Durante le selezioni del personale dei ristoranti, quando sono coinvolto in queste fasi arriva sempre la domanda dei ristoratori, a proposito del come invogliare le persone a presentarsi.

Parliamo, quindi, dei benefit che offro a chi vorrà lavorare nel locale in oggetto.

Molte delle cose che dico in quest'episodio, per altro, andrebbero bene anche in settori diversi, magari con i dovuti aggiustamenti.

Cosa intendo per Salto Quantico, in cucina? Ne parlo brevemente in quest'episodio.

Possiamo far qualcosa per sviluppare la nostra fantasia in cucina? Bene, la risposta è positiva, si può fare.

Non miracoli, ma alcune cose da fare ci sono.

Questo frammento di corso di cucina, può essere utile allo scopo.

Nell'episodio di oggi, vi indico quali siano secondo me i due più importanti ingredienti che si dovrebbero usare cucinando.

Un piatto potrà venir bene senza, ma verrebbe molto meglio con questi due.

Non faccio spoiler, ascoltate l'audio per sapere quali siano.

Rispondo ad una domanda che mi fanno spesso: "Frà, mi faccio una nuova cucina, cosa devo comprare?"

Eccoci qui, vi cito le cose base, quelle indispensabili.

Per iscriversi al corso sulle conseguenze dello stress e su come gestirlo, inviare un messaggio WhatsApp al 349.2207339.

Il corso si svolge il 30 maggio 2024, dalle 20:30 alle 23:30, a Montagnana, ma si può seguire anche in videoconferenza.

Il livello qualitativo della cucina, può migliorare molto, al di là delle capacità tecniche, evitando gli errori che vi descrivo.

Alcuni sono veramente gravi, indicativi della trascuratezza, altri incidono negativamente sul risultato, altri sono di atteggiamento ed aumentano i rischi.

Se avete domande, mandatemi un messaggio su Whatsapp 349.2207339

Per me c'è differenza tra il rilassarsi cucinando e il cucinare rilassati.

Ne parlo in quest'episodio del podcast.

Cambiano gli orari del mio ufficio come Consulente Strategico per la ristorazione.

Ho un altro canale podcast, si chiama Fradèfra Insight e corrisponde ad un'altra mia attività, rispetto a quella che tutti conoscete per la ristorazione.

Parliamo di Consulenza Decisionale e Supporto alla Crescita