Es gibt eine neue Folge aus dem Kulinarischen Esszimmer der Kochschule von Peter Scharff. In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe des Gerichtes "Gefüllte Süßkartoffel mit Riso de Venere".

Wo ist der Ursprung des schwarzen Reis? Was bedeutet die Farbe und wo kommt sie her? Was ist die Süßkartoffel eigentlich? Und ist der Staudensellerie eine Heilpflanze?
Die Antworten gibt es hier zum Nachhören!

🥘 Lust bekommen, das Rezept selbst auszuprobieren? Das passende Rezept zum Nachkochen findet ihr hier: https://antenne-kl.de/category/peter-scharff-rezepte/


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