Con la ayuda de Ibán Yarza, periodista especializado en pan y su cultura, hablamos de pan y de todo el apasionante mundo que lo rodea: su cultura, sus paisajes, su gastronomía, sus gentes... En esta ocasión nos lo cuenta todo sobre las masas que toman otros rumbos, no llegan a ser pan y se convierten, por ejemplo, en sobaos pasiegos o bicas mantecadas de Trives. Prácticamente en cualquier zona hay (o había) una elaboración que parece bizcocho pero que tiene alma de pan.