Quand je dis à des personnes non-francophones que je suis français, elles me demandent immédiatement : « So you eat snails ? »

J’aimerais leur dire que c’est mon plat préféré, que j’élève des escargots dans mon jardin et que j’organise régulièrement des dégustations ; malheureusement ce n’est pas la vérité.

Pour être honnête, je ne me rappelle pas la dernière fois que j’ai mangé des escargots. C’était peut-être quand j’étais petit, dans un restaurant. Je pense que ma mère n’en a jamais cuisinés.

Attendez, je luis demande.

« Dis, maman, est ce que tu as déjà cuisiné des escargots ?

Non mon fils, je n’ai jamais préparé d’escargots »

Voilà, nous avons la réponse. Maman est une excellente cuisinière, elle peut préparer des centaines de plats, mais les escargots ne font pas partie de son répertoire.

Malgré notre réputation de mangeurs d’escargots, ce plat n’est pas très répandu en France. Je pense que les restaurants français, dans d’autres pays, aiment préparer ce plat pour piquer la curiosité des clients !

Une prochaine fois peut-être, nous parlerons des cuisses de grenouilles !

- Salut Chinta, ça va ?

- Bof… je n’ai pas beaucoup dormi.

- Pourquoi ?

- J’ai passé la nuit à chercher un appartement. En ce moment, j’habite trop loin de la fac, donc je vais déménager et essayer de trouver quelque chose de plus proche.

- Oui, je comprends, tu as bien raison. Et alors ? Tu as trouvé ?

- Pas encore. Je suis assez difficile tu sais. Je cherche un appartement qui soit proche du centre-ville, mais dans un quartier calme. J’ai horreur d’entendre le bruit des voitures quand j’essaye de dormir.

- C’est vrai que c’est très désagréable.

- Et puis j’aimerais qu’il soit bien équipé, avec des appareils modernes : une machine à laver, un frigidaire, un congélateur, et un grand four. J’adore faire des gâteaux !

- Oui, donc tu cherches un appartement meublé.

- Voilà, bien meublé, bien situé, et pas cher.

- Ah, tu ne peux pas tout avoir !

- C’est vrai… Si le loyer est trop cher, tu emménageras avec moi et on partagera les charges !

- Hahaha on verra ! Je voudrais visiter d’abord…

- Pas de problème, dès que je trouve l’appartement idéal, je t’appelle et on le visite ensemble !

- Tope-là !

J’ai passé deux semaines dans la montagne, loin des villes et loin des gens. J’étais seul. Pendant deux semaines, le feu a été mon meilleur ami. Le matin, je faisais bouillir de l’eau sur le feu, pour me faire un bon café. Le soir, quand l’air devenait frais et que la nuit tombait, le feu me tenait chaud. Avant de me coucher, je passais de longs moments à regarder le feu, sans penser à rien. Puis je m’endormais, et je faisais de beaux rêves.

Un jour, le ciel a grondé, et de gros nuages gris se sont formés à l’horizon. J’ai compris que la tempête était imminente, et qu’il allait pleuvoir. Vite, je suis allé ramasser du bois, beaucoup de bois. Des petites brindilles et des grosses bûches. J’ai recouvert le tas de bois avec des fougères pour le protéger de la pluie.

En sentant les premières gouttelettes, j’ai commencé à construire le feu, avec du petit bois d’abord et des grosses bûches à la fin, au-dessus. Les flammes devenaient de plus en plus grandes malgré la pluie. Je me suis assis à l’abri, et j’ai regardé ce combat formidable entre le feu et la pluie. Le lendemain matin, le feu était éteint. Mais sous une fine couche de cendre, il restait des braises. J’ai rajouté quelques brindilles sèches, et j’ai pu faire chauffer l’eau pour le café. Le feu avait gagné la bataille.

Nous sommes en décembre. Dans quelques jours, je pars en vacances ; j’ai vraiment hâte ! J’ai beaucoup travaillé ces derniers temps, et j’ai mérité de prendre des vacances.

C’est difficile de rester concentré quand on pense aux vacances. Difficile de continuer à travailler normalement quand l’excitation du sentiment de liberté monte petit à petit. Devant moi, sur mon bureau, mon ordinateur est allumé. À côté de mon bureau, il y a une fenêtre. Je devrais regarder mon ordinateur, mais je regarde la fenêtre. En fait, par la fenêtre, je regarde le ciel. Il est bleu, avec quelques nuages blancs, et ça me fait penser à la mer et son écume. Je suis immobile, comme le ciel. J’aimerais me déchainer comme les vagues.

Encore quelques jours, encore quelques heures. Et puis je sortirai du bureau, et je conduirai jusqu’à la côte, et je me jetterai dans l’océan. L’eau sera froide, mais le soleil me réchauffera. Alors, je serai heureux.

Les sciences sont un outil formidable pour observer et comprendre le monde qui nous entoure. Intéressons-nous à quelques-unes des sciences que l’on étudie à l’école, en France.

