O Fast Casual é o modelo que está redefinindo o mercado, unindo o melhor de dois mundos: a praticidade do fast food e a qualidade do casual dining.

Neste formato, o consumidor encontra tudo o que precisa: velocidade, preço acessível e conveniência, sem abrir mão de ingredientes de qualidade, experiência de marca e um atendimento cuidadoso.

Essa tendência é um reflexo direto de novos hábitos, onde tempo e qualidade precisam, obrigatoriamente, se equilibrar.

Nesse episódio a gente falou com o Gabriel Slanes, sócio fundador do Guaco e CEO da marca.