。食品全般に力弱く」　スーパーマーケット3団体（※）は、2026年5月21日にスーパーマーケット販売統計調査2026年4月実績速報版ならびにスーパーマーケット景気動向調査2026年4月実績を発表した。それらによると、既存店売上高は前年並みにとどまった。気候は高温傾向。非食品が伸びた一方、食品全般に力強さに欠ける。畜産、惣菜、水産が売上げを支えた一方、青果と一般食品は前年割れ。

「売上増は販促だのみの態勢続く」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2026年4月度を発表した。全店売上高は9826億1800万円（前年同月比100.7％）だった。既存店売上高は9449億6500万円（前年同月比100.0％）、既存店客数12億7541万5000人（同98.5％）、既存店客単価740.9円（同101.6％）だった。

「スルメ大幅増。アジ、カツオ増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2026年5月第2週（2026年5月8日〜2026年5月14日）の概況より。13日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7％の減少。前年同期は2025年5月9日~2025年5月15日。1日平均取扱数量は総量1,002t（84％、90％）。このうち鮮魚類は633t（前週比93％、前年同期比112％）、冷凍魚類は198t（前週比84％、前年同期比59％）、塩干加工品は171t（前週比61％、前年同期比82％）。

「にんじん、たまねぎなど増加」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年5月第2週（2026年5月8日〜2026年5月14日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,329t（前週比90％、前年同期比101％）。

「あまなつ、貴味、アールス増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2026年5月第2週（2026年5月8日〜2026年5月14日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。1日平均入荷量は総量944t（前週比98％、前年同期比106％）。

「植物性代替食品の安全性評価」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。情報が届かなければ科学も無力と、ドイツ当局のポッドキャスト。オランダ当局は植物性代替食品の安全性評価を発表。FDAではAIが審査実務の中核へ入り始めた。

「RTE事業の環境モニタリング」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。アイルランド食品安全局は、RTEの事業運営におけるリステリアの環境モニタリングに関するガイダンスを発表した。食品加工区域および設備において検体を採取するという法的要件を満たせるよう支援を行うことを目的としている。