La géologie est l’étude de la Terre, de la structure du sol, de la formation du relief. Avec la biologie, nous comprenons le fonctionnement des organismes vivants. La chimie concerne les propriétés de la matière, et l’étude des réactions entre ses éléments. La physique énonce les lois de la nature. En grec ancien, « phusis » est la nature.

Les mathématiques sont la science des nombres. Or Pythagore a déclaré que tout est nombre. Donc les mathématiques sont la mère de toutes les sciences.

J’espère que vous apprécierez ce syllogisme.

Maintenant, prenons une pomme par exemple : la géologie nous permet de comprendre le sol sur lequel le pommier a poussé, la biologie nous enseigne comment une graine de pomme a donné un pommier, la chimie peut expliquer la couleur et le goût de la pomme, enfin la physique décrit la chute de la pomme grâce à la loi de la gravitation ; toutes ces sciences s’appuient sur les mathématiques.

Au final, la science explique les phénomènes qui ont conduit à la chute de la pomme sur la tête de Newton.

Mais pourquoi y a-t-il des pommiers, et des pommes ? À cette question, la science n’a pas de réponse. C’est le grand mystère de l’univers…

L’Invitation au Voyage

Mon enfant, ma sœur,

Songe à la douceur

D’aller là-bas vivre ensemble !

Aimer à loisir,

Aimer et mourir

Au pays qui te ressemble !

Les soleils mouillés

De ces ciels brouillés

Pour mon esprit ont les charmes

Si mystérieux

De tes traîtres yeux,

Brillant à travers leurs larmes.

Là, tout n’est qu’ordre et beauté,

Luxe, calme et volupté.

Des meubles luisants,

Polis par les ans,

Décoreraient notre chambre ;

Les plus rares fleurs

Mêlant leurs odeurs

Aux vagues senteurs de l’ambre,

Les riches plafonds,

Les miroirs profonds,

La splendeur orientale,

Tout y parlerait

À l’âme en secret

Sa douce langue natale.

Là, tout n’est qu’ordre et beauté,

Luxe, calme et volupté.

Vois sur ces canaux

Dormir ces vaisseaux

Dont l’humeur est vagabonde ;

C’est pour assouvir

Ton moindre désir

Qu’ils viennent du bout du monde.

– Les soleils couchants

Revêtent les champs,

Les canaux, la ville entière,

D’hyacinthe et d’or ;

Le monde s’endort

Dans une chaude lumière.

Là, tout n’est qu’ordre et beauté,

Luxe, calme et volupté.

Charles Baudelaire, Les Fleurs du mal (1857)

Rêvé pour l’hiver

L’hiver, nous irons dans un petit wagon rose

Tu fermeras l’œil, pour ne point voir, par la glace,

Puis tu te sentiras la joue égratignée…

Et tu me diras :  » Cherche !  » en inclinant la tête,

Arthur Rimbaud

le 7 octobre 1870

Je travaille toute la semaine. Le soir, quand je rentre chez moi, je me repose et je prépare le diner. Malheureusement, je n’ai pas le temps d’aller à la plage après le travail ; je dois donc attendre le weekend.

Samedi dernier, j’étais avec quatre amis, nous sommes allés tous ensemble passer la journée au bord de la mer. Nous étions dans une très jolie baie, entourés de dunes de sables. Il y avait beaucoup de vent et peu de monde.

On s’est baignés, on a nagé, on a joué dans les vagues, on a barboté dans l’eau peu profonde, et on s’est reposés sur le sable.

Puis le soir est venu, et il a fallu rentrer. Nos affaires étaient couvertes de sable. Nos sacs, nos serviettes, nos vêtements, ... Le vent avait tout recouvert de sable. Il commençait à faire frais. Heureusement, dans la voiture, on était à l’abri. J’ai raccompagné mes amis chez eux et je suis rentré à la maison, épuisé après cette belle journée, ensoleillée et venteuse.

Maintenant, quand je vais au travail dans ma voiture, j’ai un peu l’impression d’être à la plage, parce que les sièges et le sol sont couverts de sable ! Merci les copains !

L’autre jour, j’étais avec des amis à la campagne. C’était tard le soir, il faisait nuit, la lune était noire… Il faisait bon, l’air frais était agréable après la chaleur de la journée. On marchait tranquillement sur un chemin de terre, et je regardais le ciel parsemé d’étoiles. Loin des lumières de la ville, les étoiles apparaissent plus lumineuses, elles brillent comme des petits diamants. J’essayais de reconnaitre les constellations quand tout à coup, une boule de feu a traversé l’horizon. C’était une météorite. Elle a duré plusieurs secondes, et mes amis et moi sommes restés sans voix pendant un moment. Et puis on s’est regardés avec un grand sourire. On n’avait jamais vu une étoile filante aussi grosse, aussi rouge.

Si vous pouvez, allez à la campagne, allez vous promener sur les chemins de terre, allongez-vous dans l’herbe, et regardez le ciel. Avec un peu de chance, vous verrez, vous aussi, des étoiles filantes et des météorites. Si vous n’en voyez pas, ce n’est pas grave, vous recommencerez une autre fois. Et si vous en voyez, vous voudrez passer toutes vos nuits sous les étoiles, pour vous endormir en les regardant.