Täna räägib Oma Maitse podcasti „Toidujutud“ saatejuht Paula Särekanno isuäratavaid toidujutte Gloria peakoka Heidi Pinnakuga.

Aasta koka tiitliga pärjatud ja mitmetes restoranides peakokana töötanud Heidiga tulevad jutuks järgmised teemad:

- Heidi professionaalne teekond: kuidas ta liikus vahepeal kokandusest avaliku halduse peale, ent jõudis siiski tagasi kokanduse juurde
- Miks ta omal ajal Bocuse d’Orile läks ja mis ta sellest kogemusest õppis
- Kuidas valmistada lestakala
- Prantsuse köögi parimatest paladest, mida koduköögis katsetada võiks
- Kuidas valmistada sinimerekarpidele mõnus kevadine valge veiniga koorekaste või punane tomatikaste?
- Palju nippe Heidi lemmiktoorainest kartulist: kuidas teha kodus häid friikartuleid? Kuidas kartulisorte toiduvalmistamiseks valida? Mida lisada kartulikeeduvette, et tuua esile maitset ja anda kaunis värv? Kartulipannkoogi ja sütekartuli valmistamise nipid.
- Krevettidest: vürtsikad krevetid ja laste lemmik krevetiretsept
- Peedi kiirmarinaadi retsept
- Kuidas valmistada juustu kõrvale Heidi imelist tomatimoosi?
- Heidi ülilihtne soovitus emadepäeva hommikuks

Mõnusat kuulamist!

Saadet toetab Gemoss