“Piuttosto che unirmi con il mio vicino non raccolgo le olive!” E’ davvero questo il modo migliore per affrontare il mercato? “Il mio vicino vende l’olio a € 15,00? Allora io lo vendo a € 10,00 per fargli dispetto!” E’ davvero questo il modo migliore per vendere l’olio?

Con tutti i grassi che ci sono, perché si usa se è dannosa alla salute? Ma soprattutto: è davvero pericolosa? E si può fare in casa?

Grassi idrogenati, grassi saturi, coloranti, emulsionanti, conservanti, correttori, oli frazionati: ecco cosa puoi trovare nella margarina. Forse è meglio usare il burro...

Volete perdere clienti? Scrivete in etichetta “raccolta a mano” o “vegano”, usate bottiglie da un litro, non indicate le cutivar,… Ecco quali sono gli errori più comuni e strani per allontanare i consumatori!

Il consumatore è individualista, populista, incoerente, emotivo e basa le sue scelte sull’esperienza personale e sulle sue convinzioni: è davvero cosi? Dato che tutti noi siamo consumatori… ci riconosciamo in questo profilo?

Km 0, GDO, internet, istituzioni, globalizzazione… Sono davvero questi i requisiti fondamentali per vendere l’olio?

Extravergine di Aspirina, Orfanello, Gentile o Lardaia? Oppure olive bianche in salamoia di Leucolea? Scopriamo insieme alcune cultivar dimenticate che possono raccontare una lunga storia e dare un buon reddito!

Quali sono le cultivar italiane più diffuse a livello regionale?

Quali sono le cultivar italiane più diffuse?

Pochi ingredienti e semplicità di esecuzione “casalinga”: perché non provare a fare il sapone usando l’olio che più ci piace?