Toidujutud

Gordon Ramsay käe all õppinud peakokk Marko Sõmer teab kõige krõbedamate ahjukartulite saladust


Listen Later

Täna saame lähemalt tuttavaks restorani Horisont peakoka Marko Sõmeriga. Marko Sõmer on pikalt toimetanud Inglismaal Gordon Ramsay „põrguköögis“ Ritz Carltoni hotelli restoranis Iirimaal. Juba 11 aastat juhib ta restorani Horisont. Michelini, White Guide ja Hõbelusika konkurssidel on Sõmeri toidukunst korduvalt ära märgitud. Räägime sellest, kuidas valida liha või omleti praadimise jaoks õige pann, kuidas õigesti nuga teritada, kuidas praadida lõhet niimoodi, et kala ei kuivaks ära, vaid jääks seest mõnusalt mahlane. Hakkame ka jõululauda planeerima: kuidas teha verivorst, hapukapsas, kartul ja pohlamoos kodus erilisemaks ja traditsioonilist jõulupraadi ilusamini serveerida? Markol on üks väga äge nipp, kuidas ahjukartulid eriti krõbedaks saada.
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

ToidujutudBy Delfi Meedia


More shows like Toidujutud

View all
Rahva teenrid by (Vikerraadio)

Rahva teenrid

3 Listeners

Geeniuse digisaade | Geenius.ee by Geenius.ee

Geeniuse digisaade | Geenius.ee

6 Listeners

Müstiline Venemaa by (Vikerraadio)

Müstiline Venemaa

10 Listeners

Järgmine Peatus by Õhtuleht Kirjastus

Järgmine Peatus

2 Listeners

Samost ja Aaspõllu by (Vikerraadio)

Samost ja Aaspõllu

10 Listeners

Reispass by (Raadio 2)

Reispass

2 Listeners

Huvitaja by (Vikerraadio)

Huvitaja

1 Listeners

Käbi ei kuku... by (Vikerraadio)

Käbi ei kuku...

1 Listeners

Eesti Eso by Taavet Kase

Eesti Eso

0 Listeners

1STAGE VESTLUS by 1STAGE

1STAGE VESTLUS

1 Listeners

Heaolu jutud by Silja Siller

Heaolu jutud

0 Listeners

Nestor & Koppel by SEB Eesti

Nestor & Koppel

0 Listeners

Tähetund by Delfi Meedia

Tähetund

0 Listeners

Tervise Progress by Helle Tõnts

Tervise Progress

1 Listeners

Rööprähklejad by Delfi Meedia

Rööprähklejad

0 Listeners